미나리무침 만드는 법 데치기 미나리나물 레시피.

[박귀화]

봄의 향긋함, 미나리무침 만들기! (데치기 방법 & 간단 레시피)

봄의 대표 나물, 미나리! 아삭한 식감과 향긋한 향으로 입맛을 돋우는 미나리무침은 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 최고의 반찬입니다. 오늘은 데치는 방법부터 간단 레시피까지, 미나리무침의 모든 것을 알아보는 시간입니다!

1. 미나리 손질하기

1) 깨끗이 씻기

• 흐르는 물에 미나리를 꼼꼼히 헹궈줍니다. 뿌리 부분은 칼로 1cm 정도 잘라내고, 누런 잎은 떼어냅니다.

2) 물기를 제거하기

• 체에 담아 물기를 꼼꼼히 니다.

2. 미나리 데치기

1) 끓는 물 준비하기

• 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓입니다. 끓는 물 1리터당 소금 1큰술을 넣어줍니다.

2) 미나리 데치기

• 끓는 물에 미나리 줄기를 먼저 넣고 10초간 데칩니다.
• 이어서 잎 부분도 넣고 10초간 더 데칩니다.
• 너무 오래 데치면 미나리가 질겨질 수 있으니 주의하세요!

3) 찬물에 식히고 물기를 짜기

• 데친 미나리를 찬물에 헹궈 식힌 후, 체에 담아 물기를 꽉 짜줍니다.

3. 미나리무침 만들기 (간단 레시피)

재료

• 미나리 200g
• 양념: 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 1/2 작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 적당량

레시피

1. 데친 미나리를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 볼에 미나리, 양념을 모두 넣고 잘 무쳐줍니다.
3. 마지막으로 깨소금을 뿌려 완성입니다!

꿀팁

• 매운 것을 좋아하신다면, 고춧가루를 조금 넣어도 좋습니다.
• 들깨를 볶아 넣으면 더욱 향긋하고 맛있게 즐길 수 있습니다.
• 쌈 채소로도 활용할 수 있습니다.

4. 완성 및 실제 리뷰

아삭아삭한 식감과 향긋한 미나리무침, 완성입니다! 한 입 베어 물면 입 안 가득 봄의 향기가 퍼져나옵니다. 간장과 마늘의 간간한 맛과 참기름의 풍미가 조화를 이루어 정말 맛있습니다.

저는 개인적으로 깨소금을 조금 더 뿌려 짠 맛을 살려 먹는 것을 좋아합니다. 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 미나리무침, 오늘 저녁 식탁에 꼭 올려보세요! 후회하지 않으실 거예요.

5.

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미나리무침

6. 마무리

이렇게 미나리무침 만드는 법과 간단 레시피를 알아보았습니다. 데치는 방법부터 레시피까지, 모든 과정을 자세히 설명했으니 누구나 쉽게 따라 해보실 수 있을 거예요. 봄의 향긋한 미나리무침으로 든든하고 맛있는 식사하세요!