삭힌고추만들기 동치미고추 삭히는법 보관법 저장법.

[박귀화]

동치미 고추 삭히는 방법

준비물

• 청양고추 500g
• 물 1.5L
• 소금 150g
• 페트병 1개

과정

1. 청양고추를 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다.
2. 페트병에 청양고추를 넣습니다.
3. 냄비에 물과 소금을 넣고 끓입니다.
4. 끓인 소금물을 식힌 후 페트병에 붓습니다.
5. 페트병 뚜껑을 막고 실온에 10일 정도 둡니다.
6. 10일 후 뚜껑을 열고 맛을 보아가며 원하는 정도에 삭으면 물기를 빼고 냉장 보관합니다.

팁

• 청양고추 대신 다른 고추를 사용해도 좋습니다.
• 소금의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 더 빨리 삭히고 싶다면 소금물에 약간의 설탕을 넣어도 좋습니다.
• 삭힌 고추는 냉장 보관하면 1~2개월 정도 보관할 수 있습니다.

.10000recipe.com

동치미 고추 삭히는 방법

동치미 고추 삭히는 방법

동치미 고추 삭히는 방법

리뷰

이번에는 동치미에 넣을 삭힌 고추를 만들어봤습니다.

준비 과정은 생각보다 간단했어요. 청양고추를 씻고 물기를 제거한 후 페트병에 넣고, 끓여 식힌 소금물을 부어주는 것만 하면 되었어요.

10일 후 뚜껑을 열어보니 고추가 겉도 안도 푸르게 삭아 있었어요.

맛도 정말 좋았어요. 매콤하면서도 시원한 맛이라 동치미에 넣어 먹으니 정말 맛있었어요.

삭힌 고추는 냉장 보관하면 오래도록 먹을 수 있다는 장점도 있어요.

만약 여러분도 동치미에 넣을 맛있는 삭힌 고추를 만들고 싶다면 위에 소개드린 방법을 참고해보세요.

후기

동치미 고추를 직접 만들어보니 정말 재밌었어요.

맛도 정말 좋고 만들기도 생각보다 간단해서 앞으로 자주 만들어 먹을 것 같아요.

삭힌 고추는 다양한 요리에 활용할 수 있다는 장점도 있으니 여러분들도 직접 만들어보세요!