핀란드 청정지역의 슈퍼베리 링곤베리
붉은 빛의 유혹 링곤베리
링곤베리는 청정자연을 자랑하는 핀란드의 야생에서 자생하는 베리입니다.
추운 자연 환경으로 인해 베리류를 즐기는 북유럽 중에서도 핀란드에서 즐겨 먹는 베리로 매 끼니 마다 빠지지 않고
식탁에 오를 정도라고 합니다.
링곤베리는 재배가 되지 않는 특성을 가지고 있어서 100% 야생에서 채취하는 자연산 베리 입니다,.
인간이 살아 가는데 있어서 없어서는 안될 10가지 슈퍼푸드에 선정 되었을 만큼 영양분과 효능 효과가 뛰어난 식품으로 알려져 있으며 특히나 시루트인과 레스베라트롤 등이 풍부한 것으로 알려져 있습니다.
덴마크에서는 청동기 시대의 무덤에도 링곤베리 와인이 발견 되었을 만큼 북유럽에서는 오랜시간 먹어온 식품으로
청동기 시대 부터 유럽 가정에서 즐겨 먹었던 것으로 유추해 볼 수 있습니다.
자연산이다 보니 과일 자체로 유통이 어려워 링곤베리 본연의 상태로는 아직 먹어 보지 못했습니다.
몇해전 한동안 베리류들이 인기가 한창일때 먹었던 기억이 있습니다.
링곤베리퓨레 형태 제품 보다는 동결건조 파우더 형태의 제품들을 자주 먹었는데
가루 형태라서 맛을 제대로 알기 어려웠고 맛 보다는 건강을 생각해서 먹었던 기억이 있습니다^^
남녀노소 모두에게 좋은 링곤베리
덴마크와 핀란드 아이슬란드 등에서 영양학자들에 의해 개발된 노르딕 식단은 건강에도 좋을 뿐 아니라
다이어트 효과도 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.
이런 노르딕 식단에 주요 구성 식품이 바로 베리류이며 그중에서도 아기들의 건강을 위해서는 링곤베리를 활용하는 것으로 알려져 있습니다.
노르딕 식단이 엄격하게 칼로리를 제한하는 방식은 아니지만 고탄수화물과 높은 혈당을 유발하는 음식들의
섭취를 줄이기 때문에 다이어트에 효과가 있으며 비타민이 풍부한 베리류와 채소 섭취를 늘려 강력한 항산화 효과와 혈액순환을 개선하는 효과가 뛰어납니다.
다이어트 효과
비만을 유도한 쥐 그룹들을 대상으로 한 실험에서 한쪽 그룹에는 고지방 식단을 하게 하고
다른 쪽 그룹에게는 고지방 식단과 더불어 링곤베리를 섭취하게 한 결과
링곤베리를 섭취한 그룹의 체중 증가 정도 덜 한것으로 확인되었습니다.
미국의 하버드 대학교의 연구에서도 이와 비슷한 결과를 발표했습니다.
링곤베리를 함께 섭취함으로써 저지방식 식사를 한 것과 비슷한 효과를 누릴수 있었으며 풍부한 폴리페놀 성분덕에
지방 흡수를 억제하여 체중 조절에 아주 좋은 효과를 기대 할 수 있습니다.
레스베라테롤
링곤베리에는 와인이나 베리류에 풍부한 폴리페놀 성분인 레스베라트롤이 풍부하게 함유되어 있습니다.
레스베라테롤은 다이어트 효과 외에도 강력한 항암효과와 항산화 효과를 지닌 성분입니다.
비타민C에 20배 비타민E의 50배에 달하는 항산화 효과를 지니고 있는 것으로 알려져 있습니다.
노화억제 다이어트 안티에이지 슬로우에이징등 다양한 효능 효과가 밝혀지고 있습니다.
생명과학 전분지 셀 리포트에 따르면 레스베라트롤이 백색 지방을 착한 지방이라 불리우는 갈색 지방으로 전화 시켜 지방을 연소시키는데 도움이 된다고 밝히고 있습니다.
워싱턴 대학교 역시 이와 같은 내용을 언급하고 있으며 추가적으로 콜레스테롤 제적와 심혈관질환 억제 호흡기를 통한 바이러스성 염증 억제등 다양한 효능 효과들이 발표되고 있습니다.
링곤베리퓨레
천연 상태 그대로 섭취
링곤베리는 영하 40도의 추위를 견디며 4~5년 만에 열매를 맺는 강인한 생명력을 가진 베리입니다.
혹독한 외부환경에 노출되어 있기 때문에 레스베라트롤외에도 강력한 파이토케미컬들을 풍부하게 응축하고 있는
신비의 열매 입니다.
다양한 방법으로 링곤베리를 섭취 할 수 있지만 가장 대표적이면서 효과적인 방법은 링곤베리를 퓨레 형태로
섭취하는 것이 가장 좋은 방법이라 합니다.
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SECO 호르몬
링곤베리 속에는 SECO 호르몬 역시 풍부한 것으로 알려져 있습니다.
SECO 호르몬은 식물성 에스트로겐으로 불릴 정도로 에스트로겐과 유사한 효능 효과를 지닌 호르몬으로 알려져 있습니다. 따라서 갱년기 증상으로 고생하시는 여성분들에게 좋은 건강식품으로 추천 드리고 싶네요
다이어트 항암 항노화 항산환 혈관건강과 비타민과 항산화에 이어서 여성호르몬까지 풍부한 식품이라니
석류 못지 않게 훌륭한 여성 건강식품이라 할 수 있겠습니다.
붉은 빛을 띠는 식품들은 그냥 지나치지 마시고 꼭 한번 더 챙겨 보시길 권해드립니다.
우르솔산
링곤베리에는 앞서 말한 다양한 영양성분들 외에도 우르솔산 역시 풍부하게 함유되어 있습니다
링곤베리속 우르솔산은 항염과 항산화 항세포자살 항암효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
우르솔산은 사과의 껍질에도 풍부한 성분으로 잘 알려져 있는데요 체내에서 근육의 손상을 막아주고 지방이 축적되는 것을 예방하며 혈당과 콜레스테롤 중성지방 수치를 떨어뜨리는 데에도 중요한 역할을 하는 성분으로 알려져 있습니다.
천연식품으로 특별한 부작용에 대한 염려는 하지 않으셔도 좋습니다.
링곤베리를 퓨레 형태로 또는 잼 형태로 즐겨 드시는 것도 좋고 분말형태로 간편하게 섭취하실 때에는
동결건조 제품으로 섭취하시는 것이 링곤베리 특유의 영양성분을 해치지 않는 좋은 방법이라 하겠습니다.