곤드레나물밥 만들기 소고기 안심으로 부드러운 덮밥 레시피

[정우람]

곤드레나물밥 만들기: 부드러운 소고기 안심 덮밥 레시피

소개

오늘은 쫄깃쫄깃한 곤드레나물과 부드러운 소고기 안심으로 만든 든든하고 맛있는 곤드레나물밥 레시피를 소개합니다! 밥 위에 올려 먹는 덮밥 형식으로 간편하게 즐길 수 있으며, 영양도 풍부하여 건강에도 좋습니다.

재료

• 쌀 2컵
• 건곤드레 30g
• 소고기 안심 150g
• 양파 1/2개
• 당근 1/3개
• 마늘 2쪽
• 생강 1조각
• 참기름 1큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 후추 약간
• 들깨 약간

레시피

1. 곤드레나물 준비

1. 건곤드레를 찬물에 8시간 이상 불린 후 2~3번 헹궈줍니다.
2. 냄비에 물을 넉넉히 담고 끓인 후 불린 곤드레를 넣고 20~30분 정도 푹 삶아줍니다.
3. 삶은 곤드레를 찬물에 헹궈 물기를 뺀 후 2~3cm 길이로 썰어줍니다.

2. 소고기 안심 준비

1. 소고기 안심을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 소고기에 간장, 설탕, 후추를 넣고 버무려 밑간을 합니다.

3. 양념장 만들기

1. 양파, 당근, 마늘, 생강을 잘게 다져줍니다.
2. 다진 재료에 참기름, 간장, 설탕, 후추를 넣고 버무려 양념장을 만듭니다.

4. 밥 짓기

1. 쌀을 씻어 물기를 뺀 후 밥솥에 넣고 곤드레 삶은 물 2컵 반을 넣어 밥을 짓습니다.

5. 볶음 준비

1. 팬에 참기름을 두르고 소고기를 볶아줍니다.
2. 소고기가 익으면 양념장을 넣고 볶아줍니다.

6. 완성

1. 밥이 익으면 그릇에 담고 볶은 소고기와 곤드레를 올려줍니다.
2. 들깨를 뿌려 마무리합니다.

팁

• 곤드레나물 대신 시금치나 취나물 등 다른 나물을 사용해도 좋습니다.
• 매콤하게 만들고 싶다면 고춧가루나 고추장을 넣어 볶아도 좋습니다.
• 들깨 대신 참깨나 아마씨 등 다른 견과류를 뿌려도 좋습니다.

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곤드레나물밥 소고기 안심

후기

오늘 만든 곤드레나물밥은 쫄깃쫄깃한 곤드레나물과 부드러운 소고기 안심이 조화를 이루어 매우 맛있었습니다. 또한, 영양도 풍부하여 건강에도 좋습니다. 밥 위에 올려 먹는 덮밥 형식으로 간편하게 즐길 수 있어 바쁜 아침 식사나 점심 식사 메뉴로도 좋습니다. 여러분도 ぜひ 집에서 만들어 맛있게 드세요!