스크랩 흥미돋 케익계의 검은 숲, 포레누아(for?t noire)

[내개로와]

하이루 방가방가~~~~~


이번엔 포레누아 케익을 소개해 보겠어요~~~~~


먼저 이 케익에 대해서 알아봅시다.

포레누아란??

초콜릿 케이크 층(layer)과 생크림 층 사이 사이에 체리를 넣고, 윗면에 초콜릿을 깍아낸 초콜릿 쉐이빙(shavings)을 수북이 얹은 후 생크림과 체리로 장식한 케이크를 가리키는 말이다.






오 우선 초콜릿이 들어가면 존맛 아닌감????


맞습니다. 근데 체리 때문에 싫어하는 사람도 좀 많음..

초콜릿에 과일 특유의 상큼함이 더해져서 싫다는 분들 많이 보았슴다.








암튼!!!! 그러면 포레누아가 왜 포레누아냐??!!?


포레누아(for?t noire)란 독일에서 처음 만든 초콜릿 케이크인 슈바르츠밸더 키르슈토르테(Schwarzw?lder Kirschtorte)의 프랑스 명칭으로, ‘검은 숲’이라는 의미를 지니고 있다. 한편 슈바르츠밸더(Schwarzw?lder)란 독일어 역시 ‘검은 숲’이라는 뜻으로 독일의 지역 명칭이며, 키르슈토르테(Kirschtorte)란 체리 케이크라는 의미이다.

케이크 윗면을 덮는 초콜릿 쉐이빙이 검은 숲을 연상시켜 붙은 이름이라는 설과 슈바르츠밸더 지역 여성들의 전통복장인 검은 치마에 흰 블라우스, 붉은색 볼이 달린 모자를 연상시킨다 하여 붙은 이름이라는 설이 있다. 미국에서는 블랙 포레스트 케이크(black forest cake), 영국에서는 블랙 포레스트 갸토(black forest g?teau)라고 부른다.


그렇습니다. 뭘 연상시켜서 그렇대요... 블랙 포레스트 케이크는 많이 들어봤을 것임
그게 바로 포레누아 케이크임!!!!





포레누아 누가 만들었게?


1915년 독일 바트고데스베르크(BadGodesberg)에서 아그너(Agner)라는 카페를 운영하던 제과업자인 조세프 켈러(Josef Keller, 1887∼1981)가 개발했다고 알려져 있으나 정확한 것은 아니며, 문헌상으로는 1934년에 최초로 기록되었다.

생략


이라고 두산백과가 알려주었어요.


조세프 켈러님 우선 알려진 바로는 감사합니다....







파리바게뜨 같은 제과점 가면 님들

이런 쇼트 케이크 본 적 있을 것임

아니면 이런 케익 많이 보았지?????

홀 케익은 일반 프랜차이즈 빵집 같은 곳보다 동네 빵집에서 많이 봤을 거임



나는 어렸을 때 동네 빵집 가면 저걸 항상 봤었는데,

위에 올려진 통조림 체리만 보고

와 비주얼 화질구지+노맛이겠다 라고 생각했었음


그러나 그것은 큰 경기도 오산이었다.




초콜릿은 다 맛있다는 것을 그땐 왜 알지 못했을ㄲㅏ.....

지금은 동네 제과점들이 다 사라지고 있다는 것을 그때도 알았더라면......


그때 많이 먹을걸...




암튼..


그러면 사진 시작하겠다능

하악.... 속... 속을 보여주ㅓ

쩐다...

초코생크림으로 된 것도 좋음

캬 이거 진심 쩐다 차갑게 먹으면 완전 촉촉할 것 같음... 개인 카페에서 41000원에 팔 st

초코 시트 보3....

하악....

저 빨간 통조림 체리 ㅋㅋㅋㅋ 기본적인 동네 빵집 케이크

크림 봐..

O G 9 Yo

춐춐해.

이것도 완전 고급진 체리에 초코 시트...

워후~~~~G Re 9 Yo

이런 사진들이 더 맛있어 보인다능

이것도 쩔탱

체리 봐...

체리 보셈..... 님들...

와 이거 진짜 촉촉해 보인다

무스로 된 것도 있어요

쩐다능

이거 한 판 다 먹을 수 있음

이것도 쵹쵹 레전드인 듯

이건 좀 크기가 작아 보이니까 개인카페 가면 37000원에 팔 st

ㅋ 한 판 기본이지

저 붉게 변한 초코 시트..

촉촉해..

워~~~~~~~후~~~~!!

크림이랑 위에 초콜릿 쩐다능

이런 형태도 있습니다

와ㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏ

쩐다 솔직히 이거ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어드밋??

크림치즈로 된 것도 있음!!!!

하아...

그렇습니다... 네...





급 마무리 지으려고요 ....



그러면

안녕!! 다음에는 뭘 가지고 올지는 모르겠지만 암튼 맛있는 거 들고 오겠음




문제 시 포레누아 케이크 100판 먹음

[우리강아지제일귀여워]

포레누아 제일 좋아

[가지마라가지마라]

한판 우걱우걱 먹고싶다...

[니꼬동제련워딩금지]

이거 진짜 포승포슬하고 맛잇엇는데 어디서 파는지 알아둘걸 ㅠ

[비밀의늪]

칵체말고 찐 체리 올라가면 진짜 맛있겠다

[현무 D조]

침 나와...

[)*( 앙앙앙ㅇ앙앙앙앙아]

체리때문에 더좋음

[살쾡이]

이거 좋아..

[Snuggle;;]

아 이거 너무 좋아 ㅠㅠ 가운데에 체리 콩포트 쏟아지는 홀케이크 먹어봤는데 진짜 너무 맛있었어

[새해에는부지런해지기]

이거 잘만드는곳 가서 먹으니까ㅜ진짜 맛있더라. 나도 속에 든 체리 왜넣나 의아했는데 잘만드는곳은 진짜 잘어우러져서 체리덕분에 안물리고 무한흡입가넝함. 한국에서 먹은거는 하레하레거ㅠ맛있엇어

[몰라 머룬다 몰라요 모르겠습니다]

이 케잌좋아하는 여시들 생크림도 좋아해?이거 궁금한데 생크림은 안좋아해서 고민 집 근처에 파는디...

[sweetsissors]

나 진짜 이거 ㅂㄹ 안좋아했는데 얼마전에 땡겨서 사먹으니까 맛있는곳은 맛있더라

[트럼프의모과테스트]

내 최애케익.........................

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[롸자왕]

사랑한다구

[주간업무보고]

최고의케이크

[우르르꿍꽝]

진짜ㅜ맛있어 ㅜㅜ 동네빵집 이런케익 진짜 잘하더라

[프렌치바닐라라떼]

키리쉬케이크! !