계란탕 국수

<IMG class=txc-image id=tx_entry_7735 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11111C174AD119D235" width=502 vspace=1 border=0 actualwidth="502" id="A_11111C174AD119D235C0D0"/>   계란탕 국수.     <IMG class=txc-image id=tx_entry_4971 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1701AF184AD11A0522" width=504 vspace=1 border=0 actualwidth="504" id="A_1701AF184AD11A0522C499"/> 그릇에 계란 1개를 담고 소금 1꼬집을 넣어 알끈없이 잘 풀어 줍니다.  그리고....  다듬어 씻은 쪽파 2뿌리를 쏭쏭~  썰어 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.       <IMG class=txc-image id=tx_entry_1307 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/156D3F294AD11A2057" width=504 vspace=1 border=0 actualwidth="504" id="A_156D3F294AD11A2057434D"/> 냄비에 물 3컵을 담고 해물멸치다시 12g한팩을 넣고 끓여 줍니다. ....멸치,다시마,표고버섯 우린물 3컵을 사용하시면 된답니다.  물이 끓기 시작해서 5~6분간 끓여 국물을 우러내고 우러낸 팩은 건져 줍니다.       <IMG class=txc-image id=tx_entry_2102 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15723B114AD11A3155" width=504 vspace=1 border=0 actualwidth="504" id="A_15723B114AD11A3155C310"/> 그리고... 국간장 2큰술로 간을 하고 끓여 줍니다.       <IMG class=txc-image id=tx_entry_64 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1758801D4AD11A4435" width=504 vspace=1 border=0 actualwidth="504" id="A_1758801D4AD11A443586B4"/> 그리고.. 국물이 끓으면 준비해둔 쪽파 계란물을 한큰술씩 떠 넣고 한번 크게 휘~저어 주세요. 계란물을 붓고 너무 저어 주면 지저분하구요, 또 젓지 않으면 덩어리 지고 그래요.   계란물을 붓고  후추약간을 넣어 마무리해 줍니다.       <IMG class=txc-image id=tx_entry_544 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1122740B4AD11A503E" width=504 vspace=1 border=0 actualwidth="504" id="A_1122740B4AD11A503EDBB0"/> 냄비에 물 4컵을 붓고 끓으면 소면 1인분..100g을 넣고 저어 주면서 삶아 줍니다.       <IMG class=txc-image id=tx_entry_5182 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18795B1C4AD11A623C" width=504 vspace=1 border=0 actualwidth="504" id="A_18795B1C4AD11A623CCF2B"/> 요렇게 거품이 넘치듯 끓어 오르면 찬물을 붓고.....     <IMG class=txc-image id=tx_entry_6720 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/187282114AD11A757C" width=504 vspace=1 border=0 actualwidth="504" id="A_187282114AD11A757C9514"/> 요렇게 거품을 가라앉혀 끓여 줍니다. 요과정을 3번 해줍니다. 찬물을 세번 붓고 물이 팔팔~ 끓어 오르도록 삶으면 면이 쫄깃하니 잘 삶겨져요.       <IMG class=txc-image id=tx_entry_2114 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/181025174AD11A8537" width=504 vspace=1 border=0 actualwidth="504" id="A_181025174AD11A8537A98C"/> 그리고... 면을 체에 담고 찬물에 충분히 씻어 물기를 빼줍니다.   그릇에 면을 담고 준비해둔 계란탕을 담아주시면 끝이랍니다.       <IMG class=txc-image id=tx_entry_2080 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18076D2A4AD11AA154" width=502 vspace=1 border=0 actualwidth="502" id="A_18076D2A4AD11AA1547403"/>