시금치무침 밥반찬 시금치나물무침 시금치 달걀말이만드는법

[성시완]

시금치 요리, 눈과 입이 즐거운 한 상차림!

시금치는 비타민과 무기질이 풍부한 채소로, 건강을 위한 필수 식재료입니다. 특히 겨울철에는 더욱 싱싱하고 맛있는 시금치를 즐길 수 있죠. 시금치는 나물로 무쳐 먹거나, 계란말이에 넣어 먹는 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 오늘은 시금치를 활용한 두 가지 요리, 시금치나물무침과 시금치 달걀말이 만드는 법을 자세히 알려드릴게요.

1. 상큼하고 입맛을 돋우는 시금치나물무침

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시금치나물무침

시금치나물무침은 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 반찬입니다.

재료:

• 시금치 200g
• 다진 마늘 1큰술
• 소금 약간
• 참기름 1큰술
• 들깻가루 1큰술

만드는 법:

1. 시금치를 깨끗하게 씻어 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
2. 데친 시금치를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
3. 볼에 자른 시금치, 다진 마늘, 소금, 참기름, 들깻가루를 넣고 버무려줍니다.

2. 색깔도 예쁘고 영양만점! 시금치 달걀말이

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시금치 달걀말이

시금치 달걀말이는 아이들도 좋아하는 영양 간식이에요. 시금치의 푸른빛이 계란말이에 예쁜 색감을 더해줍니다.

재료:

• 시금치나물 100g
• 달걀 3개
• 소금 약간
• 참기름 약간
• 후추 약간

만드는 법:

1. 달걀을 풀고 소금, 참기름, 후추를 넣어 잘 섞습니다.
2. 시금치나물은 잘게 다져 달걀물에 넣고 섞습니다.
3. 달궈진 팬에 기름을 두르고 달걀물을 얇게 펴서 부칩니다.
4. 한쪽 끝부터 돌돌 말아가며 계란말이를 완성합니다.

Tip:

• 시금치를 데칠 때 소금을 약간 넣으면 색깔이 더욱 선명해집니다.
• 달걀말이를 부칠 때 약불에서 천천히 조리하면 부드럽고 예쁜 계란말이를 만들 수 있습니다.

시금치 요리, 어떠셨나요? 시금치는 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 재료입니다. 오늘 알려드린 레시피 외에도 시금치를 활용한 다양한 요리를 시도해 보세요. 건강하고 맛있는 식탁을 만들 수 있을 거예요!

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