세계인의 음식 한식 (19

[청파]

세계인의 음식 한식 (19)

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클락, 홈런의 힘은 바로 “된장찌개”  | 세계인의 음식 한식

2009.08.17 18:08

프로 야구선수 클락에게 듣는 ‘한식의 세계화’…“한식은 야채가 풍부한 ‘건강식’” 프로야구 히어로즈의 외국인 선수로서 외야수이자 팀의 중심 타선(3번)으로 맹활약하고 있는 더글라스 드와이어 클락(Douglas Dwyer Clark). 클락 선수는 1998년부터 미국 ......

“한국은 사람 배설물로 요리하는 나라?”  | 세계인의 음식 한식

2009.08.05 16:35

▲ 반크 박기태 단장 독도를 지켜낸 사이버외교사절단 반크(VANK)가 한국의 전통음식인 한식을 지키고 홍보하기 위해 농림수산식품부와 5일 업무협약을 체결했다. 이날 열린 협약식에서 농식품부 장태평 장관과 반크 박기태 단장은 인삿말을 통해 이번 협약식으로우리 농식품이나......

반크 박기태 “김치 비하 동영상 때문에…”  | 세계인의 음식 한식

2009.08.03 15:56

얼마 전 한국관광공사에서 한국을 방문한 외국인 관광객을 대상으로 ‘한국을 왜 방문했느냐’는 설문조사를 했는데, 외국인 49%가 ‘한국음식을 맛보고 싶어서’라고 대답했다고 합니다. 또한 대한무역투자진흥공사에서 실시한 설문조사에 따르면, 외국인의 50%가 한국하면 가장 ......

귀화 방송인 이참 “한식, 처음엔 질겁했죠”  | 세계인의 음식 한식

2009.07.28 17:11

방송인 이참에게 듣는 ‘한식의 세계화’…“세계인의 입맛에 맞게 ‘업그레이드’ 해야” 파란 눈의 한국인으로 우리에게 친숙한 방송인 이참 씨. 이씨는 독일 출신으로 1986년 귀화한 후 방송인, 기업 자문가 등으로 우리 사회에서 맹활약해 왔다. 그동안 ‘한우(韓祐)’라는......

‘한식세계화 홍보대사’ 비, 학창시절 떡볶이로 끼니를…  | 세계인의 음식 한식

2009.07.13 17:28

미국 타임지에서 뽑은 ‘세계에서 가장 영향력 있는 100인’ 중 한 사람. 뉴욕 '매디슨 스퀘어 가든'을 가득 메울 수 있을 정도로 세계적인 티켓 파워를 가진 가수. 이는 모두 한국이 낳은 '월드스타' 비(Rain, 정지훈)를 가리키는 수식어들입니다. 이제는 할리우드......

우리 '고추장' 세계에서도 '고추장'으로 부른다  | 세계인의 음식 한식

2009.07.06 18:57

우리나라 대표 전통식품인 고추장, 된장, 인삼도 이제 세계인의 식품으로 대접받게 됐습니다. 특히 고추장(Gochujang)은 김치(Kimchi)와 같이 우리나라 고유의 이름을 그대로 사용할 수 있게 되었습니다. 농림수산식품부는 지난달 29일 이탈리아 로마에서 개막된 ......

‘7성급’ 에드워드 권의 꿈 “요리의 대명사, 한국”  | 세계인의 음식 한식

2009.06.29 11:14

▲ 에드워드 권. [인터뷰] 두바이 ‘버즈 알 아랍’ 호텔 수석 총괄 주방장 출신 에드워드 권 세계 최고층 빌딩 버즈두바이, 야자수 모양의 인공섬 팜 주메이라, 세계최고의 명품호텔 버즈알아랍 등 꿈의 도시 두바이의 수많은 랜드마크 들 중에서 단연 최고는 버즈알아랍 호......

‘아세안 정상 사로잡은’ 한식, 맛과 멋  | 세계인의 음식 한식

2009.06.16 09:29

백련초물김치, 녹두죽, 제주산전복과 은대구, 수삼을 곁들인 소갈비구이, 메밀차. 6월 1일 한·아세안 특별정상회의 환영 만찬에 오른 기본 메뉴다. 여기에 소갈비 대신 두부 스테이크와 향초 샐러드를 곁들인 해산물 코스와 은대구를 궁중 떡볶이로 대체한 채식 코스도 준비됐......

“일본 보다 깊고 담백한 한식… 세계화 가능해”  | 세계인의 음식 한식

2009.05.22 11:41

“한식의 세계화, 음식과 어우러진 식문화를 수출해야” [세계인이 즐기는 한식 1편] “한국의 음식문화는 역사가 길고도 다양한 것이 강점입니다. 야채나 생선을 재료로 한 남방의 음식문화는 물론이거니와, 고기나 국수를 재료로 한 북방의 음식문화를 골고루 가지고 있어요. ......

‘왕의 떡’ 세계 정상들은 어떤 떡을 먹었을까?  | 세계인의 음식 한식

2009.05.14 10:40

▲ 한국 이명박 대통령: 채소과, 쌈지떡, 복쌈떡, 사과단자, 인삼매작과, 인삼식혜 한국의 문화와 멋이 가득 담긴 ‘왕의 떡’ 이번 '2009 세계 떡 산업박람회'에서 가장 많은 사람들의 눈길을 사로잡은 곳은 바로 각국 정상들이 우리나라를 방문했을 때 직접 맛보았다는......

고이즈미도, 블레어도 감탄한 우리의 떡  | 세계인의 음식 한식

2009.05.10 16:43

#1. 영희네 집이 이사를 했다. 새 집으로 이사해 들뜬 마음으로 콧노래를 부르며 짐을 정리하고 청소를 했다. 그리고 떡집에서 맛있는 떡을 주문해 앞으로 친하게 지내자는 의미로 이웃집에 나눠주며 첫인사를 했다. #2. 오늘은 철수의 돌. 철수 부모님은 떡을 주문해 친......

[영상] 미수다 멤버들이 만든 ‘불고기 떡볶이’ 맛은?  | 세계인의 음식 한식

2009.04.03 16:42

“처음인데… 맛있고, 재밌네요!” 미녀는 떡볶이를 좋아해~ 떡볶이 페스티벌에 눈이 휘둥그레질 만큼 아름다운 다국적 미녀들이 난데없이 나타나 수만명의 관람객들의 시선이 한 곳으로 쏠렸다. 바로 KBS 인기 프로그램 '미녀들의 수다' 출연진 6명이 행사장에 모습을 드러낸......

이젠 떡볶이 떡도 디자인이다  | 세계인의 음식 한식

2009.03.30 18:45

떡볶이 세계화에 맞추고, 다양한 소비자들의 니즈에 맞춘 맞춤형 떡볶이가 탄생했습니다. '캐릭터 떡' 이건 정말 외국에서나 만드는 줄 알았는데... 우리나라에 무농약쌀로 만든 제품들이 출시되고 있다고 하니, 정말 기쁜일이 아닐 수 없습니다. 떡국용 떡과 떡볶이용 떡으로 ......

떡볶이 세계화… 그 가능성을 봤다!  | 세계인의 음식 한식

2009.03.30 17:30

▲ 2009 서울 떡볶이 페스티벌 '세계 떡볶이 요리 경연대회'에 참가한 떡볶이 요리들. 우리의 떡볶이도 일본의 초밥처럼 세계적인 음식이 될 수 있을까? 많은 이들은 위와 같은 질문에 고개를 갸우뚱 거릴 것입니다. 그동안 떡볶이는 '길거리에서 먹는 싸구려 음식', '......

이게 정말 떡볶이 요리 맞아?  | 세계인의 음식 한식

2009.03.29 17:12

3월 28일 ~ 29일 양일간 양재동 aT센터에서 열리고 있는 떡볶이 페스티벌에서 떡볶기 요리의 지존을 가리는 떡볶이 요리경연대회가 진행되고 있습니다. 몇주간의 요리경연대회 참가 접수를 통해서 서류심사(레시피 등)를 거쳐서 최종 일반부 15명, 학생부 15명이 선발되어......