5월 4일 밥상이 우리의 미래(토종 종자) - 3조 윤미희

[윤미희]

       -  서정희(연두네 텃밭) 강사님 -

연두네 텃밭  씨앗받는 농사이야기 - 우리종자 토종씨앗 모종과 토종 농산물

씨갑시농부 - 심고 가꾸고 나누고 기록하고

(아시아 최초 `국제마스터가드너 컨퍼런스' 개최)

토종씨앗의 장점

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` 우리나라의 기후, 풍토, 주변 환경에 잘 적응되어왔다.

` 자가 채종하기 때문에 씨앗 값이 나가지 않는다.

` 지역의 재래종, 토종등 다양한 씨앗이 있다.

` 작물 고유의 맛을 가진 제철 음식의 재료이다.

` 먹는 것이 곧 그 사람이 된다.

` 약식동원 :약과 음식의 근원이 다르지 않다.

` 예전에는 집집마다 대물림 되는 종자들이 많이 있었다.

씨앗 속담        ` 죽어도 씨오쟁이는 베고 죽는다.      ` 봄에 씨를 뿌려야 가을에 거둔다. 

========       ` 깻 묵에도 씨가 있다.             ` 겨자씨 속에서 담배씨 찾는 격

                        ` 가뭄에 콩나듯 한다.

* 농부는 굶어 죽어도 씨앗은 베고 죽는다*

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* 집 밥이 사라지면 ?

  ` 다양한 조리기술이 사라진다.

  ` 식품업체, 가공업체가 주는대로 먹는다.

  ` 다국적 기업(종자회사)가 주는대로 먹는다.

  ` 음식-건강, 즐거움, 감사, 추억, 가치를 잃는다.

  ` 광고를 먹는다.(음식에게 먹힌다, 음식을 모르고 먹는다.)

  ` 우리 음식의 다양성, 고유함이 사라진다.

  ` 맥도날드화