양파 보관법, 더 이상 헷갈리지 마세요!
양파 보관은 종류와 상태에 따라 조금씩 달라져요. 어떻게 보관해야 양파의 신선함을 오래 유지할 수 있을지 알려드릴게요.
햇양파 고르는 법 및 보관법
햇양파는 수분이 많아 상하기 쉽기 때문에 신중하게 골라야 합니다.
- 고르는 법:
- 껍질이 매끈하고 윤기가 나며 단단한 것을 선택하세요.
- 밑동이 싱싱하고 뿌리가 붙어 있는 것이 좋습니다.
- 무게감이 있고 크기가 균일한 것을 고르세요.
- 보관법:
- 햇양파는 껍질째 보관하는 것이 좋습니다.
- 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요.
- 신문지에 싸서 보관하면 수분 조절에 도움이 됩니다.
- 냉장보다는 상온 보관이 더 적합합니다.
깐 양파 보관법
깐 양파는 수분이 빠르게 증발되어 상하기 쉽기 때문에 신속하게 처리해야 합니다.
- 랩으로 싸서 냉장 보관:
- 깐 양파를 랩으로 꼼꼼하게 싸서 냉장 보관하면 2~3일 정도 보관할 수 있습니다.
- 지퍼백에 넣어 냉장 보관:
- 랩으로 싼 후 지퍼백에 한 번 더 넣어 보관하면 더욱 신선하게 유지할 수 있습니다.
- 냉동 보관:
- 썰어서 냉동 보관하면 장기간 보관이 가능하지만, 해동 후에는 식감과 향이 떨어질 수 있습니다.
일반 양파 보관법
- 껍질째 보관:
- 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관합니다.
- 양파망에 넣어 보관하면 통풍이 잘 되어 더욱 좋습니다.
- 마늘과 함께 보관하면 양파의 발아를 억제하는 효과가 있습니다.
- 냉장 보관:
- 껍질을 벗긴 후 냉장 보관하면 2~3일 정도 보관할 수 있습니다.
Tip:
- 양파를 냉동 보관할 때는 끓는 물에 살짝 데쳐서 냉동하면 색 변화를 막을 수 있습니다.
- 양파를 자를 때는 눈물이 많이 나므로 찬물에 담가서 자르거나 칼을 뜨거운 물에 데워서 자르면 눈물을 줄일 수 있습니다.
궁금한 점이 있다면 언제든지 다시 질문해주세요.
더 자세한 정보를 원하시면 아래 영상을 참고해보세요.
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