요즘 햇마늘이 나오기 시작을 하였어요. 그래서 지난주에 햇마늘을 사서 껍질을 벗겨서 일년먹을 마늘짱아치를 담구어 만들었답니다. 맛짱네는 마늘을 많이 먹는편이예요. 반찬으로 또는 굽거나 볶아서도 먹고.. 반찬에도 많은 양을 넣는 편이지요. 뽀얀 마늘을 보니.. 또 뭔가가 만들고 싶은 충동이 일더군요~ㅎㅎ
그래서 오늘은 마늘을 이용하여 특별한 간식을 만들어 보았어요. 그것은.. 바로바로.. 마늘피자! 마늘이 우리몸에 좋다는 것은 다들 아시지요?
우리가 알고 있는 식품 마늘은 보약중에 보약이예요. 각종 성인병은 물론 피로회복에도 좋고, 스태미너에도 짱! 얼마전 신문기사를 보았더니 마늘이 적혈구와 만나 황화수소를 만들어 혈전이완과 혈전예방등에 효능이 있는것으로 규명이 ?다고 하니, 평소에 마늘을 이용한 요리를 꾸준히 만들어 드시기 바랍니다.
처음에 모짜렐라 치즈를 대충 뿌리고 고추와 소시지를 올린뒤에 다시 모짜렐라 치즈를 얹은뒤에 마늘을 넉넉히 올려준다.
* 마늘은 종이타올을 이용하여 물기를 제거한 후에 사용한다.
오븐에 넣어 180~190도에서 7~8분정도 구워준다.
* 오븐은 미니 전기오븐이예요. 오븐을 만들 회사마다 온도차가 약간씩 있으니 집에서 사용하는 오븐의 특성을 파악하여 온도와 시간을 조절한다.
이렇게 노릇하게 구워 졌네요~^^ 먹음직 스럽지요?
ㅋ 맛짱은 사진을 직느라 조금 더 걸렸지만 준비하여 바로 먹는다면..대략 20~30분 정도가 걸린듯해요. 그래도 ..피자라면 복잡한데.. 토핑할 재료도 그리 많이 필요하지 않고..정말 간단하지않나요?
드실때는 먹기좋게 잘라서 피클을 곁들여 드시면 되요.
기호에 따라 핫소스나 파마산치즈가루를 뿌려 드시면 됩니다. 위에 사진은 첫번째 구운 마늘피자이고요..
요거는 두번째..^^
첫번째 구운것 보다 재료들을 좀 더 많이 토핑하였고, 피자가 얇아서 빨리 식길래.. 이번에는 오븐에서 꺼낸것을 그대로 잘라 먹었답니다.
또띠아가 잘 구워져 바삭하고.. 밀가루를 많이 먹는다는 느낌없어 더욱 맛있는 피자랍니다.
또띠아에 토핑을 한꺼번에 한다음 구워진 피자를 바로바로 꺼낸 뒤에 오븐에 바로 넣으면.. 또띠야 마늘피자 한판을 먹는동안 다른판이 구워 지니.. 바로 이러서 뜨거운 피자를 드실수 있어요.
아이에게 먹는모습을 찍자고 했더니.. 얼굴을 초상권 침해니.. 절대 올리면 안된다고 하여.. 그러마 약속을 하였기에.. 피자를 크로즈업~ㅎㅎ
그런데 정말 웃긴것은.. ㅋ 평소에 피자를 먹으면..늘어나는 배둘레햄 땜시 부담이 컸었는데.. 오늘 먹은 마늘피자는 .. 부담이 적더라고요. 웬지! 웰빙음식으로 가볍게 먹은 듯한 기분이랍니다~ㅋㅋㅋ 맛짱이 정말 웃기지요?
그런데 마늘피자를 올리니.. 울 님들 궁금해 하는절점이 있을 듯 하네요. 자 ~ 질문주세요~ㅎㅎ 마늘인데 안 맵냐고요? 매운맛은 하나도 안난답니다. 마늘이 잘익어 고소하고 아주 부드러워요~^^
마늘이 많이 들어갓는데 어른들만 먹나요? 아닙니다. 위에서도 이야기를 하였지만, 마늘이 익어서 달큰하고 고소하여 아이들 입맛에도 잘 맞는답니다.
오븐이 없는데.. 팬에 구우면 안되냐고요? 당근 팬에 구워도 된답니다. 맛짱도 이도저도 귀찮을때는 후라이팬에 간단피자를 굽는답니다. 팬에다 피자를 구울때는 약간의 기름을 칠하고 얇은 또띠아가 타지않도록 아주 약한 불에서 뚜껑을 닫고 치즈가 녹을때까지 구우면 됩니다. 단! 토핑하는 재료에 마늘은 기름을 두루고 팬에 익혀서 토핑을 해야 매운맛이 나지 않는답니다. ㅎㅎ 몇가지 예상 질문에 답을 적어보았어요.
또띠아 마늘 피자는 ...남녀노소 입맛에 잘맞는 건강 간식이랍니다. 그리고 다시한번 이야기를 하자면.. 마늘은 익어도 마늘의 효능이 떨어지지 않는답니다.^^
