버섯을 듬뿍 넣고 끓인 황태국

[강금옥]

요즘 제가 만드는 음식들은 거의 다 전음방에서 구입합니다.

유근화님 버섯과 손윤경님 황태채로 맛있는 국을 끓였어요~

국물맛이 달달하니 아주 깊은 맛이 나네요~~ 환절기에 드시면 너무 좋을 것 같아서 올립니다

유근화님 표고와 느타리입니다.  버섯을 찜기에 쪄서 초고추장찍어 먹으면 정말 맛이 환상입니다. 쫀득한맛에 부드러움까지요~~

남은 버섯을 이용하여 황태국을 끓입니다.

요렇게 썰어주고요~~ 느타리는 쪽~~쪽 찢어주면됩니다. 

황태채는 스텐망에 흐르는 물로 샤워해주시구요~~ 물에 불리면 맛이 없어요~~ 

황태채 적당한 크기로 잘라주고요~ 마늘과 참기름을 넣어주세요~~ 

살살 볶아줍니다. 이때 집간장 약간 멸치,황태머리 등 넣고 끓여놓은 육수를 준비합니다

 보이시지요? 진하게 우려서 냉동해서 필요할 때마다 꺼내 사용합니다.

 진하게 우러난 국물에 대파 썰은 것 입수~~ 보기만 해도~~ 뜨끈하니 ~~아 ~무를 썰어 넣어서 함께 끓였답니다.

그릇에 담았어요~~ 뜨거워서~~  그만~~ ㅎ ㅎ 

황태국은 주로 해장국으로 많이 드시지만 피로회복에도 아주 좋은 건강식이랍니다.

추운 날 피곤하고 지치신날~~한번 만들어 드셔보세요~~ 곰국이상으로 원기충전하실 수 있어요~~

[최순임]

버섯이랑 같이끊여서 더 맛있겠어요~보약이 네요^^

[강금옥]

국물보이시지요? 정말 진국이랍니다. ㅎ ㅎ

[신진숙(과천)]

하나 배우고 갑니다

[강금옥]

배우시다니요? 있는재료 넣으시면 된답니다

[김정순(달래)]

내일 아침 국은 이걸로 해야겠네요..ㅎㅎ
시원하겠어요..

[강금옥]

건강국이에요~맛있게 해서 드세요~

[김정순(달래)]

내일아침 일찍 아들 면회가야 돼서 지금 끓여놓았어요.
내일아침엔 들깨 넣어서 먹으면 끝내줄것 같아요..
버섯 들깨탕 비스므리..ㅎㅎㅎ

[이해옥(주영맘)]

술 먹고 다음날 해장술로~ 캬~ 너무너무 좋겠어요 ㅎㅎ

[유근화]

오... 요리 하나 또 배웠어요. 버섯으로 거의 무침과 볶음만 되나 했더니 또 이렇게 근사한 황태버섯국을 만드셨네요. 진한 국물이 보입니다. 마술의 손...

[강금옥]

버섯을 넣으니 더욱 좋았답니다. 완전 건강식이에요~ ㅎ ㅎ

[조숙재(시골부부)]

메인등극 축하드립니다
역시 요리대가십니다.

[강금옥]

ㅎㅎ 저도 숙재님 글보고 알았습니다. ㅎ ㅎ감사합니다

[강미자]

메인에 올라오심을 진심으로 축하드립니다.
워낙 음식솜씨있는 분이라 당연하다고 생각됩니다.
많이 많이 축하합니다.

[강금옥]

ㅎㅎㅎ 감사합니다.

[강금옥]

감사합니다. 좋은날 되세요~

[유근화]

오.. 메인에 올라오시다니.. 역시... 축하드립니다...

[강금옥]

ㅎㅎ 유근화님 버섯이라 더욱 기쁘시지요? ㅎ 감사합니다

[노명옥(초원란)]

잘 지내시죠?
메인보고 들어 오니 금옥님 포스팅이네요..
축하드려요..
시간나면 전화드릴께요..^^

[송계월(춘천)]

동태국 좋아하는데 버섯을 넣는 것은 처음 알았네요