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<P>순대볶음 좋아하세요? 맛짱은 순대나 곱창을 좋아하는데요..</P>
<P>맛짱네 동네가 순대로 유명한 동네라.. 동네로 놀러온 지인들과 순대나 곱창을 먹으러 가곤합답니다.</P>
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<P>좋아하기는 하지만.. 집에서는 여간해서 만들어지지 않는것은.. </P>
<P>근처에서 쉽게 먹을 수 있는메뉴라서 그런것이 아닌가 싶어요~</P>
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<P>오늘은 마음먹고! 집에 있는 자투리채소를 이용하여.</P>
<P>가족들과 함께 먹을 매콤한 순대볶음을 집에서 후다닥 만들어 보았습니다.</P>
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<P><IMG class=txc-image id=A_18481F364EF0A1C01DE9FF style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18481F364EF0A1C01D" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true" id="A_18481F364EF0A1C01DE9FF"/> </P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">매운고추장에 청양고추까지 다져넣어 아주 알싸한 맛이 나는 채소순대볶음을 만들었구요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">요거이 맛도 좋은것은 물론 안주도 되고 밥반찬도 되는 아주 착한 요리랍니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">◈ 안주되고 반찬되는 매콤한양념 순대채소볶음 ◈</SPAN></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_153E954B4EF1D282337763 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/153E954B4EF1D28233" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true" id="A_153E954B4EF1D282337763"/></P>
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<P>웰빙수제 순대는 한번먹을 양만큼씩 포장을 하여 냉동을 하여 두고 드시면 됩니다.</P>
<P>맛짱은 3~4 등분하여 냉동을 하였어요. 조리전 꺼내어 해동을 하면 됩니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_194836364EF0A37D244C01 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/194836364EF0A37D24" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true" id="A_194836364EF0A37D244C01"/></P>
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<P><FONT color=#6699ff>[재료] 수제웰빙순대 350그램, 대파, 기름</FONT></P>
<P><FONT color=#6699ff> 양배추잎, 깻잎20장~, 양파2분의1개, 당근약간, 청양고추* 홍고추 각 1개씩, 대파</FONT></P>
<P><FONT color=#6699ff> 고추장 1숟가락반, 고추가루 1숟가락, 간장 2숟가락, 생강맛술 3숟가락, 다진마늘 1숟가락반,</FONT></P>
<P><FONT color=#6699ff> 다진파 3숟가락, 청양고추 2개 다진것, 매실청 1숟가락</FONT></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><STRONG><A class=tx-link style="FONT-SIZE: 9pt" href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7wKC/413" target=_blank><FONT color=#ff0000><U>[참고]</U></FONT></A><A class=tx-link style="FONT-SIZE: 9pt" href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7wKC/413" target=_blank><FONT color=#ff0000><U>♪ 생선*육류요리가 즐거워지는 생강맛술</U></FONT></A></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">재료 준비를 하고, 조리전 양념장을 만들어 놓으세요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">맛짱은 매운맛이나는 순대볶을 만드려고 청양고추 다져서 넣고, 매운고추장으로 양념장을 만들었답니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">채소는 한접시에 담아서 사진을 찍었는데..ㅋ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">안찍고 찍은듯한 생각을 하는 착각을 하고 있습니당@@</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">결론인즉슨! 사진이 없어용~;;</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">양배추 손바닥만한잎 4~5장을 순대크기와 비슷하게 잘랐고,</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">양파는 반으로 잘라서 비슷한 크기로, 청양고추 한개, 대파는 어슷하게 썰었습니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">채소준비가 다 끝나면.. 순대를 자르고, 깻잎은 깨끗이 씻어서 반으로 자른뒤에 3~4번 자른다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">모든 요리가 그렇지만.. 재료준비를 다 한뒤에 조리를 시작하여야 ~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">빠른조리를 깔끔하게 할 수 있답니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_150E413B4EF0A1BA09B923 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/150E413B4EF0A1BA09" width=298 vspace=1 border=0 actualwidth="298" isset="true" id="A_150E413B4EF0A1BA09B923"/> <IMG class=txc-image id=A_120CF23B4EF0A1BA0C5A3C style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/120CF23B4EF0A1BA0C" width=298 vspace=1 border=0 actualwidth="298" isset="true" id="A_120CF23B4EF0A1BA0C5A3C"/></P>
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<P>수제웰빙순대는.. 도톰하게 잘라주세요.</P>
<P>3센치정도의 넓이로 잘랐구요~ </P>
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<P><IMG class=txc-image id=A_200C643B4EF0A1BB0DD6A2 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/200C643B4EF0A1BB0D" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true" id="A_200C643B4EF0A1BB0DD6A2"/></P>
<P> </P>
<P>팬에 기름을 두루고 약한불에 올려서 앞뒤로 노릇하게 지져주었습니다.</P>
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<P>요렇게 노릇하게 지져서 그냥 먹어도 맛있어요.</P>
<P>후후 불면서 뜨끈하게 구워먹는 순대.. 요거 다음에 함 드셔보세요.</P>
<P>마치 아주 추운데서 먹는듯한 군고구마처럼 입에 착착붇는답니다. ㅎ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_127CCC3B4EF0A1BB25D3D5 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/127CCC3B4EF0A1BB25" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true" id="A_127CCC3B4EF0A1BB25D3D5"/></P>
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<P>순대를 노릇하게 지져주는동안 ~</P>
<P>다른팬에 기름을 약간두루고 준비한 채소에 소금과 후추가루 약간뿌려 먼저 볶아주세요.</P>
<P>잘 섞은뒤에는 양념장에 반을 넣어 섞구요</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_1972F83B4EF0A1BC356C3E style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1972F83B4EF0A1BC35" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true" id="A_1972F83B4EF0A1BC356C3E"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">노릇하게 지져진 순대를 넣은뒤에는</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 남은 양념반을 넣고 순대가 터지지 않도록 주걱 두개를 이용하여 잘 섞어준다.</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_2075373B4EF0A1BC33F9B6 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2075373B4EF0A1BC33" width=298 vspace=1 border=0 actualwidth="298" isset="true" id="A_2075373B4EF0A1BC33F9B6"/> <IMG class=txc-image id=A_160C4D3B4EF0A1BC0E6D77 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/160C4D3B4EF0A1BC0E" width=298 vspace=1 border=0 actualwidth="298" isset="true" id="A_160C4D3B4EF0A1BC0E6D77"/></P>
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<P>나머지 청양고추와 대파를 넣어 잘 섞은뒤에 불을 끈다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_170EE43B4EF0A1BD082A5A style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/170EE43B4EF0A1BD08" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true" id="A_170EE43B4EF0A1BD082A5A"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">불을 끝뒤에 남은 열로 깻잎을 넣고 휘리릭~^^</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_144D5A364EF0A1BE15312E style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/144D5A364EF0A1BE15" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true" id="A_144D5A364EF0A1BE15312E"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">그러면 완성이랍니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">이렇게 조리하는 시간은 ..실지로 얼마 안걸린답니다.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">채소가 숨이 죽는정도만 볶아야 맛이 지대로 나고요~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">모양도 또릿하게 이쁘게 만들어져요.</P>
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<P><A class=tx-link href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7yXe/670" target=_blank><STRONG><FONT color=#ff0000><U>[참고]</U></FONT></STRONG></A><A class=tx-link href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7yXe/670" target=_blank><STRONG><FONT color=#ff0000><U>♪ 간단버전! 김치찌개 순대전골</U></FONT></STRONG></A></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_157C7A504EF1C75B31C55F style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/157C7A504EF1C75B31" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true" id="A_157C7A504EF1C75B31C55F"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">팬을 그대로 올려서 드셔도 되고요~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">따뜻하게 데운 넓은 접시에 담고 볶음순대를 담은뒤에 깨소금을 뿌리면 코디까지 완벽! ㅎㅎ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=tx_entry_5240 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2075AD484EF1EE6C23" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" id="A_2075AD484EF1EE6C237475"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">ㅋ~ 그런데 깨를 뿌리긴 뿌렸는데.. 사진에는 안나왔네요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">어디로 갔을까요? ^^;;</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">지가 이런것을 만들때는 마음이 쪼깨 바뻐지기는 해요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">식기전에 먹어야 맛있는것이라 완성 사진을 찍으면 가족들 부르거던요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">보여드리는 것도 중요하지만, 맛나게 먹는것은 더 중요하잔아요~ㅎ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_1453A4364EF0A1C40CED9B style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1453A4364EF0A1C40C" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true" id="A_1453A4364EF0A1C40CED9B"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">안주로도 반찬으로도 어울리는 수제순대 매운양념볶음!</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">드실때는 상추에 싸서 드셔도 맛나고요~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">에공.. 여기는 깨가 무지 많이 있네요. ^^</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">남은양념에 밥까지 비벼먹는것도 별미지만,</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">맛짱은 빡빡하게 양념을 하여 밥을 비빌 양념까지는 없었구요.</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">그냥 가족들과 함께 즐거운 이야기를 나누며 쌈하고 맛나게 한접시를 비웠답니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><IMG class=txc-image id=A_114077364EF0A1BE2CF443 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/114077364EF0A1BE2C" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true" id="A_114077364EF0A1BE2CF443"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">잦은 모임이 있는 연말.. 한해를 마무리하는 시점인 12월..</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">밖이 아니라.. 집에서도 가족들이 모인 주말에푸짐한 한접시 만들어 놓고,</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">도란도란 이야기하면 밥도먹고, 일잔도 하면서 한해의 수고에 감사하는 마음을 가지는것도 좋을듯 합니다. ^^</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"> </P><!-- --><!-- end clix_content -->
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순대볶음
예원
추천 0
조회 59
11.12.24 14:32
댓글 11
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첫댓글 구워서 볶는것, 아이디어네요
순대볶음에는 들깨가루를 넣어도 맛이 좋더군요
전 모든 재료 중에 깻잎이 젤로 맛있더라구요^^
순대를 좋아하시나 봅니다.ㅎㅎ
순대보다는 볶음의 야채를 좋아하는 편입니다 ㅎㅎ
ㅎㅎㅎ
예원씨!!! 고마워용...근디 난 순대 별로 좋아하지 않지만 요렇게 하면 맛있겠당...ㅎㅎ
나도 내장이나 간은 별로지만 순대는 좋아해용!^^*
군침이 꼴딱꼴딱 !
여기다가 소주한잔 캬~
크~~~~! ★
아..나 ... 내가 또 이것을 너무너무 사랑해 주시는데 잘 먹어줄 자신이 있는데...
감사합니다.^^*