동파육 레시피..아래의+++이하는 수정본입니다..^^

[Needle]

하기자료는 동의보감님이 제공해 주신 자료입니다........^^

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동파육

1) 재료 : 돼지 삼겹 600g, 청경채 5포기

1	뿌리	대파
1	ea	생강
1/2	ea	양파
3	ea	마늘
1	장	월계수 잎
1/2	teaspoon	통후추
	cup	물

2) 조림 소스

1/4	cup	청주
1/4	cup	미림
1/4	cup	간장
1	teaspoon	굴 소스
2	Tablespoon	흑설탕
1/2	cup	조청
1	teaspoon	계피가루	계피스틱
4	ea	마늘
4	ea	팔각
1	Tablespoon	유자청

 

1) 기름에 겉이 노릇하게 튀겨낸다.

2) 포트(더치오븐)에 고기와 양념을 넣고, 끓기 시작하면 중불에서 40분 정도 익힌다.

3) 고기가 익으면 조림소스를 끼얹으면서 약불에서 5분 정도 졸여준다

4) 소스가 졸아들면 고기를 꺼내 식혀서 썰고,

5) 청경채는 1분정도 삶거나, 찐다

6) 접시에 고기를 놓고 양념장을 끼얹는다

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박스테이타는 날라갔습니다....데이타는 위와 동일 할 겁니다.......^^

동파육

1) 재료 : 돼지 삼겹 600g, 청경채 5포기

날라간 데이타 

2) 조림 소스

날라간 데이타

야외에서
1) 기름에 겉이 노릇하게 튀겨낸다.
2) 포트에 야채와 물을 넣고, 끓으면 고기를 넣고 중불에서 40분 정도 익힌다.
3) 고기가 익으면 건져서, 조림소스를 끼얹으면서 약불에서 5분 정도 졸여준다
4) 소스가 졸아들면 고기를 꺼내 식혀서 썰고,
5) 청경채는 1분정도 삶거나, 찐다.
6) 접시에 고기를 놓고, 소스를 끼얹는다.

집에서
1) 물에 고량주를 넣고 30~40분 정도 삶는다.
2) 소스(닭소스 추천)를 바른다.
3) 기름에 갈색으로 튀긴다.
4) 약 1센티 정도로 편을 썬다.
5) 찜기에 고기와 희석한 조림소스를 붓고 위에 대파와 생강, 팔각을 얹고 약 2시간을 찐다. (흐물흐물 해질 때까지.........^^)
6) 데친 청경채에 고기를 얹어 소스를 뿌려 서빙한다.

[동의보감]

음.....수정하기전 거군요.....^^

[Needle]

지금은 수정본이지요.......^^

[동의보감]

ㅋㅋㅋ맞슴다....위의 레시핀 거의 변한거이 없을겁니다....^^

[인샬라]

레시피 감사 드립니다. 일단 한번 시도를 해보아야 겠네요....