팽이버섯 강정

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팽이버섯 강정

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오늘은 닭강정 안부러운 팽이버섯 강정 레시피 올려 볼게요~

📍재료 - 팽이버섯 2봉지, 라이스페이퍼 7~8장, 전분가루 5스푼
📍 양념 - 간장 3스푼, 맛술 1스푼, 설탕 2스푼, 물 100ml, 통깨 약간

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1. 팽이버섯은 봉지째 밑동을 썰어준 후에 세척해 줍니다.

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2. 진간장 3T, 맛술 1T, 설탕 2T, 물 100ml를 섞어 간장 소스를 만들어 줍니다.

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3. 팽이버섯은 500원 동전 크기만큼 잡아서 분리를 라이스페이퍼에 돌돌 말아 줍니다.
(라이스페이퍼로 말때 조금 당기면서 단단하게 말아줘야 나중에 팬에 부칠 때 분리되지 않아요.)

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4. 3등분 한 후에 전분가루를 입혀 줍니다.

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5. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 튀기듯이 부쳐 줍니다.

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6. 간장 소스를 부어 조려주면 완성!

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이렇게 보면 정말 닭강정 모양 같지 않나요?
겉은 바삭한데 양념에 한번 조려서 라이스페이퍼가 쫄깃하기도 하고 먹을수록 중독성 갑 넘 맛있어요.

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단면은 더 닭가슴살 같다는요~!!

오늘도 많이 더운데 조금 더 시원해지면 팽이버섯으로 이렇게도 한번 만들어 드셔 보세요🤗