도라지 오이무침 레시피: 아삭한 식감과 상큼한 맛으로 여름철 반찬 완벽!
도라지 오이무침은 아삭한 도라지와 상큼한 오이가 어우러져 여름철 반찬으로 손꼽히는 인기 메뉴입니다. 톡 쏘는 매콤함과 새콤달콤한 맛이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 오늘은 도라지 오이무침을 만드는 방법을 자세히 알려드리겠습니다.
준비물
- 도라지 200g
- 오이 1개
- 양파 1/2개
- 다진 마늘 2큰술
- 참기름 1큰술
- 고춧가루 3큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 식초 1큰술
- 참깨 1큰술
- 소금 1/2큰술
레시피
- 도라지는 손질하여 깨끗이 씻고, 소금물에 10분 정도 담가 쓴맛을 뺍니다. 찬물에 헹군 후 물기를 제거합니다.
- 오이는 반으로 자른 후 씨를 제거하고, 채 썰어 소금물에 10분 정도 절입니다. 찬물에 헹군 후 물기를 제거합니다.
- 양파는 채 썰어 준비합니다.
- 볼에 도라지, 오이, 양파를 넣고 다진 마늘, 참기름, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 참깨를 넣고 잘 버무립니다.
- 마지막으로 소금으로 간을 맞추고 맛을 확인합니다.
팁
- 도라지는 길이가 너무 길면 먹기 좋게 잘라주세요.
- 오이는 씨를 제거하면 쓴맛이 줄어듭니다.
- 양념의 양은 취향에 따라 조절하세요.
- 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
- 참깨 대신 깨를 넣어도 좋습니다.
도라지 오이무침은 밥도둑 역할을 톡톡히 해낼 만큼 맛있습니다. 아삭한 식감과 상큼한 맛으로 여름철 식사를 더욱 맛있게 즐길 수 있을 것입니다. 오늘 저녁 메뉴로 도전해보세요!
도라지 오이무침을 실제로 만들어 먹어본 후기입니다.
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도라지 오이무침 레시피를 소개해 드렸습니다. 오늘 저녁 메뉴로 도전해보세요!