요리생정은 처음이야
두근거린다
딸기모찌가 너무 먹고싶어서 도전하게됐는데
여기저기 선물해보니 반응도 좋고
생각보다 간단하고 맛이 좋아서
게녀들에게 추천해♥
너네도 먹고싶지 않아? 딸기모찌!
쉬우니까 한번 도전해봐!
물논 돈이 넉넉할때 !!
딸기개비쌈;;
내 한달용돈 1/5이날라감
참고로 레시피 공유는 나중에 계획된거라
사진이 없어..ㅋ..
사진이 필요한 부분은 그림으로 땜빵했으니 이해바람
[딸기모찌]
* 재료 (약 7개기준)
딸기 7개 , 찹쌀가루 300g,
영양갱2개
설탕, 소금, 전분가루
* 도구
전자렌지, 전자렌지용 용기
그럼 스따뚜!
1. 딸기는 꼭지를 따고 깨끗하게 씻어 물기를 제거해줘
- 씻은 후 키친타올위에 올려두면 금방 빠짐!
2. 영양갱 하나를 잘게 썰어 전자렌지에 1분간 돌려서 녹여줘!
- 양갱은 금방 굳으니 1개씩 나눠서 진행하는게 좋아~!
참고로 양갱 하나당 딸기 3.5개정도 옷입힐수 있음 ㅎㅎㅎ
3. 딸기에 녹은 영양갱을 입혀주자~!
- 완성됐을때 수분때문에 떡과 분리 될 수 있으니
궁둥이는 꼼꼼하게 발라줘~!
4. 옷을 입은 딸기는 냉장보관 ㄱㄱ
딸기는 완성됐고,
이제 반죽을 만들거야
5. 전자렌지용기에 찹쌀가루 300g, 물 300g (1:1비율)
그리고 설탕을 아빠숟가락으로 두스푼 넣어줘.
소금은 한꼬집 넣어주면돼
- 찹쌀가루는 빨리 젓지 않으면 뭉치는데,
모찌만들땐 크게 상관 없어
전자렌지에 돌리면서 다 풀어지니까^^
6. 적당히 섞인 반죽에 랩을 씌워 전자렌지에 1분 30초간 뎁혀주자
7. 뎁힌 반죽을 수저로 휘적휘적 잘 저어준 후
다시 1분 30초간 뎁혀줘
- 잘 안익으면 퍽퍽하고 밀가루맛이나니까 주의해ㅎㅎㅎ
9-1. 이제 냉장고에 넣어놨던 딸기를 꺼내주고,
도마에 전분가루를 팍팍 뿌려줘
이제 기술이 필요해
손구락과 손바닥에 전분을 잘 뭍혀놓자
9-2. 전분가루를 뿌린 도마에 찹쌀반죽을 한수저 올려줘
-반죽양이 많으면 나중에 모찌가 흘러내려 삼각형이 되버리니
양에 주의하자
9-3. 딸기로 반죽을 살짝 눌러 펴발라!
그리고 딸기는 반쭉 끝에 놔줘
9-4. 반대편 반죽을 살짝 들어올려 딸기를 한번에 덮어줘
9-5. 남은 구멍도 메워주고 뭉쳐줘~!
손바닥에 있는 전분을 뭍혀가며
오물조물 둥글둥글 빚어주면.. 완성!!!
조공 대기중인 딸기모찌님들
이렇게 반을 가르면 딸기가 똭!!!
참고로 내건 양갱 모잘라서 궁둥짝에만 발랐음ㅠ..또르르
양갱은 듬뿍뭍혀야 맛나다
* 집에 팥앙금있으면 양갱대신 그걸 사용하렴
더 맛나다
그럼 끝
안녕!!
* 양갱대신 초코가능?
-> NO...!
딸기 수분때문에 녹아서 만들기 힘들거야
특히 떡으로 감쌀때 떡이 뜨겁기 때문에
여기저기 묻고 난리날듯
* 전분대신 밀가루?
-> NO..!
밀가루도 같이 떡된다
전분은 녹지 않기땜시롱
찹쌀의 찐덕거림을 코딩해주는역할이야!
전분가루를 쓰도록ㅎㅎㅎ
스크랩 풀었어~!
출처 잘 지켜주길바래!
헐 맛 상상이 안 가.. 반죽이랑 딸기랑 안 어울릴 거 같은데 신기방기ㅋㅋㅋㅋㅋㄲㅋ나중에 해봐야지 고마워! 보관할게♥
파는것같다 ! 짱!
헐먹고싶다...진심파는거같음ㅠㅠㅠ
우와 만들어먹어야겠다 와 딸기모찌...
딸...기모찌....♥ 맛있겠다
짱짱♥? ♥? ♥? ♥? 지우지마!!!!
와.. 짱이야 보관해도되겠지? 감사해
헐대박딸기모찌........개맛잇겟다.꼭해봐야지
아...집에전자레인지가없어ㅜㅜㅠㅠㅠㅠㅠ오븐은안돼겠제..?
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비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.15.01.24 00:06
찹쌀가루 대신에 빵가루는 어때??
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.15.01.24 00:07
보관할게♥ 나중에 꼭 해먹을거야!!!
와!!!내가찾던거야ㅠㅠㅠㅠㅠ진짜고마워ㅠㅠㅠ나갠소할게ㅠㅠㅠㅠㅠ
와미친보관 꼭만들거야ㅠㅠㅠㅠ♥♥♥
대박..팥앙금으로하면 뭍히는게아니라 감싸주면되는거야? 안녹여도되고???
딸기모찌..해봐야지ㅠㅠㅎㅎ
딸기모찌
모찌
딸기모찌
너무귀엽다ㅜㅜㅜㅠ
대박ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ딸기모찌에 놀라고 그림보면서 다시한번 놀람ㅠㅠㅠ금손이구나ㅠㅠㅠ잘봤어♥♥♥♥♥꼭 한번 해먹을꺼얏
게녀야~~~보고 만들어써♥♥♥♥고마워!!
딸기대신에 블루베리넣어도 맛있을것같니 ㅇㅅㅇ
딸기모찌
헐진심대박이다...♡ 꼭해봐야겠어ㅠㅠ엉엉 게녀는 사랑 입니다...!♡ㅠㅠ
근데 이거 몇일보관가능해? 금요일에 만들고 토요일에주려는데 괜찮으려나?ㅎㅎ
와 대박이걸 왜 지금 봤지..? 해먹어야겠다 쩔어 고마웡
으어 진짜 맛있어 보인당 고마워!!
왕왕 나중에 꼭 해볼게 고마어~~~!!
딸기모찌♥
감동..