<p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">HMR(home meal replacement)</span><br><br><br><br></strong></p><p> </p><p style="line-height: 200%;"><font face="굴림" size="2"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">HMR(home meal replacement)은 가정 간편식 또는 가정 대체식품이란 뜻으로 제품의 특성상 1인 가구에 특히 인기가 많다.</span><br><br><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">편의점 음식만큼 간편하지만 품질은 더욱 뛰어난, 가정식사를 대체할 수 있고, 가정 외에서 판매되며, 주로 방부제가 들어간 즉석식품보다는 요리된 가정식을 진공포장 혹은 냉동하여 오랫동안 보관할 수 있도록 만들어진, 구매하여 간단히 조리할 수 있는 가정 대체 식품을 가리키는 말이 HMR (home meal replacement)이다. '가정간편식'을 일컫는 말이다.</span><br><br><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">편의점은 간편 식당이 되어 가고 있고, 식료품 잡화점을 의미하는 그로서리(Grocery) 와 음식점, 양식당을 뜻하는 레스트랑(Restaurant)을 결합한 새로운 식문화 공간인 그로서란트(Grogerant)가 급증하고 있다. 이곳의 간편음식물의 질도 범상치 않다. HMR (home meal replacement) 시장의 선두에 서 있는 편의점업계는 한식의 간편화에 나서는 등 간편한 음식을 원하면서 맛을 포기하지 않는 소비자들을 대상으로 경쟁이 되고 있다.</span><br><br><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 11pt;">HMR (home meal replacement)에는 4가지로 구분되는데, 식재료를 요리하기 편하게 씻고 작게 나눈 제품 '요리용 간편식' RTP(ready to prepared), 간단히 조리 후 먹을 수 있는 음식 '조리용 간편식' RTC(ready to cook), 가열하여 바로 먹을 수 있는 음식 '반조리용 간편식' RTH(ready to heat), 포장 제거 후 바로 먹을 수 있는 음식 '즉석 간편식' RTE(ready to eat)이 있다.</span></font><font face="굴림" size="2"><br><br><br></font><br></p>
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