토마토 카프레제 샐러드 카프레제 소스 토마토 카프레제 레시피

[이요환]

상큼함이 폭발하는 토마토 카프레제 샐러드 레시피

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토마토 카프레제 샐러드

따뜻한 햇살을 가득 머금은 토마토와 부드러운 모짜렐라 치즈, 그리고 향긋한 바질의 조합! 여름철 입맛을 돋우는 최고의 샐러드, 토마토 카프레제를 집에서 직접 만들어 보세요.

재료 준비

• 토마토: 2~3개 (단단하고 붉은 색의 토마토를 선택하세요)
• 모짜렐라 치즈: 150g (생 모짜렐라가 가장 좋습니다)
• 바질: 한 줌 (신선한 바질 잎을 사용하세요)
• 올리브 오일: 3큰술
• 발사믹 식초: 2큰술
• 소금, 후추: 약간

만드는 법

1. 토마토 준비: 토마토를 깨끗하게 씻고, 원하는 크기로 슬라이스 합니다.
2. 모짜렐라 치즈 준비: 모짜렐라 치즈를 토마토와 비슷한 크기로 썰어줍니다.
3. 바질 준비: 바질 잎은 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
4. 소스 만들기: 볼에 올리브 오일, 발사믹 식초, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
5. 플레이팅: 접시에 토마토, 모짜렐라 치즈, 바질을 번갈아 가며 예쁘게 담고, 만들어둔 소스를 뿌려줍니다.
6. 마무리: 신선한 바질 잎으로 장식하면 더욱 먹음직스럽습니다.

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토마토 카프레제 소스

카프레제 소스의 비법

• 발사믹 글레이즈: 발사믹 식초 대신 발사믹 글레이즈를 사용하면 더욱 진하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 꿀: 소스에 꿀을 약간 넣으면 달콤함과 상큼함이 더해져 더욱 맛있습니다.
• 다진 마늘: 다진 마늘을 약간 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.

팁

• 토마토 선택: 껍질이 얇고 과즙이 풍부한 토마토를 사용하면 더욱 맛있습니다.
• 모짜렐라 치즈: 생 모짜렐라 치즈를 사용하면 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
• 바질: 신선한 바질을 사용하는 것이 중요합니다.
• 소스: 소스의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.

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간단하지만 깊은 풍미를 자랑하는 토마토 카프레제! 지금 바로 집에서 만들어 특별한 식탁을 완성해 보세요.

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