해물찜, 집에서도 쉽게 푸짐하게!
해물찜은 신선한 해산물과 아삭한 콩나물이 어우러져 칼칼하고 시원한 맛이 일품인 한국 대표 음식입니다. 집에서도 간단한 재료와 레시피만 있다면 푸짐한 해물찜을 즐길 수 있어요.
재료 준비
- 해산물: 오징어, 새우, 홍합, 조개 등 다양한 해산물을 준비해주세요.
- 채소: 콩나물, 양파, 대파, 미나리 등을 준비해주세요.
- 양념: 고춧가루, 고추장, 간장, 다진 마늘, 설탕, 참기름 등을 준비해주세요.
- 기타: 떡, 곤이 등을 추가하여 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다.
만드는 법
- 해산물 손질: 해산물은 깨끗하게 손질하여 준비합니다.
- 양념장 만들기: 볼에 고춧가루, 고추장, 간장, 다진 마늘, 설탕 등을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 볶기: 넓은 냄비에 기름을 두르고 양파를 볶다가 해산물을 넣고 볶습니다.
- 양념 넣기: 해산물이 어느 정도 익으면 양념장을 넣고 골고루 버무립니다.
- 콩나물 넣기: 콩나물을 넣고 살짝 숨을 죽일 때까지 볶습니다.
- 마무리: 미나리와 대파를 넣고 살짝 볶은 후 참기름을 둘러 마무리합니다.
Tip
- 콩나물은 미리 데쳐서 사용하면 더욱 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 매운 맛을 조절하고 싶다면 고춧가루의 양을 가감하여 취향에 맞게 조절할 수 있습니다.
- 다양한 해산물을 넣어 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다.
따뜻한 밥과 함께 즐기면 더욱 맛있는 해물찜!
집에서 직접 만든 해물찜으로 가족과 함께 즐거운 시간을 보내세요.
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