출처 : 여성시대 오션스 강건우하 쓰다가 한번 날아갔어 ^^저장을 생활화하자......귀찮으니 대충 씀 ㅠ(걍 엄청 쉽고 간단하니 한번쯤 해보라는 얘기)내가 참고한 유튜브https://youtu.be/X8DAuug-6xo
준비물 : 방울토마토, 올리브오일, 발사믹식초, 양파 1/2, 레몬즙, 꿀, 소금, 바질(허브)허브 생략 가능내가 참고한 유튜버도 바질 안넣음양파는 샬롯으로 대체 가능나는 다크발사믹 대신 화이트 발사믹식초가 있어서이걸로 대신 썼어보통은 일반 발사믹 식초 넣더라1. 토마토를 씻은 후 십자모양(+) 칼집을 내준다
방울토마토 500g 준비
칼집은 껍질 벗기기 쉬우라고 내는거니까너무 깊이 낼 필요 없어2. 뜨거운 물에 토마토를 넣고 30초간 데쳐준다.
너무 오래 삶기 금지야3. 찬물에 넣어서 식힌 뒤 껍질을 벗겨준다껍질 안 벗기면 질겨지니까 필수로 벗기기
얼음도 몇개 띄워봤어
칼집 낸 대로 껍질이 술술 벗겨짐
깔끔!이 과정이 제일 귀찮고 외로운 단계야4. 양파 1/2 을 잘게 다져준다
원래 양파 반개만 다지는데내 양파는 작은 편이라 그냥 하나를 다 썼어
잘게 다진 양파!!!양파가 매우면 물에 담궈서 매운기를 뺀 뒤 다져줘5. 드레싱 만들기올리브오일(3) : 발사믹식초(1) : 레몬즙(1) : 꿀(1) : 소금(⅓)이게 정석이라는데 취향따라서 가감 가능함나는 화이트발사믹을 쓴거라 꿀을 조금 적게 넣었어올리브유는 엑스트라버진 쓰는거 알지?
다진 양파에 드레싱을 넣고 섞어줘6. 바질을 썰어준다.
허브류는 찢어야 향이 잘 나니까 찢어줘손으로 찢어도 되고 칼로 썰어도 괜찮음
드레싱에 바질 투하 후 같이 섞섞7. 토마토에 바질, 드레싱을 넣고 뒤적여준다.
커다란 그릇에 하고 옮기는게 편해...^^8. 그릇에 넣고 생각날때 한번씩 뒤적여준다.
토마토 마리네이드는 병에 담아도 되지만양념이 잘 배도록 뒤적거려야하니까 평평한 그릇에 담는걸 추천하더라고~난 집에 있는 본죽통을 활용했어이대로 반나절 숙성 후 먹으면 끝!!!토마토 껍질 벗기는 것만 귀찮고 나머지는 쉬우니까 만들어봐~~!!!
생각보다 괜찮길래 토마토 1kg 더 사다 만듬바질이 다 떨어져서 여긴 파슬리 넣었어파슬리 가루 넣어도 돼
이번에는 유리병! 에 담았는데왜 넙적한 곳에 담으라는지 대충 이해감ㅋㅋㅋ근데 이건 친구 줄 거라서 걍 병에 담음방울토마토 마리네이드 활용 방법1. 그냥 먹어도 존맛!!와인안주 등 술안주로도 많이 먹더라2. 샐러드에 넣어서 먹어도 맛있음3. 콜드파스타 해먹어나는 푸실리에 토마토 마리네이드랑 바질페스토 넣어서 먹어 완전 간단해 ㅋㅋㅋㅋ
아니면 유튜브 검색만 해두 레시피 많이 나왕남은 바질이랑 토마토로 도마도무침이 해먹어https://m.cafe.daum.net/subdued20club/LxCT/216652?svc=cafeapp
트위터 대유행 `토마토 무침이` 외 않먹어?
썸네일 ㅇㅇ출처: 여성시대 태형시유출은 다메요..ㅌ트위터로 배운 레시피이지만글 원문은 여시 내에서만 봐주세요사진 이며 글이며 부끄럽거든요. (찡긋)'토마토 무침이' 라고 알아?트잉여인
m.cafe.daum.net
끝!
출처: *여성시대* 차분한 20대들의 알흠다운 공간 원문보기 글쓴이: 오션스 강건우
너무 맛있더라❤️ 난 발사믹 2스푼 넣음 !
식단할때 같이 먹으면 꿀이야ㅜㅜ벌써 3번째 만든당 고마워 여샤!
꺅 추천고마오
피클대신 먹으면 맛있겠다!!!
나 꼭 먹을게ㅜㅜㅜ
해먹을거야!!!!!!!!! 떨린다 여샤 고마워!!!!!!
고마워 여샤 ㅠㅠ 나도 해먹어봐야징
장봐서 꼭 해머거봐야겠다!!
너무 맛있더라❤️ 난 발사믹 2스푼 넣음 !
식단할때 같이 먹으면 꿀이야ㅜㅜ벌써 3번째 만든당 고마워 여샤!
꺅 추천고마오
피클대신 먹으면 맛있겠다!!!
나 꼭 먹을게ㅜㅜㅜ
해먹을거야!!!!!!!!! 떨린다 여샤 고마워!!!!!!
고마워 여샤 ㅠㅠ 나도 해먹어봐야징
장봐서 꼭 해머거봐야겠다!!