아삭하고 매콤한 빨간 콩나물무침 레시피 ️
집밥의 정석! 밥도둑 콩나물무침 만드는 법을 알려드릴게요. 아삭한 식감과 매콤한 양념이 어우러져 누구나 좋아하는 반찬이랍니다.
재료 준비
- 콩나물 1봉
- 쪽파 3~4대
- 고춧가루 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 소금 1/2큰술
- 식초 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
콩나물 삶는 법
- 콩나물 뿌리를 다듬고 깨끗하게 씻어줍니다.
- 냄비에 콩나물을 넣고 물을 넉넉히 부은 후 소금을 약간 넣어줍니다.
- 센 불에 끓이다가 끓어오르면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 3~4분간 삶아줍니다.
- 삶은 콩나물은 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
콩나물 무치기
- 쪽파를 송송 썰어줍니다.
- 볼에 삶은 콩나물, 쪽파, 고춧가루, 다진 마늘, 소금, 식초, 참기름을 넣고 버무려줍니다.
- 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성입니다.
팁
- 콩나물을 삶을 때 뚜껑을 덮고 짧은 시간에 삶으면 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 고춧가루의 양은 취향에 따라 조절해주세요.
- 식초를 넣으면 콩나물의 비린내를 없애고 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
다양한 레시피 활용
- 콩나물무침은 그 자체로도 훌륭한 반찬이지만, 비빔밥, 볶음밥, 냉면 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
- 김치와 함께 볶아 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
지금 바로 만들어 맛있는 콩나물무침으로 즐거운 식사를 해보세요!
콩나물무침 집밥 반찬 레시피
**[Image of 콩나