돌나물 돗나물 물김치 담그는 법

[강영민(신사)]

돌나물 돗나물 물김치 담그는 법


돈나물요리
물김치 만드는 법
돌에서 자란다 하여 돌나물 지역에 따라 돈나물,돗나물로도 불리는 돌나물 즉석 여름물김치 담아봤습니다.
봄철에만 먹을 수 있었지만 요즘은 온상으로 재배되니 제철이란 말도 무색해지네요.
건강한 물김치 영양만점 돗나물물김치 돈나물요리 입니다.
속을 시원하게 달래줄 돈나물 물김치로 소화 안될 때 동치미만큼 속 시원한
사이다 같은 물김치 만들어볼게요.
따로 절임 과정 없이 재료 손질해 주고 찹쌀 풀 만 쑤어 국물만 만들어 부어주면
초간단 스피드 즉석 물김치 하룻밤 실온에 두었다 냉장고에 두고
먹으면 익을수록 시원하고 맛있는 물김치입니다.
상큼한 돗나물 물김치 바로 시작합니다^^​

​돌 틈 사이에서도 잘 자라는 강한 생명력을 가진 돌나물은 성인병, 여성 갱년기에 효과적입니다.
상큼한 향이 좋아 샐러드, 겉절이, 물김치 등 다양한 요리의 재료로도 활용되고 있는 건강한 식재료입니다.​

​칼슘과 인, 철분 등이 풍부하게 함유돼 있어 뼈 성장에 도움을 주며 여성들 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
이 밖에도 간 기능 개선, 피부미용, 항암에 효과가 있습니다.​

​준비 재료
돌나물 200g, 오이 1개, 쪽파 5줄, 미니 파프리카 3개, 돌미나리 100g, 다진마늘 1큰 술,
찹쌀가루 1큰 술, 생수 1.2리터, 액젓 25g, 소금 30g, 설탕 20g
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돌나물 돗나물 물김치 담그는 법

​즉석 물김치로 쉽게 담아볼 건데요.
신선한 야채를 추가해 상큼하게 만들어봤습니다.
돌미나리와 오이를 추가해 주고 미니 파프리카로 상큼함을 더해주었어요.​

​돌나물 물김치에는 일반 미나리보다 돌미나리가 조금 더 나은 것 같아 돌미나리로 준비해 봤어요.
돌미나리 쪽파를 4~5cm 길이로 잘라줍니다.​

​국물 간은 액젓과 소금, 설탕으로 찹쌀 풀국에 섞어 사용합니다.​

​미니파프리카 썰어주고 오이는 얄팍하게 썰어줍니다.​

​준비한 볼에 돗나물,돈나물 오이, 파프리카, 쪽 파 썬 것을 넣어주세요.

​볼에 손질한 야채를 모두 담아주고 아래위 골고루 섞어주세요.​

​물 6컵 1.2리터에 찹쌀가루 1 큰 술을 풀어 찹쌀 풀을 쑤어 식혀줍니다.

식힌 풀국에 마늘 1 큰 술 액젓 25g, 설탕 20g, 소금 30g을 넣어주세요.​

​양념을 골고루 잘 섞어줍니다.

손질한 야채 위에 양념한 국물을 부어주세요.​

​상큼한 즉석 물김치 초스피드로 쉽게 담갔습니다.

하룻밤 실온에 두고 다음날 냉장고에 넣어 드시면 동치미보다 시원한 맛 돗나물,돌나물 물김치 완성입니다.

​쉽고 빠르게 담근 물김치인데요.

하룻밤만 놔두면 다음날 맛있게 먹을 수 있는 물김치로 맛있게 담가보세요.​

​기온이 올라가면 뜨거운 국 대신 시원한 물김치로 드시면 좋은데요.

한통 담가 놓으면 간단하게 드시기에 좋으니 시원하고 상큼하게 담가보시면 어떠실까요?

시원하고 상큼한 돌나물 물김치 드시러 오세요^^

깔끔하고 시원한 돌나물물김치 간편하고 맛있게 만들기

https://youtu.be/LI2KveDAv4M?t=20 

[박종선(젊은청년)]

여름에 냉장고에 넣었다 먹으면 시원하겠어요

[박영란(근정)]