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<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin" data-link="https://cafe.daum.net/subdued20club" data-link-newwindow="_blank"><a href="https://cafe.daum.net/subdued20club" target="_blank" class="ke-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/c66b4a1a23c64192bd183f48a1868843d96257d5" width="288" height="288" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/c66b4a1a23c64192bd183f48a1868843d96257d5" data-origin-width="1024" data-origin-height="1024"></a></div><p style="text-align: center;">출처: 여성시대 유튭왜이래<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/f5a7bd7ecf693cbddc955eb22e80cce507ca3f36" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/f5a7bd7ecf693cbddc955eb22e80cce507ca3f36" data-origin-width="683" data-origin-height="1024"></div><p style="text-align: left;">입심심해서<br>집에있는 올리브 사워크림에 찍어먹었는데<br><br>진짜 개맛있는거야<br><br>사워크림 칼로리 개높아서 살찌는건 뭐 덤이긴 해<br><br><br>글쓰려고 chat gpt에 물어봄.<br><br><br>이 조합이 맛있는 이유는 구조적으로 딱 맞아떨어져서다.<br><br>1. 지방 + 산미 조합이 입맛을 확 깨움<br><br>사워크림: 지방(cream) + 산미(lactic acid)<br><br>올리브: 지방 + 짭짤함 + 약간의 쓴맛/감칠맛<br>지방 + 산미 + 짠맛이 같이 오면 입 안에서 풍미 확 살아난다. 감칠맛까지 있으면 거의 황금비율.<br><br><br>2. 올리브의 쓴맛·짠맛을 사워크림이 부드럽게 눌러줌<br>올리브는 단독으로 먹으면 향이 강하고 약간 쌉싸름한데, 사워크림이 코팅해줘서 부드러워지고 풍미만 남는다.<br><br>3. 조직감 대비가 좋아서 중독됨<br><br>사워크림: 크리미, 부드러움<br><br>올리브: 단단함, 아삭함(슬라이스 기준)<br>텍스처 대비가 강할수록 더 맛있게 느껴진다.<br><br><br>4. 원래 서양에서 검증된 조합 라인<br>올리브 + 크림 베이스 소스(사워크림·크림치즈·프레쉬치즈)는 유럽 지중해식에서 흔히 쓰는 조합.<br>향이 강한 올리브 → 크림으로 밸런스 → 깊은 맛.<br><br>결론: 짠맛·산미·지방·감칠맛·식감 대비가 완전체로 맞아서 맛없기 힘든 조합이다.<br><br></p>
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카페 게시글
악플달면 쩌리쩌려버려
흥미돋
환상의 조합. 올리브 + 사워크림
유튭왜이래
추천 0
조회 9,587
25.11.29 19:01
댓글 6
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첫댓글 맛있을거 같은데 살찐다니 서운하네 ㅠ
맛없없
딱봐도 맛잇응
와 내 최애 조합임
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그리스 음식 조합이자나 존맛