상추의 엄청나게 기막힌 효능

[민들레꿈]

#상추의 엄청나게 기막힌 효능# 
 

답답한 가슴을 확 뚫어 주는 상추의 효과

- 성질이 차가운 상추, 화병을 풀고 머리를 맑게 해줘 -

 

돼지고기와 찰떡궁합, 불면증해소와 정력증강 효과.

상추는 한국인이 가장 즐겨 먹는 쌈 채소로는 단연 으뜸이다.

밭에서 막따온 싱싱한 상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 쌈으로 먹는데

아삭 아삭 씹어먹는 맛은 일품이다.

 그뿐인가?

삼겹살을 먹을 때 빠질 수 없는 것이 바로 상추이다.

대중의 음식으로써 사랑받는 상추가 우리몸에 좋다는 것이 속속 밝혀지고 있다. 상추가 왜 우리 몸에 좋은지 알아보자.

세계에서 가장 상추를 많이먹는다는 우리 국민들.

그러나 상추는 먹으면 졸리다는 사실은 알지만,

상추가 화병을 풀어주고, 머리를 총명하게 해준다는 사실은 잘 모른다.

상추를 많이 드실 것을 권한다.

 

 

상추를 가장 많이 먹는 나라는 단연 대한민국,

상추를 재배한 역사는기원 전 4500년경으로 알려져 있다.

이는 고대 이집트 피라미드 벽화에 상추를 먹는 그림이 그려진 것으로 보아

유추한 것이다.

이건 상추에는 피를 만드는 요소인 철분이 많아 혈액을 증가시키고

피를 맑게 하는 기능이 있어

현재 전 세계적으로 많이 이용되는 채소 중의 하나가 되고 있다.

다른 나라와 달리 우리나라 사람들의 주된식 생활은 국물과 김치,

그리고 쌈의 문화가 발달했다.

 특히 쌈 문화의 대표적인 것이 바로 상추이다.

세계에서 우리민족과 같이 상추를 즐겨먹는 민족은 드물 정도로

우리민족은 상추쌈을 가장 많이 먹고있다.

삼겹살을 구워먹을때 상추와 곁들이면 느끼한 맛이 사라지고,

상큼한 맛이 살아난다.

 고기를 먹을때 뿐만아니라 된장이나 고추장에 상추쌈을 먹으면

잃었던 식욕을 되살리는 역할을 하니 금상첨화라 하겠다.

 

잘 자란 적상추의 모습.

차고 싱싱하며 아삭아삭한 맛이 일품인 상추.

잘 씻은 상추 한 잎에 밥과 삽겹살을 얹어 쌈장과 함께 먹는 맛이란

그 자체가 행복한 일이 아닐까 싶다.

 

머리를 맑게 해주는 상추: 상추를 먹으면 머리가 맑아진다.

보통 상추를먹으면 졸음이 온다고하여 수험생은 잘 먹지않는 경우가 있는데

이는 맞지않는 이야기다.

 

보통 상추에는 신경안정, 진통, 최

면작용이 있는 ‘락투카리움’이라는 성분이있기 때문에

상추를 먹으면 일시적으로 졸음이 온다.

     상추잎을 뜯고나면 마치 우유처럼 하얀색의 액이 나오는데

바로 그것이 쓴맛을 내는 락투카리움이라는 성분이다.

 

하지만 싱싱하고 시원한 상추를 먹으면 일시적으로 잠시 졸음은 오지만

그 이후에는 머리가 맑아져 오히려 총명하게 되며,

열이 솟구쳐 나타나는 두통을 가라앉히는 효과가 있다.

 특히 하얀색 상추는 더 차갑고 붉은색 상추는 덜 차갑다.

 

가슴에 뭉친 화병을 풀어주는 상추

요즘처럼 가슴이 답답한 일이 많아 속에 화병이 돋을때

상추를 먹으면 진정효과를 볼 수 있다.

상추는 가슴의 화병을 풀어주는 작용을 하기 때문이다.

 

차가운 성질이 있는 상추는 열이많은 소양인이 걸리기 쉬운

가슴이 답답하고 열이뻗치는 화병(火病)을 풀어주는 좋은 식품이다.

 특히 소양인의 화병에 상추를 먹으면 화가 잘 풀리는  효과를 볼 수 있는데,

본초강목(本草綱目)에 보면 

 "상추는 가슴에 뭉쳐진 화를 풀어주며 막힌 경락을 뚫어준다"고 쓰여 있다.

   

수확을 마친 상추의 모습.

상추는 아랫 잎을 따서 먹고 나면 계속 자라며 수확할 수 있다.

본초강목등을 보면

상추가 가슴에 답답증을 풀어주는 효과가 탁월한 것으로 나타나있다.

 

돼지고기와 찰떡궁합인 상추,

고기를 먹을때 빠지지 않는 것이 상추.

상추에는 고기에 부족한 섬유소와 비타민이 풍부하기 때문에

영양적으로도 조화를 이루기 때문이다.

특히 돼지고기와 상추를함께 먹으면 콜레스테롤 축적을 막아 동

맥경화증과 고혈압을 예방하는데 도움을 준다.

 상추는 맛과 영양이 풍부하고 기호성이 좋아 천금을 주고 씨앗을 샀다 해서

조상들은 상추를 ‘천금채’라고 불렀다.

 고려시대에는 이역만리 원나라로 끌려간 궁녀나 시녀들이 상추를 심어서 먹으며 망국의 한을 달랬다고도 할 정도로 우리민족과 밀접한 관계를 지닌 채소이다.

 

장독대 주변에 상추를 심은 이유는?

일반적으로 상추밭에서 뱀에 물렸다고 하는 말은 거짓이라는 말이 있다.

이상하게도 상추밭에서는 뱀을 볼 수가 없는데 그 이유가 있다.

증보산림경제(增補山林經濟)를 보면

‘상추밭에는 벌레가 가까이 하지못하며

뱀이 상추와 접촉하면 눈이 멀게된다.’라고 쓰여있다.

이는 뱀과 상추가 서로 상극임을 말한다.

 본초강목(本草綱目)에서도

"상추에는 독성이 있어 벌레가 감히 접근하지 못한다.

뱀이 상추와 접촉하면 눈이 멀어 사물을 보지 못한다.

만약 사람이 중독되면 생강즙으로 해독할수있다.’라고 쓰여 있다.

 

다시 한번 느끼는 조상의 지혜

오래된 시골의 집에 가보면

장독대 근처에 으례 상추가 심어져 있는 것을 볼 수 있었다.

 장독대에는 간장, 된장, 소금등이 보관된 항아리를 두는 곳이다.

우리의 어머니들은 아침과저녁으로 간장, 된장을 덜어내다 음식을 하였다.

 그러다보면 간장과 된장을 흘리게 마련이다.

이렇게 오랜 세월이 흐르다보면

장독대근처의 흙은 다른 곳에 비하여 상대적으로 염분이 많아지게된다.

 뱀은 허물을 벗는다.

뱀이 허물을 벗기 위해서는 소금, 즉 염분을 많이 섭취해야 한다. 

따라서 뱀은 소금기운이 많은 장독대 근처에 잘 나타나게 되는 것이다.

옛날 소금이나 쌀을 보관하던 광에 뱀이 잘 나타나는 까닭도 이같은 이유이다.

 우리의 어머니들이 자주 가는 장독대에서 뱀을 본다는 것이

유쾌한 일은 아니기 때문에 뱀이 못오게 하는 방법으로

상추를 장독대주변에 심었던 것이었다.

 우리의 선조들은 상추의 이러한 성질을 이용하여

장독대근처에 뱀이 못오게 하는 방어벽의 개념으로 상추를 사용하였으니

옛사람들의 합리성을 짐작할 수 있다.

 

 

상추는 잘 씻어 먹으면 농약 걱정 뚝

상추와 같은 생으로 먹는 채소는 대부분 잔류농약을 걱정하게 된다.

하지만 걱정은 크게 안해도 된다.

농가에서 수확을 앞두고는 농약을 치지 않기 때문이다.

 혹 농약이 묻어있다 하더라도 수돗물에 약 5분정도 물에 담가 두었다가

흐르는 물에 깨끗이 씻어 먹으면 안전하다.

 

농촌진흥청 실험결과 이같은 방법으로 씻으면

채소와 과일의 잔류농약 대부분 제거되는 것으로 나타났다.

 그러나 지나친 세척은 오히려 비타민 등 영양소가 손실될 우려가 있으므로

적당히 씻는 것이 좋다.

 

그래도 잔류농약에 대한 걱정이 된다면

농약을 사용하지 않거나 적게 사용하는 유기농채소를 구입해 먹는 것이좋다.

 

상추 이야기

상추는 재배역사가 매우 오래되어 

기원전 4500년경의 고대이집트 피라미드벽화에 작물로 기록됐으며,

기원전 550년에 페르시아왕의 식탁에 올랐다는 기록도 있고,

그리스 로마시대에 중요한 채소로 재배하였다고 한다.

 

중국에는 당나라때인 713년의 문헌에 처음 등장하고,

한국에는 연대가 확실하지 않으나 중국을 거쳐 전래되었으며,

 중국의 문헌에는 고려의 상추가 질이 좋다는 기록이 있다. 

 

시골에서 생활한 어린시절

마당의 텃밭에서 웃자란 상추와 쑥갓 들깨순을 솎아서 바구니에 한가득 담아오면

어머니는 부지런히 다듬고 씻고 조물거려서 풋풋한 상을 차려 내셨지요.

 

상추와 쑥갓은 맛난 쌈장과 함께 바구니에 가득 담겨 쌈거리로,

들깨순은 양파와 잔멸치에 조려져 밥반찬으로

그리고 남은 채소들은 모듬겉절이로 만들어져 밥상은 살뜰한 기운으로 가득했다.

 

쌈을 싸서 먹기를 즐기던 우리의 식문화는 지금도 여전하여

유기농 쌈채소의 재배로 고소득을 올리는 분들도 꽤 많다.

여러 채소중에서 매끼니마다 비빔밥하여 먹는 채소가 상추이다.

소화력에 도움을 주고 식사 후에 속이 편안함을 느낀다.

 

위암이나 대장암을 앓았던 사람에게는

참 도움이 되는 채소임이 틀림없어 보인다.

상추에는 독을 해소하는 성분이 들어 있어

숙취해소나 피를 맑게 하는 데에도 효과가 있다.

 

특히 몸이 찬 사람이나 설사를 자주하는 사람이 상추를 과식하게 되면

배가 차가워지고 몸의 기운이 빠진다고 하니 주의하셔야겠네요.

     이런분들이 상추쌈을 드실때엔

따뜻한 성질을 지닌 찹쌀로 지은 흰찰밥이 좋습니다.

 

상추로 만들어 볼 수 있는 음식은 쌈외에도 겉절이,

물김치나 액젓을 조금넣은 양념에 버무린 상추김치가 있으며 

 느티떡만 드는 법과 동일하게 만드는 상추떡이 있습니다.

 

상추쌈에 곁들여지는 쌈장은 된장과 고추장에 매실액이나 조청을 섞어

참기름과 다진마늘 다진풋고추 다진양파등을 혼합하여 만드는 방법이 있지요.

 아니면 고추장에 다짐육을 볶아넣고 조청으로 단맛을 낸 약고추장이 있습니다. 

 좀 더 토속적인 맛을 내기 위해선

멸치육수에 된장을 풀고 각종 향신채나 버섯등을 다져넣고

바득하게 끓인 강된장이 제격입니다.

 상추의 향이 입맛을 돋우고

구수한 강된장이 있어 정겨워지는 밥상을 마련해 보시면 좋겠지요.

 상추쌈은 여럿이 어울려 먹어야 맛도 즐거움도 배가 됩니다.

 다정한 사람끼리, 소원해진가족끼리 싱싱한 상추 한바구니 마련하여

상추쌈 파티해 보시면 어떨까요.

삼겹살이나 소불고기를 곁들인다면 상추쌈 맛은 더할 나위없이 근사해지지요.

 

상추의 효능

상추는 한방에서 뿌리를 제외한 식물체 전체와 종자를 약재로 쓰는데,

식물체는 소변출혈과 산모의 젖이 부족할때 효과가 있고,

종자는 고혈압과 산모의 젖이 부족할 때 물을 넣고 달여서 복용한다.

지나치게 스트레스를 받거나 우울할때 상추를 먹으면

한결 기분이 좋아지는효과를 얻을 수 있다.

     상추잎을 꺾을때 나오는 흰즙에 진정작용을하는 락투세린과

락투신성분이 들어있기 때문이다.

 

또한 치아를 희게 하고 피를 맑게 하며

해독작용을해 술을 자주 마시는 사람에게 좋다.

상추는 비타민A와 비타민B군,

철분과 칼슘, 히토신, 리신등의 필수아미노산이 풍부해 여성들에게좋다.

 

철분과 필수아미노산은 빈혈을 예방하며

칼슘과 칼슘의 흡수를 돕는 비타민A는

갱년기 이후 여성들의 골다공증 예방에 효과적이다.

 

상추는 해독작용을 잘 해서 숙취해소제로 적합하며

피를 깨끗하고 맑게 해주는 작용이 뛰어나다.

 

특히 음주 후에 머리가 띵하고 속이 불편할때 상추생즙을 마시면좋다.

또한 심한 스트레스로 두통이 생기거나,

불면증이 있을때 상추생즙이 효과가 있다.

불면증은 대체로 신경이 예민하거나 허약체질이거나 만성질환자들에게 많다.

 잠을 못잔다고 무조건 수면제를 복용하는 것은 삼가하는 것이 좋다.

상추는 신경을 안정시켜주는 효능이 있기 때문에

신경이 과민한 사람이나 불면증환자에게 효과가있다.

 상추에는 무기질이나 각종 비타민외에도

정신을 안정시키는 특이한 물질이 들어있어 신경과민이나 불면증에좋다.

     줄기에서 나오는 우윳빛즙액에 락투세린과 락투신이 들어있는데

이것이 진통과 최면효과가 있어 상추를 많이먹 으면 잠이 온다.

 

민간요법에서 상추는 외용약으로 유용하다.

     피부에 타박상으로 열이 나면서 벌겋게 부어오르거나 통증이 있을 때

상추를 한웅큼 잘 찧어 환부에 붙이면 효과가 크다.

 

설사를 자주하는 사람이나 몸이 찬 사람이 과식하면 배가 차가워지고

몸에 기운이 빠져서 약해지므로 지나치게 많이 먹지않도록 하는 것이 좋다.

 

한방요법

 

▶신경질 통증을 완화시킨다.

 상추에 들어있는 락투세린과 락투신이 짜증과 스트레스를 누그러뜨리고 

통증을 완화시키는 효능이 있어 불면증 치료에 효과적이다.

 

▶피로 회복에 좋다.

 긴장을 완화시키고 신진대사를 도와 피로회복에 좋다.

 비타민과 미네랄이 풍부해 천연강장제 역할을 한다.

 

▶눈 건강에 좋다.

 상추에 들어있는 루테인은 눈의 신경을 보호하고

눈을 건강하게 지킬 수 있도록 돕는다.

 루테인은 상추뿐만 아니라 브로콜리나 시금치같은 녹색식물에도 많이 들어있다.

 

▶몸속 독소를 해독한다.

피를 맑게 하며 해독 작용도 뛰어나다.

각종 오염으로 인해 몸 속에 쌓인 독소와 노폐물을 없앤다.

 

▶ 빈혈을 예방한다.

 조혈 효과가 있는 철분이 많이 들어 있어 빈혈 예방에 효과적이다.

 

▶숙취 해소를 돕는다.

 간장의 기능을 돕고 피를 맑게 해주어 음주 후 컨디션을 되찾는데 효과적이다.

 숙취로 인한 두통을 해소해주는 역할도 한다.

 

▶이뇨 작용을 돕는다.

 풍부한 수분과 미네랄이 신장 기능을 활성화해 체내 노폐물 배출을 돕는다.

 

▶변비를 치료한다.

 섬유소가 풍부해 장운동에 효과적이다.

 또 비타민과 미네랄, 수분이 신진대사를 촉진해 배변을 원활하게 한다.

 

▶피부 건강에 좋다.

피부 노화를 막는 비타민 B가 풍부하다.

또한 피를 맑게 해서 몸 속의 독소로 인한 피부 트러블을 진정시킨다.

[뜰안]

상추 즐깁니다~
냉장고엔 꼭 있는~
오늘 저녁엔 상추쌈 먹으려고요~^^

[민들레꿈]

상추 많이 드시고 건강하세요.
그런데 비가 자주 내려서 좋은 상추가 나오는지 모르겠네요.

[원영이]

상추효능이 대단하네요 더 열심히 먹어야겠네요
좋은정보 감사 합니다^~^

[민들레꿈]

상추가 알고보면 효능이 참 많지요?
고기랑 드시고 상추겉절이도 해드세요 ㅎ

[민들레꿈]

요즘 비가 자주 내리니 비싼가봅니다?
깻잎이랑 함께 드세요.
여러가지 정보 알아두시고 잘 활용하세요~^^

[청죽(광주광역시,남)]

잘보고갑니다