오징어껍질 벗기는 이유

[한수련(서울)]

오징어껍질을 꼭 벗겨야하나요?

왜 그냥 먹으면 안되는지 궁금해요

건강에 안좋은건지요?

[김병수(아마도난)]

날 것으로 먹을 땐 문제가 되지만,
익히거나 튀겨서 먹을 땐 아무런 문제가 없는 줄로 아뢰옵니다.

[맹명희]

익으면 질기지는 않은데... 껍질이 색이 많이 우러나서 국물이 맑지 못하고 ...
껍질이 물러서 가만히 있질 않고 뭉개져버리기때문에 지저분해 보여서
음식이 얌전하질 않아서 그러는 겁니다..

[임린다]

저도 맹선생님과 같은 생각입니다.
깔끔하고 보기좋은 음식에 손이 가겠지요.

[한경옥(경북)]

아~ 그렇군요.
저도 그냥 본대로 껍질을 벗겼는데...