고기없이 맛있는 들깨미역국 끓이는 방법 (3가지 레시피)
들깨미역국은 영양가 풍부하고 간편하게 만들 수 있어 아침 식사나 가벼운 한 끼 식사로 인기 있는 메뉴입니다. 고기 없이도 멸치육수나 다시마 육수로 충분히 맛있는 들깨미역국을 끓일 수 있습니다.
이번 포스팅에서는 고기 없이 들깨미역국을 끓이는 3가지 레시피와 함께 팁을 소개합니다.
레시피 1: 기본 들깨미역국
재료
- 건미역 30g
- 물 500ml
- 멸치육수 1컵
- 들깨가루 3큰술
- 들기름 1큰술
- 국간장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 소금 약간
조리 순서
- 건미역을 찬물에 10분 정도 불린 후 물기를 escurrir.
- 냄비에 들기름을 두르고 불린 미역을 넣고 볶는다.
- 미역이 살짝 투명해지면 멸치육수와 물을 넣고 끓인다.
- 끓으면 국간장, 다진 마늘, 소금을 넣고 간을 한다.
- 들깨가루를 넣고 끓여 주면 완성이다.
팁
- 들깨가루는 마지막에 넣으면 들깨 향이 살아납니다.
- 취향에 따라 표고버섯, 숙주, 계란 등을 추가해도 맛있습니다.
- 매운 것을 좋아한다면 고춧가루나 고추장을 조금 넣어도 좋습니다.
레시피 2: 감자 들깨미역국
재료
- 건미역 30g
- 물 500ml
- 멸치육수 1컵
- 들깨가루 3큰술
- 들기름 1큰술
- 국간장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 소금 약간
- 감자 1개
조리 순서
- 건미역을 찬물에 10분 정도 불린 후 물기를 escurrir.
- 감자를 깍둑썰기로 썰어 준비한다.
- 냄비에 들기름을 두르고 불린 미역과 감자를 넣고 볶는다.
- 미역과 감자가 살짝 투명해지면 멸치육수와 물을 넣고 끓인다.
- 끓으면 국간장, 다진 마늘, 소금을 넣고 간을 한다.
- 들깨가루를 넣고 끓여 주면 완성이다.
팁
- 감자 대신 다른 야채를 사용해도 좋습니다.
- 매운 것을 좋아한다면 고춧가루나 고추장을 조금 넣어도 좋습니다.
레시피 3: 두부 들깨미역국
재료
- 건미역 30g
- 물 500ml
- 멸치육수 1컵
- 들깨가루 3큰술
- 들기름 1큰술
- 국간장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 소금 약간
- 두부 1/2모
조리 순서
- 건미역을 찬물에 10분 정도 불린 후 물기를 escurrir.
- 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
- 냄비에 들기름을 두르고 불린 미역과 두부를 넣고 볶는다.
- 미역과 두부가 살짝 투명해지면 멸치육수와 물을 넣고 끓인다.
- 끓으면 국간장, 다진 마늘, 소금을 넣고 간을 한다.
- 들깨가루를 넣고 끓여 주면 완성이다.
팁