콩나물 전

[옆지기]

콩나물 전
 
 

 
콩나물 전 재료
유기농 어린 콩나물 2줌, 미나리 3줄, 파 1대, 두부 2 cmx2 cm 한토막 , 김치 1줄기 (다져서 2큰술)
계란 2개, 우리 통밀가루 2/3컵, 청양고추 1개


 
 만들기

1, 콩나물은 씻어 건지고
2, 김치, 대파, 미나리 다지고
3, 두부는 눌러서 물기 제거 으깨고
 
 
 
 4, 볼에 밀가루, 계란, 소금==== 잘 섞어주세요
5, 부침 반죽 만든 것에 모든 재료를 고루고루 섞어주세요
 
 
6, 팬에 포도씨유를 두르고  얇게 펴서 앞뒤로 노릇노릇 지집니다.
 

 
 
 
7, 쨔잔~~ 완성이에요.
  아삭아삭 향긋하고 깔끔한 맛.. 둥근 모양으로 접시채 쭉쭉 찢어 먹는 맛이 최고다 하신 분들은
그냥 이렇게 드세요. 그리고 좀 더 깔끔하게 보기도 좋게 난 먹고 싶어..라고 하시는 분들은
아래와 같이 적당히 썰어서 드시와용~ 
 
                  

 
                        와우~아삭아삭 노릇노릇... 그리고 폭신폭신 부드러워요.
 
 
 
콩나물은 해장 요리로도 최고죠?
기왕 하는 김에 찬밥 한 덩이 넣어서 보글보글 뚝배기에 콩나물국밥도 끓여보면 어떨까요?
콩나물 전에서 비바리만의 비법을 굳이 말하라면 바로 김치와 두부를 넣었다는 것..
그리고 자투리 미나리를 송송 썰어 섞어 주면 향도 고소소~~
그리고 약간 매콤한 걸 좋아하시는 분들은? 량 고추 송송... 아셨죠?
콩나물의 아삭 거림과 김치와 부드러운 두부의 조화가 얼마나 기가 막히냐 하면요
매일 밤 아마 콩나물 사러 가자고 하실걸요? 콩나물은 유기농 매장에 가면 어린 콩나물이라고 있어요
그걸 써보세요. 전을 부치는데도 어린콩나물이 최곱니다.

[해바라3]

감사드려요

[방긋]

감사합니다.

[감바우]

감사합니다.

[똘망똘망]

감사합니다.