제철 죽순찌개 죽순조기찌개만드는법 맛있어 한번 잡솨봐유 ~~

[손정아]

봄철 맛있는 죽순찌개 레시피!

주재료:

• 죽순 100g
• 조기 200g
• 부추 1/2대
• 마늘 2쪽
• 생강 1조각
• 깨소금 1/2 티스푼
• 후추 약간
• 간장 2큰술
• 고춧가루 1큰술
• 물 500ml

만드는 방법:

1. 죽순은 깨끗이 씻어 끓는 물에 5분 정도 데친 후 채 썰어 물기를 뺀다.

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   끓는 물에 데친 후 채 썰어 물기를 뺀 죽순

2. 조기는 깨끗이 씻어 뼈와 지느러미를 제거하고 3cm 크기로 썰어 소금, 후추로 간을 한다.

3. 부추는 깨끗이 씻어 3cm 길이로 썰고, 마늘은 잘게 다지고, 생강은 칼끝으로 빻는다.

4. 냄비에 기름을 두르고 마늘과 생강을 볶다가 향이 올라오면 조기를 넣고 볶는다.

5. 조기가 익으면 죽순, 간장, 고춧가루, 물을 넣고 끓인다.

6. 끓으면 깨소금, 후추로 간을 하고 부추를 넣고 살짝 끓여낸 후 불을 끄면 된다.

팁:

• 죽순은 데칠 때 물에 소금을 조금 넣으면 덜 쓰다운 맛이 난다.
• 조기 대신 다른 생선이나 돼지고기를 사용해도 좋다.
• 매운 것을 좋아하는 사람은 고춧가루를 더 넣어도 좋다.
• 마지막에 참기름을 조금 넣으면 향이 더 좋아진다.

후기:

이번에 제철 죽순으로 죽순찌개를 만들어 먹었는데 정말 맛있었다. 죽순은 아삭아삭하고 조기는 부드러웠으며, 간장과 고춧가루의 맛이 조화롭게 어우러져 정말 든든한 한 끼 식사가 되었다. 봄철에 꼭 한 번 만들어 먹어보는 것을 추천한다.

이 외에도 다양한 죽순 요리 레시피가 있다.

• 죽순볶음
• 죽순나물
• 죽순장아찌
• 죽순김치
• 죽순탕

봄철에 제철 죽순으로 다양한 요리를 만들어 맛있게 즐겨보자!

주의: 위 레시피는 기본적인 내용이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양념을 조절할 수 있다.