소갈비찜 만들기 소갈비양념 간장 소갈비찜 레시피

[이요환]

부드럽고 깊은 맛! 소갈비찜 레시피

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소갈비찜 만들기

집에서도 손쉽게 만들 수 있는 소갈비찜! 부드러운 소갈비와 진한 양념의 조화가 일품인 소갈비찜 레시피를 소개합니다.

재료 준비

• 주재료: 소갈비 1kg, 무 1/2개, 당근 1/2개, 대파 1대, 표고버섯 5개
• 양념: 간장 1/2컵, 설탕 1/4컵, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1큰술, 후추 약간, 참기름 2큰술, 물엿 2큰술, 배즙 1/2컵

만드는 법

1. 소갈비 손질: 소갈비는 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거합니다.
2. 양념 만들기: 분량의 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 재우기: 손질한 소갈비에 양념장을 골고루 버무려 30분 이상 재워둡니다.
4. 볶기: 냄비에 기름을 두르고 소갈비를 볶아줍니다.
5. 추가 재료 넣기: 볶은 소갈비에 무, 당근, 표고버섯을 넣고 함께 볶아줍니다.
6. 물 넣고 끓이기: 물 2컵을 넣고 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 30분 정도 졸여줍니다.
7. 마무리: 국물이 자작해지면 대파를 넣고 살짝 끓여 마무리합니다.

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소갈비찜 양념

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소갈비찜 완성

팁

• 더욱 부드럽게: 냄비에 소갈비를 넣고 물을 자작하게 부어 끓인 후, 건져내 찬물에 헹궈주면 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.
• 매콤하게: 고춧가루를 1큰술 정도 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
• 달콤하게: 꿀을 1큰술 정도 넣어 달콤한 맛을 더할 수 있습니다.

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소갈비찜 식사

따뜻한 밥과 함께 즐기면 더욱 맛있는 소갈비찜! 오늘 저녁은 소갈비찜으로 가족들과 즐거운 식사를 해보세요.

소갈비찜 집밥 레시피 요리

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추가 요청 시:

• 원하는 종류 (예: 소갈비 손질 과정, 양념 버무리는 모습, 완성된 소갈비찜 등)
• 스타일 (예: 깔끔한, 맛깔스러운, 귀여운 등)

참고: 은 검색 결과에 따라 변경될 수 있습니다.