스크랩 [잠실역]삼우정(불고기)

[철호]

잠실 롯데백화점 11층 식당가에 있는 불고기 전문점으로 30년의 역사를 지닌 곳이라고 합니다 백화점 식당들

은 형편 없는 맛을 내는 곳은 드물지만 가격에 비해 인상적인 맛을 내는 곳이 별로 없기 때문에 평소에 잘 방문

하지 않는데 여기 불고기 만큼은 옛날식에 가깝고 맛에 대한 평도 괜찮아서 들러봤습니다

요거트로 만든 소스가 상큼한 게 양상추와 잘 어울립니다

불고기 3인분으로 육수의 색깔이 진합니다

육수는 많이 달지 않고 적당한 감칠 맛입니다 원래 불고기 육수가 단맛이 강한 편인데 당도를 적절하게 조절했

습니다 게다가 호주산이지만 고기가 퍽퍽하지 않고 부드러워 등급이 비교적 높은 것으로 조리하는가 봅니다

불고기를 먹으면 후식으로 냉면을 주문하면 반값에 먹을 수 있습니다 물론 양도 절반이겠지요

전형적인 백화점 스타일의 양념장이지만 유명 함흥냉면집의 맛과 별 차이가 없습니다

물냉면도 육수에 향을 돋우기 위해 쓸데 없는 조미료를 섞지 않아 그런대로 안정된 맛을 냅니다

곁들여 내온 온육수는 고기를 우려낸 것을 그대로 내와서 은은한 육향이 납니다

매우 뛰어난 맛은 아니지만 어릴 때 먹었던 불고기에 가까운 맛을 내는데 요즘 한창 인기가 있는 프랜차이즈점

인 불고기X라더스라는 집보다 더 괜찮다는 것이 느껴지며 가격대도 크게 차이가 없습니다