서리태콩국수-중복 메뉴로 어떠세요..

고소하고 시원한 여름 별미 국수인 콩국수.. 요즘 많이들 드시죠? 비가 왔다가 그쳤다가.. 습기는 많고 날씨는 후덥지근...불쾌지수 제대로 올라가는 그런 날씨가 연속이네요 ㅠ.ㅠ 콩자반 만들려고 어젯밤에 물에 서리태콩을 담궈놓고 잤는데..그중 일부를 덜어내어 삶은후 서리태콩국수 해먹었어요~~ 두부랑 땅콩버터 넣고 휘리릭 초간단하게 만들어먹는 백종원표 콩국수도 맛있지만진짜 콩을 삶아서 만든 콩국수의 맛은 말할필요가 없겠지요~ 특히.. 검은콩인 서리태로 만든 콩국수는 유달리 더 고소하고 맛있답니다~^^<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2321C84A55B0314A05" class="txc-image" actualwidth="606" style="clear: none; float: none;" data-filename="_MG_0238.jpg" exif="{}" width="606" /> yeye yeye yeye yeye 서리태콩국수 yeye yeye yeye yeye(2인분) 재료: 불린서리태2컵, 삶는물4컵, 소면180g, 검은깨1숟갈, 소금약간<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/21183B4A55B0314B09" class="txc-image" actualwidth="560" style="clear: none; float: none;" data-filename="_MG_0217.jpg" exif="{}" width="560" /> 콩조림 해먹으려고 불려놓은 서리태인데..콩국수 해먹으려고 조금 덜어내었어요~ㅎㅎㅎ<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/241B864A55B0314C08" class="txc-image" actualwidth="560" style="clear: none; float: none;" data-filename="_MG_0220.jpg" exif="{}" width="560" /> 냄비에 불린콩2컵과 물4컵을 담은후냄비 뚜껑을 덮어 센불에서 끓여줍니다~ 콩 삶은 시간은 불에 올려서 딱 12분동안만 삶아줄거에요~ 콩비린내 없이 고소하게 콩이 삶아지는 시간이12분이더라구요~^^<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/240FA84A55B0314D0E" class="txc-image" actualwidth="560" style="clear: none; float: none;" data-filename="_MG_0221.jpg" exif="{}" width="560" /> 불에 올려 콩을 삶아주다보면물이 끓어올라서 넘칠려고 할거에요~ 얼른.. 냄비 뚜껑을 열어주구여..<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2628194A55B0314E3B" class="txc-image" actualwidth="560" style="clear: none; float: none;" data-filename="_MG_0222.jpg" exif="{}" width="560" /> 숟가락으로 떠오르는 거품과 콩껍질을 걷어내어주면서 삶아주세요~<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2718354A55B0314F0A" class="txc-image" actualwidth="560" style="clear: none; float: none;" data-filename="_MG_0223.jpg" exif="{}" width="560" /> 12분 삶아낸 서리태인데..한개 집어먹어보니 알맞게 잘 삶아졌어요~~<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2329C64A55B0314F01" class="txc-image" actualwidth="560" style="clear: none; float: none;" data-filename="_MG_0225.jpg" exif="{}" width="560" /> 콩을 체반에 받쳐 콩물과 분리해줍니다~<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/25140F4A55B031500C" class="txc-image" actualwidth="560" style="clear: none; float: none;" data-filename="_MG_0227.jpg" exif="{}" width="560" /> 삶은콩과 콩물을 넣고 이제 믹서기에 갈아만 주면 되겠지요~^^ 삶은콩 몽땅 믹서기에 넣고..콩물3컵을 넣어주는데요.. 콩물이 모자랄거에요..그러면 그냥 물 넣어주세요.. 아뭏든.. 콩물이든 맹물이든 섞어서 3컵을 맞춰서 넣어주면 된답니다~<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2446D14C55B0315005" class="txc-image" actualwidth="300" style="clear: none; float: none;" data-filename="_MG_0229.jpg" exif="{}" width="300" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/273D754C55B031510A" class="txc-image" actualwidth="300" style="clear: none; float: none;" data-filename="_MG_0230.jpg" exif="{}" width="300" /> 힘좋은 믹서기에 윙윙 갈아주세요~~ 강화유리로 된 믹서기라 뜨거운 콩이랑 콩물을 바로 넣어도 되니 좋네요~<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2548854C55B0315104" class="txc-image" actualwidth="560" style="clear: none; float: none;" data-filename="_MG_0232.jpg" exif="{}" width="560" /> 콩을 갈아주다가 검은깨 빼먹은게 생각났지 뭐에요 -,.- 잠깐 멈추고 검은깨 한숟갈 투하~~ 다시 한번더 윙윙 갈아주었습니다~~<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/264D304C55B0315202" class="txc-image" actualwidth="560" style="clear: none; float: none;" data-filename="_MG_0234.jpg" exif="{}" width="560" /> 일반적으로 이렇게 간 콩물을 걸러서 물만 받아내어 국수에 부어먹는데... 저는 그냥 거르지 않고 국수에 바로 부어먹어요~워낙 콩을 좋아하다보니 별로 거부감을 모르겠더라구요.. 거부감 느껴지는 분들은 걸러서 건더기는 비지찌개 해드시고콩물은 국수에 부어드세요~ 이대로 뚜껑 덮어 냉장실에 넣어 차갑게 만들어 주었답니다~!<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2648934C55B0315304" class="txc-image" actualwidth="560" style="clear: none; float: none;" data-filename="_MG_0236.jpg" exif="{}" width="560" /> 좀전에 이른 저녁으로 혼자 국수 삶아서..냉장고에 넣어두었던 콩국물 끄집어내어 부어내었답니다~<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/21432D4C55B0315407" class="txc-image" actualwidth="606" style="clear: none; float: none;" data-filename="_MG_0238.jpg" exif="{}" width="606" /> 오이는 없어서 패스~~ㅎ 방울토마토랑 수박으로 멋을 내어보았네요~~^^<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2117DA4F55B0315508" class="txc-image" actualwidth="433" style="clear: none; float: none;" data-filename="_MG_0239.jpg" exif="{}" width="433" /> 입맛에 맞게 소금으로 간을 해서 먹으면진짜 고소하고 맛있는 콩국수에요~~<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2117D94F55B0315608" class="txc-image" actualwidth="606" style="clear: none; float: none;" data-filename="_MG_0243.jpg" exif="{}" width="606" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/221BA34F55B0315706" class="txc-image" actualwidth="606" style="clear: none; float: none;" data-filename="_MG_0245.jpg" exif="{}" width="606" /> 한여름 건강식으로 손색없는 서리태콩국수~! 오늘이 중복인데..중복 음식으로도 괜찮을 거에요~ 여기다 열무김치 척척 얹어서 걸쭉하게 한그릇 먹고났더니배도 든든하고 기운도 나는것 같으네요~~<div cl-ass="autosourcing-stub-extra"></div> 예예의 참살이 푸드뱅크▶ <a href="http://blog.naver.com/yeye3377">http://blog.naver.com/yeye3377</a>