콩나물국에 김치를 넣어 더욱 시원하게 끓이는 법!
김치의 톡 쏘는 맛과 콩나물의 아삭함이 만나 더욱 시원하고 개운한 콩나물국을 끓여보세요. 숙취 해소에도 좋고, 든든한 한 끼 식사로도 손색없는 콩나물국 레시피입니다.
재료
- 콩나물 300g
- 김치 1/4쪽
- 대파 1/2대
- 다진 마늘 1큰술
- 국간장 1큰술
- 멸치액젓 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 물 5컵
만드는 법
- 콩나물 손질: 콩나물을 깨끗하게 씻어 준비합니다. 뿌리 부분은 다듬어주고, 잎 부분은 너무 길면 잘라줍니다.
- 김치 손질: 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 냄비에 재료 넣기: 냄비에 물을 붓고 콩나물과 김치를 넣습니다.
- 끓이기: 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 5분 정도 더 끓입니다.
- 양념하기: 다진 마늘, 국간장, 멸치액젓, 소금, 후추를 넣고 간을 맞춥니다.
- 대파 넣기: 대파를 어슷썰어 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
더욱 맛있게 즐기는 팁
- 김치 종류: 묵은지보다는 겉절이를 넣으면 더욱 시원하고 아삭한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 고춧가루: 매콤한 맛을 좋아한다면 고춧가루를 약간 넣어도 좋습니다.
- 기타 재료: 냉장고에 남은 어묵이나 계란을 넣어도 맛있습니다.
콩나물국 끓이는 모습을 담은
김치를 넣어 끓인 콩나물국은 해장국으로도 인기가 많습니다. 뜨끈한 국물 한 숟갈이 속을 시원하게 해주죠. 오늘 저녁은 김치 콩나물국으로 든든하게 마무리해 보세요!
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