엄지의 제왕’ 혈관 탄력 높이는 식단, ‘마늘 방울토마토 올리브유 절임’ 레시피는?

[봉쥬르 (박봉주)]

[어제픽] ‘엄지의 제왕’ 혈관 탄력 높이는 식단, ‘마늘 방울토마토 올리브유 절임’ 레시피는?

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지난 10일 MBN ‘엄지의 제왕’에서는 “젊은 혈관 만드는 법, 혈관 탄력을 잡아라!” 편을 방송했다.

노년의 건강은 젊은이와 같은 혈관 탄력이 결정한다고 한다. 이와 관련, 혈관 탄력 높이는 식단 등을 조명했다.

MBN ‘엄지의 제왕’ 방송 캡처© 톱스타뉴스

조병제 한의사는 혈관 탄력 높이는 식품 솔루션으로 올리브유를 꼽았다. 불포화지방산이 풍부해 혈관 건강에 도움을 준다는 것이다.

올리브유를 맛있게 먹을 수 있는 방법으로 ‘마늘 방울토마토 올리브유 절임’의 레시피를 공개하기도 했다.

천연 항생제로 알려진 마늘은 그 추출물을 투여한 사람의 동맥 경직도가 호전됐다는 한 연구 결과도 있으며, 방울토마토는 일반 토마토에 비해 항산화 성분인 ‘플라보노이드’의 함량이 4~6배에 이르는 것으로 전해졌다.

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레시피

재료 : 마늘 180g, 방울토마토 300g, 올리브유 1컵(200㎖), 식초 1/2컵(100㎖), 물 5컵(1ℓ), 통후추 약간

1. 마늘과 방울토마토를 식초 넣은 물에 5분 정도 데친다.

2. 물기를 뺀 마늘과 방울토마토를 유리병에 넣고 올리브유로 재운다.

3. 통후추를 넣은 다음 이틀 정도 재운다.

본방은 화요일 저녁 8시 10분.

장필구 Reporter@TopStarNews.co.kr

[나르]

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