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고소한 메추리알 추가
표고버섯과 메추리알과 꽈리 고추가 모두 장조림 속으로 들어가 있어 장조림 하나가 열 반찬 부럽지 않다.
돼지고기(안심) 600g ,
마른 표고버섯 7개, 된장 1큰술, 대파 1뿌리, 양파 1/2개, 유기농 설탕 1큰술, 통후추 6~7개, 마른 고추 2개, 시판 조림 맛간장 3/4컵, 리고추 100g, 삶은 메추리알 10개, 조리엿 2큰술, 생강즙 1작은술
마른 표고버섯은 돼지고기의 잡냄새를 제거해주는 최고의 부재료. 단, 생표고버섯은 냄새 제거에 전혀 효과가 없으므로 꼭 마른 버섯을 사용해야 한다.
달달한 국물 맛이 돼지고기와 잘 어울려 조리엿을 넣었는데, 대신 꿀을 넣어도 맛이 깔끔하다.
첫댓글 아우님 ,,되지고기 매추알조림 ,너맛있어 보이네요 ,,표고버섯도 넣엇네 요 ,,내아우님은 ,,정말 밥반찬도 잘도만드시네요 ....고마워요 ,,하 ㅎ ㅎ
이것저것 넣고 조림을 만들어 놓으면 먹기도 재미있고 영양도 많겠죠?