개똥쑥의 항산화 및 항암활성과 기능성 물질의 탐색 Antioxidant and Anticancer Activities of Artemisia annua L. and Determination of Functional Compounds 저자명: 류지현, 이수정, 김미주, 신정혜, 강신권, 조계만, 성낙주문서유형: 학술논문학술지: 한국식품영양과학회지 제40권 제4호 (2011년 4월) pp.509-516 1226-3311 KCI 권호별 논문보기발행정보: 한국식품영양과학회 |2011년 |한국 |한국어주제분야: 농수해양 > 식품과학 요약 쑥은 국화과(Compositae)에 속하는 다년생 초본으로 전국의 산야에 널리 자생하고 있으며, 녹엽 단백질과 필수지방산의 함량이 높아 영양적으로 우수한 식품으로 알려져 있다. (1). 쑥은 항산화(2), 항암(3), 면역증진(4) 및 가축 사료로써의 이용 가능성(5) 등의 기능성에 관한 연구가 수행되어져 있으며, 여러 가지 식품에 응용하고자 하는 시도가 활발하게 이루어지고 있다.개똥쑥(Artemisia annua L.)은 국화과에 속하는 일년생 초본으로 열대아시아를 원산지로 하여 전 세계적으로 분포 되어 있으며, 우리나라에서는 전국 각지의 길가나 들판에 무리지어 야생하고 있다. 한방에서는 개똥쑥의 지상부를 청호(菁蒿)라는 이름으로 해열제, 지혈제, 피부병 치료제 및 살충제 등으로 사용하고 있으며, 그 외 항균, 항바이러스 및 항산화 작용 등이 알려져 있다(6). 중국에서는 예부터 말라리아 치료를 위한 약초로 사용되어 왔는데 terpenoid계 sesquiterpene lactone의 일종인 artemisinin은 강력한 항말라리아 효능을 지니므로 현재 의약품으로도 이용되고 있으며, 이 물질은 성숙한 식물체의 화기와 잎의 선모 등에서도 발견되고 초식성 곤충과 포유동물에게 강한 기피 작용을 일으킬 뿐만 아니라 말라리아와 같은 병원성 원충에게는 치명적인 작용을 하는 것으로 알려져 있다(7). 또한 최근에는 유방암 세포를 선택적으로 괴사시키는 항암활성이 입증됨으로써 세계적으로 주목받고 있는 생약제로 평가되고 있다(8). 개똥쑥의 주요 성분으로는 arteannuin, arteannuin B, scopoletin, coumarin 및 eupatin 등이 있으며 이러한 성분들이 항암 및 항균 작용과 관계가 깊어 이들의 화학적 구조를 밝혀내는 연구가 수행되었으며(9,10), 주요 성분을 대량 생산하기 위한 조직배양 및 유전자 형질전환에 대한 연구도 이루어져 있다(11). 최근의 보고에 의하면 개똥쑥은 총 항산화력이 높은 약용식물 중의 하나로서 개똥쑥의 높은 항산화 활성은 시료 중에 함유된 페놀 화합물에 의한 것으로 보고되어있으며(12,13), chlorogenic acid, ρ-coumaric acid, coumarin, 6,7-dimethoxy-coumarin, luteolin-7-glucoside, rutin, quercetin, luteolin 및 kaempferol 등의 페놀 화합물이 분리․동정되었으나(14), 국내에서 개똥쑥의 생리활성에 관한 연구는 부족한 실정이다. 본 연구에서는 개똥쑥의 생리활성을 알아보기 위하여 잎과 줄기로 구분한 후 각각 물 및 80% 에탄올로 추출하여 항산화 및 암세포 증식억제 활성을 측정하였으며, 이들의 활성과 밀접한 관련이 있을 것으로 유추되는 페놀 화합물을 HPLC를 이용하여 분석․동정하였다.결론요약개똥쑥(Artemisia annua L.)의 생리활성에 관한 연구로써 개똥쑥 잎과 줄기의 항산화 및 암세포 증식억제 활성을 측정하였으며, 이들의 활성과 밀접한 관련이 있을 것으로 추정되는 페놀 화합물을 HPLC를 이용하여 분석․동정하였다. 개똥쑥 잎과 줄기 추출물의 항산화 활성은 농도에 의존적이었으며, 대부분 줄기보다 잎에서 더 높은 경향이었다. 인체 자궁경부 상피암 세포인 HeLa 및 위암세포인 AGS에 대한 증식억제 활성은 줄기보다 잎 추출물에서 더 높았는데 특히, 잎 에탄올 추출물의 HeLa 및 AGS세포에 대한 증식억제 활성은 500 μg/mL 농도에서 각각 61.07% 및 57.24%로 추출물 중 가장 높은 활성을 보였다. HPLC를 이용하여 페놀화합물을 분석한 결과, phenolic acid 및 catechin류는 줄기 비해 잎 추출물에서 월등히 높게 정량되었다. Flavonol류는 잎에서만 동정되었으며, rutin 및 kaempferol은 잎 에탄올추출물에서만 동정되었다. 개똥쑥 추출물의 항산화 및 암세포 증식억제 활성은 페놀 화합물에 대한 의존도가 높으나, 미지의 활성 물질이 관여하는 것으로 추정된다 편집: 개똥쑥 artemisia9@naver.com www.artemisia.co.kr |