<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin" data-link="http://cafe.daum.net/subdued20club/LxCT" data-link-newwindow="_blank"><a href="http://cafe.daum.net/subdued20club/LxCT" target="_blank" class="ke-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/ba77343c66560498be3ce7d7580cc64f3f55e192" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/ba77343c66560498be3ce7d7580cc64f3f55e192" data-origin-width="480" data-origin-height="230"></a></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/db0e537eec868654cb7736381bd9774ad0235794_re_1628238267837" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/db0e537eec868654cb7736381bd9774ad0235794_re_1628238267837" data-origin-width="1440" data-origin-height="1440"><div class="figcaption"> </div></div><p style="text-align: center;">출처 : 여성시대 쿵치딱치리듬하!<br> <br> <br> <br> <br>다들 말복에 뭘 드실지 고민하고 있겠죠<br>잘 오셨슴니다<br>근데 이 메뉴 사실 비건임<br>근데 맛있음<br>당연함 맛있는 거만 넣었으니까<br> <br>나는 이 토마토 가지스튜로 초복에 몸을 잘 보양하였지<br>채식을 지향하고 있어서 <br>초복에 고기 안 들어간 보양식을 해먹고 싶었는데<br>작년 말복에는 채식누룽지탕을 해서 또 한식으로 먹기는 싫더라고...<br> <br> <br> <br>그래서 생각해 낸 토마토 가지스튜 <br>일단 재료 알려줄게 캬몽<br> <br>근데 내가 콧멍에 올릴 생각이 없었어서<br>그냥 플레이팅 한 사진만 찍고 허버허버 먹어치워서<br>과정샷이 없는 관계로 일일이 그림을 그렸습니다..<br> <br>대신 최대한 쉽게 과정 나눴으니까 여시들도 잘 따라 올 수 있을겨<br>그럼 캬몽!<br>참고로 1인분 기준!<br> <br> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/cc81da5db61de99f1a2f6386f9cc0bdb3f0cf8ba_re_1628238267837" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/cc81da5db61de99f1a2f6386f9cc0bdb3f0cf8ba_re_1628238267837" data-origin-width="1080" data-origin-height="1527"></div><p style="text-align: left;"><b>0. 재료</b><br> <br>근데 꼭 그런 사람들 있지 레시피 보고 없는 재료 대충 대체하거나 안 넣고 했다가 맛없는 요리 만드는 사람들<br>그게 나야<br>그래서 꼭 필요한 재료 없어도 되는 재료 알려준다<br> <br>꼭 필요한 거 : <b>왕토마토, 베이크드빈, 가지, 양파</b><br>마음대로 넣어도 되는 거 : 스위트콘, 올리브, 파프리카, 파프리카파우더, 파슬리(그저 데코용)<br>양념 및 기본 재료 : 소금, 후추, 기름(난 올리브유 썼어), 다진마늘, 연두(아무거나! 난 빨간색 씀)<br> <br>마음 같아서는 뭐 브로콜리 아기새송이 병아리콩 이런 거 넣고 싶었는데 나의 냉장고 사정이 허락하지 않았어<br>여시들은 먹고 싶은 거 다 넣어서 각자만의 멋진 스튜를 만들길 바랄게<br> <br> <br><b>0-1. 어떻게 다듬나?</b><br> <br>왕토마토는 십자로 칼집 내고 끓는 물에 20초 빠뜨려서 껍질 제거하고 숭덩숭덩 썰어<br>진짜 귀찮으면,, 대충 껍질째로 ,,,<br>어차피 으깰 거라서 크게 썰어도 되고 냄비 안에서 빨리 으깨지길 원하면 더 쪼사버리셈<br> <br>가지도 숭덩숭덩 한 3-4센치로? 썰어버려<br>가지는 볶으면 크기 줄어드니까 너무 작게 썰지 마!<br> <br>양파도 오래 끓여질 거긴 한데 대충 다져서 넣어!<br>건더기처럼 씹는 거 좋아하면 깍뚝썰엉<br> <br>이외에 파프리카 브로콜리 호박 감자 당근 이런 거 넣을 거면 가지보다는 작게 깍둑썰어줘<br>1-2센치 크기로!!<br> <br> <br> <br> <br> <br> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/a0299343a5899893d4d56ec2d7ef39cf53871613_re_1628238267837" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/a0299343a5899893d4d56ec2d7ef39cf53871613_re_1628238267837" data-origin-width="1080" data-origin-height="1527"></div><p style="text-align: left;"><b>1. 가지랑 파프리카를 센 불에 볶아</b><br> <br>왜 이 둘을 먼저 따로 볶냐면, 처음부터 같이 끓이면 너무 흐물해질 거 같더라고<br>파프리카랑 가지는 표면이 약간 노르스름? 그 맛있게 그을려진 거 알지<br>그 정도 상태가 되게끔 1분 안으로 확 볶아서 따로 빼줘<br> <br>올리브유는 발화점 낮아서 또 뭐 너무 가열 하면 안 좋다니까,, 몰라 후딱 볶아<br> <br> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/c9819ada2dc71e8019d54a18c7691bdcf8354021_re_1628238267837" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/c9819ada2dc71e8019d54a18c7691bdcf8354021_re_1628238267837" data-origin-width="1080" data-origin-height="1527"></div><p style="text-align: left;"><b>2. 토마토를 익혀서 으깨</b><br> <br>냄비에 기름 3-4스푼 정도,,? 넣고 다진마늘 반 스푼, 다진 양파, 토마토 다 넣고<br>약불에 슬슬 볶아 <br>그러면서 토마토를 슬렁슬렁 으깨주셈 실리콘이나 나무 주걱 쓰는 게 좋아<br> <br>좀 지나면 토마토에서 수분이 나와서 어느정도 국물이랄 게 생겨<br>약간 자작해지면 다음 단계로 넘어가자구<br> <br> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/e4bdc304c7849984bb0bb0d8ff474c3218d80008_re_1628238267837" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/e4bdc304c7849984bb0bb0d8ff474c3218d80008_re_1628238267837" data-origin-width="1080" data-origin-height="1527"></div><p style="text-align: left;"><b>3. 건더기 재료 다 투하~~</b><br> <br>국물이 어느 정도 생겼으니까 건더기 재료들을 다 넣어버려<br>왕토마토 한 개당 베이크드빈 반 캔 정도 비율로 맞췄어 여럿이 먹을 여시들은 감안해서 넣어!<br>뭐 스위트콘 올리브 감자 이런 거 먹고 싶은 만큼 넣어 스위트콘 맛있으니께<br>이때 연두랑 파프리카 파우더도 한 스푼씩 넣어줘<br>불은 계속 약불!<br> <br> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/92a719c81616f9d73b0e2e18a2a4c65aac91ad87_re_1628238267837" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/92a719c81616f9d73b0e2e18a2a4c65aac91ad87_re_1628238267837" data-origin-width="1080" data-origin-height="1527"></div><p style="text-align: left;"><b>4. 푹 끓여</b><br> <br>내가 레시피 만들면서 어디서 스튜는 오래 끓일수록 맛있다는 얘기를 봐서<br>나도 한 30분 정도 그냥 뚜껑 닫고 내 할일을 하고 있었어<br>차마 1-2시간 참을 수는 없었삼 배가 고파서<br> <br>근데 어디선가 짜장면 냄새가 나는 거임<br>콩이 푹 익으면서 열라 고소달달한 냄새를 풍기더라고<br>여시들도 20-30분 정도는 스튜를 존중하면서 버텨봐<br> <br>근데 물 안 넣고 토마토 수분으로만 하는 거라 <br>뚜껑 꼭 닫아주고 타지는 않는지 가끔 상태를 보고 저어줘야 돼<br>콩이 한 절반 정도는 으스러질 정도까지 슬슬 저어주셈<br>센불로 하면 타니까 이때도 진짜진짜 약불!<br> <br> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/cbe377f5b649fc28f2ed0770bad4c6b5fdbb6ecf_re_1628238267837" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/cbe377f5b649fc28f2ed0770bad4c6b5fdbb6ecf_re_1628238267837" data-origin-width="1080" data-origin-height="1527"></div><p style="text-align: left;"><b>5. 마무리</b><br> <br>아까 볶았던 가지와 파프리카를 넣고 한 5분 정도 같이 끓여줘<br>나는 되직하게 먹고 싶어서 물은 따로 안 넣었는데 <br>묽은 게 좋은 여시들은 물 진짜 조금만 넣어주고<br> <br>이때 간 보고 취향대로 소금이랑 후추 넣어줘<br>나는 짠 거 싫어해서 사실 소금은 아예 안 넣었고<br>후추도.. 싫어해서.... 데코용으로만 통후추 갈아줌 ㅎ<br> <br> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/8d6a703d26ec80a6ba3c1cbc6fef3f2429019620_re_1628238267837" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/8d6a703d26ec80a6ba3c1cbc6fef3f2429019620_re_1628238267837" data-origin-width="6144" data-origin-height="6144"></div><p style="text-align: left;"><b>6. 플레이팅</b><br> <br>나는 아까 볶았던 가지 중 4조각 정도는 마지막에 올리려고 같이 안 끓였어<br>그릇에 스튜를 담아서 가지 토핑으로 올리고 후추랑 파슬리 뿌리면 끝!<br>배고픈 여시들은 현미밥이나 바게트랑 같이 먹어 뭔지 알지<br>다들 건강하라구!<br> <br> <br> <br> <br> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/29208a0cbafd91870bb8ddfac1719c7caa9ffce6_re_1628238267837" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/29208a0cbafd91870bb8ddfac1719c7caa9ffce6_re_1628238267837" data-origin-width="1440" data-origin-height="1440"></div><p style="text-align: center;">그 혹시나 채식 따로 안 하는 여시들 있자너<br>내가 새우랑 버터 넣고도 똑같이 끓여봤는데<br>솔직히 비건레시피가 더 맛있었어<br>나 믿고(?) 이번엔 고기나 치킨스톡 다시다 넣지 말고 함 만들어봐 ㅎ<br> <br> <br>핵심은 <b>토마토 으깨+좋아하는 건더기+베이크드빈 으스러질 때까지 푸욱 자작하게 끓여</b> 이거뿐이야!!<br>내가 개취로 홀토마토나 페이스트는 안 쓰는데<br>생토마토랑 베이크드빈만으로도 새콤고소하고 든든한 한 그릇을 만들 수 있어<br> <br>커스텀하기도 좋고 재료 다듬는 것도 얼마 안 걸리니까<br>다들 다가오는 복날에 건강한 보양식 먹고 남은 여름 잘 이겨내자 아좌좌😎<br> <br>그럼 안녕!<br> <br> <br> <br> <br> <br>그리고 내가,, 인스타에도 올렸기 때문에 나를 아는 친구들은</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/c65fe04d97e322287d1ef0bcf28b36e4b5a0b36e" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/c65fe04d97e322287d1ef0bcf28b36e4b5a0b36e" data-origin-width="446" data-origin-height="419"></div><p style="text-align: center;">문제시,,, 처음부터 다시 하고 과정샷 찍어서 올림ㅠㅡㅠ<br> <br> <br> <br> <br> <br> <br> <br> <br> <br> </p>
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첫댓글 말멀!!!!!!
아니근뎅 레시피 그림 잘그렷당 헤헤 주말에 도전해볼게!!!!! 고마워 여샤
헉 맛나겠다ㅠㅠㅠ 레시피 그림도 너무 귀엽다ㅠ
그림 귀엽다 ㅋㅋ 주말에 해봐야지.. 요즘 가지요리 해먹고 싶었는데 덕분에 뭐 할지 정했어
아 대박 진짜 맛있겠다... 가지 너무 맛있어보여 꼭 해먹어봐야지 베이크드빈 사야겠다.. 그림 넘 귀엽다ㅎㅎ
으아 넘귀엽다! 진짜맛있어보여
콩 못 먹어서 베이크드빈 빼고 한 번 만들어 봐야겠다 고마워!
기여워...
맛있어보인다ㅜㅜ 재료 추가해서 먹어볼게!
우와 진짜 맛있겠다!!
북마크했어.. 너무 맛있어보인다!!
왁 그림 뭐야 너무 귀엽닼ㅋㅋㅋㅋㅋ 가지 안좋아하지만 플레이팅 넘 맛있어보여수 홀린듯 들어옴..
짱이다 고맙읍니다
글 너무 귀여워 여샤ㅠㅠ...💗 요리도 너무 맛있겠다!!
이거 꼭 해먹어본다... 넘 맛있겠다
와 완전 내취향이다ㅜㅜㅠ
와 이거 맛있겠다.. 해봐야지 고마워~~
베이크드빈빼고 다있어서
그거빼야지햤는데 필수라니ㅠㅠㅠㅠㅠ
마침 칠리 만들려고 산 재료랑 똑같네! 고기 아직 안 사서 칠리 안한 것 까지 몬가 운명ㅋㅋ
글쓴여샤 잘봤어~~!! 질문이 하나 있는데ㅜㅜ 가지를 베이크드빈 넣을 때 같이 넣으면 어떨까..? 곤죽되겠지ㅠㅠㅠ 그럼 맛이 없을라나... 너무 많이 볶아버렸어ㅜ
헛 그럼 완전 으깨질 거 같아ㅜㅠ
역시... 고마워 여샤^_ㅜ
토마토, 가지 둘다 최애고 비건 시작해보려고 쬐끔씩..다가가고 있는 단계인데 너무좋다! 개맛있을듯 난 매운거 좋아해서 페퍼론치노 두세개 넣어먹을래!!!고마워 여샤!!!
토마토스튜 먹고싶었늠데 마침 비건 레시피라니ㅠㅠ 고마워 여샤
여시~~~ 이거해보려고 베이크드빈사왔는듸ㅣ 한번도 안써본 식재료라서..혹시 이거 안에들어있는 국물?도 다쓰는거야? 아니면 콩만건져쓰는거야??
다 써도 상관 없어! 나는 수저로 건져서 쓰긴 했는데 그냥 캔째로 쏟아서 써도 돼!
고마워~~~ 해보려고 재료사왔거든~~해보고또후기남길게!
여시~~ 방금 스튜했는데 진~~~~~~~짜맛있어~~~~! 너무맛있게먹었어~! 근데 여시가 연두써가지구 조미료 뭘쓸까하다가 아무생각없이 치킨스톡밖에없어서 그거 넣었는데 생각해보니 치킨스톡은 육식이었던것...진짜 그냥 조미료라고만 생각하고 넣었다ㅋㅋㅋㅋㅋㄱㅋ 나중엔 다시 완전채식으로 해먹어볼게 좋은레시피 고마워♡
우아앙 그래도 비덩주의로 먹은 거 아니야!? 후기 남겨줘서 고마워!!!🍅🍅🍅
맛있겠다 ㅜㅜ 내가 좋아하는 조합
나를 위한 글이군 토마토 쳐돌이
오늘에서야 해먹엇네융 맛잇게 잘먹었어~!
와 브러콜리~~~ 맛있어보인다!😚
여시 글보고 추석날 해먹었어!!
나는 닭가슴살소세지 하나 넣어서 비건은 아니지만 ㅠㅠ 너무 맛있게 먹었어!
재료가 조금씩 남아서 내일 아침에 또해먹을꺼야ㅠㅠㅠ 맛있는 레시피 고마워!
아니 그림ㅋㅋㅋㅋ힐링이다 속도 편하고 뜨끈하고 배도 부를것 같아! 꼭꼭 해먹어보고 후기 남길거야!
사진에 홀려 들어왔다가 속이 따뜻해져서 나가는 느낌이야. 필수재료는 아니지만 올리브를 좋아해서 넣고 싶은데 혹시 올리브는 어떤거 써?? 찾아봤는데 절임이나 대용량으로만 나오더라구 ㅠ
난 노브랜드 병에 든거 써! 3천원 정도 해 ㅎㅎ
@내추럴와인걸 오 노브랜드 가볼 생각을 못했네. 담에 한번 가봐야겠다! 고마워~~
건강식이닷
와 건강식같다 해먹어야지 ㅎㅎ
여샤 미쳤당 너무 맛있옹~~~ 고마워~~~!!!!!!!!!!!
이거 진짜 맛있어!!!?
포인트가 베이크드빈이야 살짝 고소해져!!
아 내가 물음표를 넣어 버렸네ㅜㅜㅜ 맛있다는 감탄사였어.. 미안! 당연히 넣었지! 맛있게 먹었어 진짜 진짜
여샤 이거 진짜 맛있다...최고최고!!!! 레시피 공유 고마워~~~~넘 맛있어서 허버허버 먹음
미쵸따리 ㅠㅠㅠ
여새 이 레시피 존나 맛있어…
그림 너무 귀엽당
나 이거 매년 만들어 먹는데 너무 맛있다 여샤 너무 고마워