구수하고 시원한 근대된장국 끓이는 법
집에서 쉽게 끓여 먹는 근대된장국 레시피
따뜻한 봄날, 입맛을 돋우는 근대된장국 한 그릇 어떠세요? 싱싱한 근대의 향긋함과 된장의 구수함이 어우러져 깊은 맛을 내는 근대된장국은 집에서 간단하게 끓여 먹을 수 있는 건강한 국요리입니다.
재료 준비
- 근대: 200g
- 두부: 1/2모
- 대파: 1/2대
- 청양고추: 1개 (선택)
- 된장: 2큰술
- 고춧가루: 1/2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 멸치 다시마 육수: 5컵
- 소금: 약간
레시피
- 재료 손질: 근대는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 자르고, 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다. 대파는 어슷썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
- 육수 끓이기: 냄비에 멸치 다시마 육수를 넣고 끓여줍니다. 육수가 끓어오르면 다시마는 건져내고 멸치는 살짝 우려낸 후 건져냅니다.
- 양념 풀기: 끓는 육수에 된장, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 잘 풀어줍니다. 된장이 덩어리지지 않도록 충분히 풀어주는 것이 중요합니다.
- 재료 넣기: 3번에 준비한 양념 육수에 근대, 두부를 넣고 중불에서 5분 정도 끓여줍니다.
- 마무리: 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여낸 후 간을 보고 소금으로 맞춰줍니다.
- Image of 근대 손질: 깨끗하게 씻은 근대를 먹기 좋은 크기로 자르는 모습
- Image of 육수 끓이기: 멸치 다시마 육수를 끓이는 모습
- Image of 양념 풀기: 된장, 고춧가루, 다진 마늘을 풀어주는 모습
- Image of 재료 넣기: 근대, 두부를 넣고 끓이는 모습
- Image of 완성된 근대된장국: 완성된 근대된장국의 모습
Tip
- 더욱 깊은 맛을 내고 싶다면 된장을 풀기 전에 냄비에 살짝 볶아주면 좋습니다.
- 아삭한 식감을 좋아한다면 근대를 데쳐서 사용해도 좋습니다.
- 취향에 따라 팽이버섯, 애호박 등 다양한 채소를 추가하여 끓여 먹을 수 있습니다.
따뜻한 봄날, 집에서 직접 끓인 근대된장국으로 건강과 맛을 동시에 챙겨보세요!
근대된장국 집밥 레시피 건강식 국요리
- Image of 밥과 함께 먹는 근대된장국: 흰쌀밥과 함께 먹는 근대된장국의 모습
- Image of 김치와 함께 먹는 근대된장국: 김치와 함께 먹는 근대된장국의 모습
은 예시이며, 실제 은 다를 수 있습니다.
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