11000원으로 자취생도 해먹는 등촌샤브칼국수 레시피 + 추가

막생 무서워서 다른데 올렸다가 용기내서 적어본다...! 일단 알아둬야 할 것! 🦋집에 고추장 된장 고춧가루 없으면 사먹는 거 추천...! 저거 다 사면 돈 너무 많이 든다! 근데 집에 고추장 된장 고춧가루 있으면 해먹어보자! 🦋불은 기본 중약불! 강불 절대 안씀! 강불 쓰면 면 겉만 익어서 푸들푸들해지고 청경채 숨 다 죽고 버섯 어디론가 사라짐 🦋이건 샤브샤브 레시피라기 보단 칼국수 레시피임! 샤브샤브 할거면 베이스 국물은 이대로 쓰되 다른 건 인터넷에 찾아보고 해야해! 🦋요리 시간은 대략 30분 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/0aaec59db1d89d79e3ba16ad8b22d1ebe599701d' class='txc-image already_attached_image' />이건 완성샷~! 그럼 시작 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/6c88337efa0e1c66edffa3f9ba61d7c08ce8e66e' class='txc-image already_attached_image' /><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/fe907f1ab4b0438ff0d519a0cbf47417301f0b89' class='txc-image already_attached_image' /><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/4b80b82161af837845f799af8a071839f5e4f83e' class='txc-image already_attached_image' />이거슨 재료.... 일단 채소 종류는 얼마든지 다른 걸로 대체 가능하고 빼도 상관 없음! 근데 향 쎈 채소 하나쯤은 있는게 좋을 것 같음! 난 미나리 싫어해서 쑥갓 넣었고 너무 맛있었다! 향 쎈 채소라 해도 깻잎 넣는 건 비추...^^ <재료> 청경채(생략 가능) 쑥갓(미나리 넣어도 됨, 생략 가능) 느타리버섯(이건 생략하지 마세요...) 얇게 저민 소고기(부위 어디든 냉동이든 상관없음) 마늘(다섯알 정도) 고추장 된장 고춧가루 산들애(있음 좋음) 멸치육수(없으면 생략가능) 칼국수 생략가능이라거나 있으면 좋단거 빼곤 다 있어야돼~~! <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/789240e1a1795ebcacfaa451ef577c34f4b938fc' class='txc-image already_attached_image' />1. 일단 냄비에 물 가득(진짜 꼭대기까지 찰랑찰랑❌) 넣어서 멸치육수 저거 애비숟갈로 2숟갈 넣고 존나 끓여! <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/dabad1b0ea898c3a2db9132ed97cf1e77672cb9a' class='txc-image already_attached_image' />2. 그리고 이 재료들 중에서 마늘부터 존나 다진다. <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/a3641e622ee7bc818cfaa11661f8c63b1121bba0' class='txc-image already_attached_image' />사실 대충 다져도 됨ㅋㅌㅌㅋㅌ 근데 다섯개는 다져야해! 다 다졌으면 3. 양념장을 만들자! 고추장 2숟갈 된장 1숟갈 고춧가루 3숟갈 마늘 다진 거 전부 청양고추 있으면 두개 정도 쫑쫑 썰어서 넣어주ㅓ! 난 어제 다 넣어서 오늘 없음... 근데 없어도 고춧가루 때매 매워서 ㄱㅊ했음! 두개 이상 넣은 건 비추! 두개 넣어도 많이 매웠음. <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/118f74584acada6389768e0ac16e54efce83adcf' class='txc-image already_attached_image' />얘네를 다 섞어. 존나 섞어. <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/c674cbb864b3d45080c64e3774e9bbfce5ae6941' class='txc-image already_attached_image' />이렇게 섞고 산들애 있으면(나는 한우맛) 투하! 저거 너무 많이 부었삼.....;;;;; 아무튼 넣어주삼. 생략해도 상관 무 <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/8ce278117345cecd05a8033b089c586a63df2e77' class='txc-image already_attached_image' />4. 멸치육수 넣은 물이 빡올빡올 끓으면 저기다 만들어둔 양념장 투척! 다 넣어주삼~~~~! 혹시 간 봤는데 싱거우면 진간장 넣어주삼~~~~~! 근데 어지간하면 짜면 짰지 싱겁진 않을 것. 그 다음은 내가 느타리 버섯을 별로 안좋아해서 버섯부터 쫌쫌따리 찢어 넣어줬음!<img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/37c876a6d1ac9d8a7a904a991795b981d7596a55' class='txc-image already_attached_image' />5. 느타리 버섯을 쫌쫌따리 찢어서 넣어준다! 어디서 봤는데 버섯은 안씻고 써도 된단거였나... 그랬지만 안씻으면 내가 너무 찝찝해서 대충 물에 헹구고 찢어 넣음. <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/b5106dbe5a1df341c9b0cc5ff1cd271066022adf' class='txc-image already_attached_image' />~버섯 끓는 중~ <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/a17283e4ee987a7014b71d40b84e369252519d6a' class='txc-image already_attached_image' />6. 쟤를 10분정도 끓여주고 이제 고기랑 청경채 쑥갓을 넣어줍니다! <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/19daf82e5e38c063eb4dc0ea8d05429864a1241c' class='txc-image already_attached_image' />~쑥갓 끓는 중~ 7. 한 5분-10분쯤 끓여주면 이제 면 넣어줄건데 칼국수 냅다 집어 넣으면 칼국수 떡 되니까 절대 그렇게 하면 안되고<img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/70c87796390b00bd28ed6434d34eed32c607546a' class='txc-image already_attached_image' />(냄비 더러운 거 무시 좀.... 어제 먹고 남은 거에 또 먹은거라...) 칼국수 뭉쳐진 걸 손가락으로 국수가 놀라지 않게 살살 잡아서 손가락으로 밀가루를 털어주듯 탈탈탈탈탈탈 털어서 붙은 친구들을 떼어주듯 넣어줘! 저렇게 해도 붙는 데 있으니까 최대한 떼어주자! <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/7b97d9cdccd1ac54f6e821501f837836427a2d60' class='txc-image already_attached_image' />이렇게 넣어주고 이제는 뚜껑 덮지말고 계속 휘휘 저어주삼! 면은 본인 취향따라 익혀먹음 되는데 난 밀가루 냄새 싫어해서 좀 푹 끓여줬어. 한 3분 이상 끓였으면 면 하나씩 건져서 먹어보고 결정하세요~~! <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/ef27283db72c363f37d8a8b1034407a2eedc4d60' class='txc-image already_attached_image' />아무튼 그럼 완성~~~~!!!!!!! 갠적으로 고기 안먹는 날에 이거 먹고싶으면 채소랑 버섯 때려넣어서 만들어도 맛있을 거 같았음! 나는 면 안좋아해서 면 조금 넣어서 먹고 걸쭉해진 국물에 채소 다시 넣어서 끓이고 국처럼 밥이랑 먹었는데 그래도 맛있었음! 채소 싫어해도 두개쯤은 넣어 먹는 걸 추천하고 향 강한 채소 쑥갓이나 미나리 넣어먹으면 진짜 맛있음! 사실 내가 등촌웅앵을 많이 안가봤고 나한텐 약간 추억의 맛이라는 인식이 있었는데 그 추억의 맛이랑은 개똑같아! 한번 먹어보고 똑같은지 어떤지 말해주삼 ^~^ 공지 위반 있으면 수정하거나 지울게! + 질문 받은 거 중에 산들애 없으면 다시다나 연두 혹은 치킨스톡 써도 되냐는 거 있었는데 다시다 연두 치킨스톡 전부 가능!! <img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/8216035a9f6ef8fcd8ba2996e82e908246165963' class='txc-image already_attached_image' />+ 그리고 소고기 대신 대패 삼겹 넣어도 괜찮다는 댓글 추가! + 버섯 싫어하면 버섯 대용으로 다른 야채 많이 넣어서 먹으면 ㄱㅊ할거라 생각해! 완전 버섯 극혐...! 이런 거 아니면 그래도 버섯 쪼매라도 넣어서 먹으면 좋을 것 같아😘