봄의 향긋함이 폭발! 봄나물 폭탄전

[옆지기]

요리하고 봄나물이 조금씩 남았다면 전으로 부쳐보세요.
먹는 순간 입안 가득 봄내음이 퍼진답니다.
특유의 향과 식감이 살도록 밀가루는 최대한 적게! 반죽을 얇게 펴서
바삭함을 살려야 더 맛있어요.

재료 (4인분)
필수 재료
냉이(1½줌=100g), 달래(½줌=50g), 취나물(2줌=100g), 부침가루(2컵)


선택 재료
홍고추(1개), 청양고추(1개)


초간장
간장(3)+식초(1)

1. 냉이는 줄기와 뿌리 사이를 깨끗이 씻어 1cm 길이로 썰고,

2. 달래는 머리 부분을 칼등으로 납작하게 눌러 1cm 길이로 썰고,

3. 취나물도 같은 길이로 썰고, 고추는 반 갈라 씨를 뺀 뒤 짧게 채 썰고,

4. 물(1½컵)에 부침가루(2컵)를 푼 뒤 손질한 재료를 넣어 섞고,

5. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 한 숟가락씩 둥글게
모양을 잡아 중간 불에서 앞뒤로 노릇하게 지진 뒤 초간장을 곁들여 마무리.
=모셔온 자료=

[해바라3]

감사드려요

[방긋]

감사합니다.

[감바우]

감사합니다.

[똘망똘망]

감사합니다.