스크랩 흥미돋 유자청, 유자차 살 때 주의할 점

[돌연사 박물관]

 출처 : 여성시대 꽃화은

유자청은 유자와 설탕을 1:1로 섞어서 만들어야 함
유자 50 + 설탕/꿀 50 = 100%가 되어야 제대로된 유자청

예를 들면 위의 사진의 유자청은 당침유자 100%라고 적혀있고

밑에 작게 쓰여진 원재료 및 함량도 유자 50%, 백설탕 50% 말고는 아무것도 안 들어가 있음


그런데 요즘 유자청 파는 것들은 사람들이 유자랑 유자당절임을 구별하지 않거나 성분표를 잘 안 본다는 것을 이용해서

유자당절임 50% 에다 나머지 50%를 설탕, 구연산 등으로 떼움

이러면 유자는 25%고 나머지 75%가 설탕이 되는 거

유자당절임 자체가 유자 50%, 설탕 50%인데 이게 56%밖에 안 들었고
나머지 40% 정도는 설탕, 구연산으로 떼움

이러면 결국 유자는 28%고 나머지 70% 넘게 설탕과 구연산임



예시를 들어보자면 단체급식에서 소고기무국을 끓이는데 50인분 분량의 소고기무국 끓여서 거기에 물+소금 왕창 넣어서 100인분으로 만드는 거랑 비슷함



레몬청, 모과청, 잼 같은 거 살 때도 잘 살펴보길~

[흠터레스티잉]

나 그래서 레몬청이랑 유자청 이걸로 샀는데 99% 중에 50프로가 레몬이랑 유자라길래
이거 ㄱㅊ 은것같아 원플로샀어

[띠로리로리링]

이것도 레몬당절임이 50%인데..?!

[흠터레스티잉]

전체 99중에 50퍼니까 75퍼 아니고 50퍼약간안되거 원물아닌가? ㅠㅠ

내가 이거 살때 다른거보니까 다른건 전체 55퍼 50퍼 중에 당절임이 그안에서 또 나눠다더라고 본문처럼!

[쌉치라]

와 이거 나도 이번에 샀는데 홈플에서 샀지? 이거 근데 좀 맛없더라ㅜ 한라봉청은 맛잇음

[흠터레스티잉]

방금먹었는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ 진힘...설탕 덜들어가서 맛없다 ㅋㅋㅋㅋ유자는 안먹어봄!!! 아내가 유자말고 한라봉청샀으려낰ㅋㅋㅋ

[푸데데댕]

와 이거 꿀팁 고마웡

[트리플에스 김유연]

100퍼 유자로 검색해서 삽시데이

[나나나희희]

쿠팡에도 이거 있길래 이걸로 주문했다 땡큐!

[오구오구우리형식이]

앗 여시 혹시 무슨 제품이었는지 알 수 있을까ㅜㅜ?

[쌉치라]

홈플러스 유자청이 찐인듯

[쌉치라]

[어피치]

오 맛잇겟다 사먹어야지

[losabia]

우와

[출근하세요? 예 ㅎ...]

헐대박 처음 알았네

[팔다수샘물]

https://link.coupang.com/a/cZcgYq

쿠팡쓰면 이거사! 이거 당침유자100인데 제일 건더기도 많고 안 텁텁해 ㅋㅋㅋㅋ 당침유자 100은 확실히 달라

[범죄자반갈죽]

작년부터 해맑음 쟁여두고먹는중

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[설ving]

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