약밥, 집에서도 간편하게 만들어 먹어요!
따뜻하고 달콤한 약밥, 생각만 해도 군침이 도는데요. 명절이나 특별한 날이 아니더라도 집에서 간편하게 만들어 즐길 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?
약밥 만들기 재료 (4인분 기준)
- 찹쌀: 2컵
- 밤: 10개
- 대추: 10개
- 은행: 30개
- 건포도: 50g
- 잣: 30g
- 물: 2.5컵
- 간장: 3큰술
- 흑설탕: 3큰술
- 조청: 2큰술
- 계피가루: 1/2작은술
- 참기름: 2큰술
약밥 만드는 법
- 준비: 찹쌀은 4시간 이상 충분히 불려줍니다. 밤, 대추는 깨끗하게 씻어 준비하고, 은행은 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗겨줍니다.
- 양념 만들기: 간장, 흑설탕, 조청, 계피가루를 잘 섞어 양념을 만들어줍니다.
- 밥솥에 넣기: 불린 찹쌀, 준비한 밤, 대추, 은행, 건포도, 잣, 양념, 물을 밥솥에 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
- 취사: 밥솥의 잡곡밥 코스로 취사를 시작합니다.
- 마무리: 취사가 완료되면 참기름 2큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 식히기: 완성된 약밥을 용기에 담아 식혀줍니다.
Tip:
- 더욱 고소한 맛을 원한다면 견과류를 추가해도 좋습니다.
- 밤 대신 호두를 사용해도 맛있습니다.
- 전기밥솥 외에 냄비를 이용하여 만들 수도 있습니다.
약밥, 어떤 점이 좋을까요?
- 영양 만점: 찹쌀, 밤, 대추 등 다양한 재료가 들어 있어 영양이 풍부합니다.
- 소화에 좋아요: 따뜻한 약밥은 소화를 돕고 속을 편안하게 해줍니다.
- 특별한 날에: 명절이나 생일 등 특별한 날에 가족과 함께 즐기기 좋습니다.
약밥, 다양하게 즐겨보세요!
- 아이스크림과 함께: 차갑고 달콤한 아이스크림과 함께 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
- 떡케이크로: 약밥을 이용하여 예쁜 떡케이크를 만들어 보세요.
- 샌드위치로: 약밥을 빵 사이에 넣어 샌드위치를 만들어 먹어도 좋습니다.
집에서 직접 만든 따끈따끈한 약밥으로 행복한 시간을 보내세요!
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