수영로타리 <빨간 삼겹> 고추장 삼겹살 전문

[경성/02/김성욱]

 

01. 상호 : 빨간 삼겹

02. 메뉴와 가격

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 빨간삼겹바비큐	순한맛<1인분>5,000원	    고기후물냉면	3,000원
	매운맛<1인분>5,000원
 생삼겹바비큐	<1인분>5,000원	    빨간냄비칼국수	3,000원
 고기삼겹바비큐	<1인분>5,000원	    빨간냄비수제비	3,000원
 빨간목살바비큐	<1인분>5,000원	    철판야채볶음밥	2,000원
 소불고기바비큐	<1인분>7,000원	    구수한누룽지탕	2,000원
 소등심바비큐	<1인분>10,000원	    된장공기밥	2,000원
		    따로된장	1,000원
		    따로공기밥	1,000원

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 소불고기정식       6,000원

 빨간삼겹정식       5,000원

 물냉면/비빔냉면    4,000원/4,500원

03. 장소

*주소 : 부산시 수영구 광안동 1070-4번지

*위치 : 수영 지하철 4번 출구 50m 전방

04. 점포현황

 전화 : 051-754-2010

 홈페이지 유무/reupork.com

 면적 : 총 456제곱미터 ※주차장 포함

 주차장 : 15대

 테이블 수 :4인석 * 40 EA

05. 방문일시 : 2007.10.11 21시 ※일행3명

06. 주문메뉴: 빨간삼겹 3인분, 불고기 삼겹 2인분, 김치 칼국수 1인분

07. 요리맛 평가  4.7/5.0

빨간 삼겹의 특징은 전 메인 메뉴의 특성상 주방에서 숯불에 초벌구이를 한 후 손님의 테이블에 나온다. 매운 맛을 완화시키기 위해 그 집만의 비법인 콩가루와 머스터드 소스가 같이 제공된다. 더불어 단 호박과 세송이 버섯, 그리고 묵은지를 같이 구워 먹을 수 있다.

빨간 고추장 양념을 한 덕에 삼겹살만의 텁텁하고 느끼한 맛을 한방에 날려 버린다.

하지만 메인메뉴와 함께 시켰던 김치 칼국수는 깊은 맛이 나지 않아 약간은 실망감을 안겨 주었다.

08.서비스 평가   4.8/5.0

일행두명과 대중 교통을 이용해서 가게 입구에 들어서니 주차 안내를 하시는 분이 반갑게 맞이 하였다. 그리고 테이블로 안내를 받고 들어가는데 상추와 깻잎뿐만 아니라 각종 야채들을 구비해놓은 야채바가 들어오는 입구 중앙에서 드라이아이스를 맞으며 손님을 맞이 하고 있었다. 이가게에 특징이겠거니와 신선한 야채를 손님에게 제공하겠다는 가게주인의 의지가 보이는 대목이였다. 주문을 하고 주위를 둘러 보니 테이블에 비해 직원수가 조금은 많은듯 보였다. 본의 아니게 두 번,세 번 호출을 할 경우가 있었는데도 친절하게 응대해 주었고, 나오는 입구에 패브리지를 두어 먹고 나가는 고객을 배려한 모습이 보였다.

09.분위기 평가   4.7/5.0

비싼 고기집의 정갈하고 아늑한 분위기 보다는 일반 대중을 상대하다보니 일반 손님들이 실증내지 않을 분위기를 추구한 듯 보였고, 가게모서리마다 통나무를 배치해 고기를 먹는 손님들이 보다 더 맛있게 먹을 수 있는 분위기를 연출하였다. 테이블이 일반 고기집보다 약간 넓은 듯 하여 먹기는 더 편했으나 다른 일행과의 거리가 가까워 일행끼리의 대화를 나누며 여유 있게 고기를 먹기에는 다소 부족해 보였다.

10.종합 평가     4.7/5.0

가게 위치가 수영로타리에 위치해 볼 일을 보고 들리기에는 다소 불편해 보였으나 주차장이 마련 되어 있는 것으로 보아 가게도 그 불편한 손님들의 마음을 아는듯 해보였다.

그리고 메인메뉴가 5,000원~10,000원이기에 학생들 다수가 가서 배부르게 먹기에는 다소 부담스러운 가격이 아닌가 생각을 해보았지만, 전체적으로 봤을 때 음식점으로서 기본적으로 갖쳐야 할 맛, 기분좋게 먹을 수 있는 서비스와 다시 생각나게 만드는 분위기를 제공한다는 측면에서 높은 점수를 주고 싶다.