냉면을 더 맛있게 만들어 먹었습나다

[맹명희]

사리는 한번 먹을양 만큼씩 나누어 냉동에 보관...

사리 덩어리를 그대로 냉동하지 말고 잘 흔들어 풀어 두어야 됩니다

으깬 단호박 한 덩이와
볶은통깨를 넣고

냉면 육수 한 개만 넣고 곱게갑니다.

탕그릇에 사리를 담고
육수 하나를 두 그릇에 나누어 넣고...

위로 단호박과 같이 갈은 육수를
나누어 부어주면 됩니다.

함께 온 냉면양념 얹고....

열무김치도 얹고....

냉면맛이 훨씬 더 좋습니다.

[송순애(전주)]

냉면을 맛있게 먹는
꿀팁 고맙습니다~^^

[백선기(보령)]

여름에 시원한 냉면 이렇게 해서 먹어도 맛나게습니다 ,

[김명자(고양)]

저는 냉면사리를 그대로 냉동실에 보관했는데
풀어서 넣는 것이군요.
노란냉면, 고소한 단호박이 더해서 맛있겠어요.

[맹명희]

너무 꼭꼭 다져진거 그대로보다는 좀 흔들어 놓아야 더 쉽죠.

[맹명희]

하루 전에요?
이 더위에 하루 전부터 녹여놓으면.... 까딱하다가 냉면사리 쉬어서 못 쓰게 됩니다.
흔들어 풀어놓으면 즉석에서 돼요.

[맹명희]

참 힘든 분이네요..
본인이나 그냥 그렇게 해서 드세요.

하루 전부터 열 개 뭉치 한꺼번에 다 녹였다가
두 개 먹고 나머지는 다시 다 냉동하고 그러라고요.???

식구 적은 집에서는 나누어 담아 두는 게 편하다는 데...
왜 자꾸만 그대로 꼭꼭 뭉쳐두었다가 하루 전에 내놓고 녹였다가 물에 씻으라해요?

적은 가족이고 바쁜 사람들 쉽게 해 먹으라고 올린 글에다 이게 무슨 짓입니까?

[정지연(인천)]

냉면사리를 풀어서 얼릴생각을 못했을까요~
또 배움니다~^^

[조숙재(시골부부)]

사리를 풀어서 얼려 놓으면 물에 한번 담그기만 하면 사르르 풀려서 쉽습니다.
덩어리째 얼리면 물에 담구어 얼음을 녹을 때 풀어서 얼린 것 보다 시간이 조금 더 걸리지요.
주로 냉면을 많이 하는 업소에서 이렇게 선생님처럼 풀어서 얼려 놓고 빠른 시간에 데쳐서 내시더라고요.
선생님은 아이디어 뱅크시라니까요^^

[김기순(의왕시)]

오늘 호박 샀는데 꼭 해볼게요 영양가도 더 많은 냉면일것 같아요~^^

[유태목(서울)]

배움은 계속 이어지네요
사리덩어리를 흔들어 소분하여 먹을만큼 나누어
냉동보관 배웠습니다.

[박영숙(경북의성)]

단호박 냉면 상상만으로도
건강해 지는듯합니다.

[조숙재(시골부부)]

선생님은 아이디어 뱅크 이십니다.
세상에 단호박을 갈아서 육수에 넣어 영양냉면을 만들어 드시는 선생님
찰보리냉면은 선생님 조언 덕분입니다.
우리 본사 사장님도 알아 주셔야 할텐데 ㅎㅎ
선생님 냉면 사리 촬영사진 활용 좀 해도 되지요?
넘 잘 찍으셨어요
항상 감사합니다.

[맹명희]

오늘 다시 좀 더 예쁘게 해 볼께요.

정말로 얌전히 잘 하려면 갈아서 체로 걸러야 해요.
지금 본문에는 깨가 보여서 조금 천박해 보이고 잘못 된 겁니다.

[맹명희]

조숙재님 ... 아래 이화남님의 댓글 보세요.

[이화남(안양)]

아 하 ! 아이디어 대박입니다.
저도 당장 따라쟁이 해봐야겠어요.
이참에 조숙재님네 공장에서 단호박 냉면도 만들어 판매하면 진짜 좋겠어요

[맹명희]

그러게요..

[조숙재(시골부부)]

이화남님 반갑습니다.
저희 본사 사장님께 건의 해 볼게요.
단호박가루가 잘 나오니 괜찮을 것 같은데..
제가 걱정 되는 것은 국산을 사용해 주면 좋은데
우리 생각과는 달리 수입산을 사용할 수 있어서 저는 항상 그 부분이 좀 불만이 있는데
제품을 실제로 만들어 내는 본사에서는 나름대로 애로사항이 있을 것 같기도 합니다
선생님의 카페 회원은 역시 다르십니다.
선생님에 이어 좋은 아이디어 감사합니다.

[박재미(예천)]

작년에는 감자로 콩국수하는거 가르쳐주셔서 올해 콩국수에 감자갈아 해먹어봤는데~~~
국수에도 단호박 갈아넣어 먹으면 맛있겠네요~
좋은 것 알려주시어 감사합니다.
내일은 단호박 콩국수입니다!
물론 냉면도 맛있겠네요~~~