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김부각 포장지에 있는 예쁜 우리말 "옴쏙옴쏙~"의 뜻을 아시나요?
작은 것을 입에 넣고 자꾸 맛있게 씹는 모양을 나타내는 말이랍니다.
저도 집에서 먹어봤는데 옴쏙옴쏙하게 되더라구요~~ 밥도둑이 따로 없어요!
☆ 예미담 대표님께서 미듬애 김부각의 제조 공정을 설명해 주셨습니다.
★ 미듬애 부각 <1. 육수제조 과정>
☆ 멸치, 새우, 다시마, 무, 양파, 대파, 표고 버섯 등 100% 우리 농산물로 정성껏 우려낸 육수랍니다.
★ 미듬애 부각 < 2. 찹쌀풀 끓이기 과정>
★ 미듬애 부각 < 3. 김부각 - 찹쌀풀 바르기 과정 >
★ 미듬애 부각 < 4. 건조기로 살균, 건조과정 >
☆ 카레맛 김부각 - 카레가루를 녹인 허브찹쌀풀로 만듦 (노인의 기억력 향상에 도움)
☆ 미듬애 김부각 - 아이들의 영양간식으로 알맞은 고소한 맛!
☆ 미듬애 다시마부각 - 다시마를 살짝 데쳐서 짠기를 뺀 후 만듦. (어린이들에겐 영양간식, 어른들에겐 술안주 ^0^ )
★ 미듬애 부각 < 5. 깨끗한 현미유로 유탕 & 포장 >
☆ 장흥 무산김 (김 양식과정에서 산을 첨가하지 않은 무농약 김)
☆ 전라북도 농식품 및 아이디어 가공제품 콘테스트에서 최우수상 수상
☆ 예미담 주소 : 전라북도 남원시 송동면 부석안길 83-46
예미담의 김부각에 대해서 좀 더 알고 싶은 분.
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★ 이 글은 남원시 초청 팸투어를 다녀온 뒤에 작성된 것입니다.
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출처: 행복한 싹수~♬ 새싹 여행노트 원문보기 글쓴이: 싹수
첫댓글 만드는 과정이 이렇군요^^
위생적이지요!! 맛도 좋구요~~ Gooooood (^*^)입니다.
전혀 짠맛을 느낄 수없었던 김부각...
만드는 제조과정이 정성을 들여 만드는 식품이라는
생각이 많이 드네요~