스크랩 [홈메이드 갈릭 파닭 만들기 ] 집에서 파닭 만들기

[존분]

주말 저녁 파닭을 만들어 먹었지요~

지난주 몸살감기에 걸려서 우리 공주 맛있는 것도 못해줬는데

사다 놓은 닭 가슴살로 갈릭 커리순살치킨을 만들어 주려구요

마늘과 커리 몸에 좋은거 아시죠?

겸사겸사 남편을 위해서 파닭소스를 만들어서

파닭에 도~전~~~

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갈릭커리치킨 만들기: 닭가슴살, 마늘 3큰술, 청주 2큰술, 소금약간, 후춧가루 약간,

치킨가루, 우유 한컵, 물

파닭소소: 연겨자 2큰술, 땅콩소스 1티스푼, 레몬즙 2큰술, 식초 2큰술, 꿀 1큰술(물엿으로 대체가능)

1. 닭가슴살은 흐르는 물에 잘 씻어 물기를 제거해주세요~

2. 물기를 제거한 닭가슴살은 먹기좋게 한입 크기로 잘라주세요

그리고 볼에 넣어 우유 한컵에 마늘 3큰술, 청주 2큰술, 소금약간, 후춧가루 약간을 넣고

재워 주세요~

저는 금요일 밤에 재워 두고 토요일에 튀겨냈어요~

3. 닭을 재워둔 볼에 그래도 카레가루 3큰술, 치킨가루를 적당히 넣고

함께 다시 버무려 주세요

4. 다른 볼 하나를 더 준비해서 치킨가루 한컵 물 한컵을 넣고 반죽을 섞어주세요

그리고 치킨가루를 쟁반에 넉넉히 부어서 준비

5. 이제 치킨을 코디해 볼까요~?

치킨가루 입히기-> 치킨반죽물 입히기-> 다시 치킨가루 입히기

아래 사진처럼 도톰해져요~

6. 끓어 오르는 기름에 맛나게 튀겨내주시고

한 김 식힌 후 다시 튀겨내주세요~

이렇게 하니 우리 공주를 위한 갈릭 치킨이 완성 되었네요~

서율이가 좋아하는 스위트 칠리 소스에 준비해줬구요

이제 갈릭 파닭 치킨을 만들어야 하는데요 뭐 별거 있나요

7. 대파를 한대 준비해 주세요~

저는 파채칼을 사용하지 않아요 더 두껍게 잘라지더라구요

대파를 반으로 갈라주시고 대파 속의 두꺼운 대는 빼서 찌게할때 사용 하시고

겉면만 사용하는데요

먹기 좋은 길이로 잘라서 돌돌 말아주세요 그리고 꼭 눌러서 채썰어주세요

그리고 10분정도 찬물에 담궈주세요 그리고 물기제거

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이 과정은 치킨을 튀겨내기 전에 하시면 시간 절약이 되시겠죠?

그리고 소스를 만들어 주시는데요

연겨자, 땅콩소스, 레몬즙 2큰술, 식초 2큰술, 꿀 1큰술(물엿으로 대체가능)

대파 양이 적게 올라갔죠?

너무 많이 올리면 대파를 좋아하지 않는 사람은 싫어 할 수 있기에 한입씩

먹을 수 있는 양으로 올렸구요 옆에 소스와 대파는 준비되어 있답니다~

?신랑이랑 서율이가 맛있다고 좋아합니다~

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화요일이네요~

오늘도 멋진 날 되시는 당신이시길~~~

서율맘의 행복가득 사랑가득한 밥상

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