봄동된장국 구수한 배추 된장국 끓이는법 봄동요리 된장국종류

[더쿨]

봄동의 향긋함이 가득한 구수한 된장국 끓이기

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봄동된장국

봄동은 봄철 입맛을 돋우는 제철 채소로, 특유의 향긋함과 부드러운 식감이 일품입니다. 봄동으로 끓인 된장국은 깊은 국물 맛과 봄동의 상큼함이 어우러져 든든하면서도 개운한 한 끼 식사로 손색없습니다.

봄동 된장국 끓이는 법

재료:

• 봄동 1포기
• 두부 ½모
• 된장 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 대파 1대
• 청양고추 1개 (선택)
• 멸치 다시마 육수 1L
• 소금, 후추 약간

레시피:

1. 준비: 봄동은 잎을 한 장씩 떼어 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰고, 두부는 깍둑썰기, 대파는 어슷썰기, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
2. 육수 끓이기: 멸치 다시마 육수를 냄비에 붓고 끓여줍니다.
3. 된장 풀기: 끓는 육수에 된장을 풀어 잘 섞어줍니다.
4. 재료 넣기: 썰어놓은 봄동, 두부, 다진 마늘, 대파, 청양고추를 넣고 함께 끓여줍니다.
5. 간 맞추기: 간을 보고 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다.
6. 마무리: 봄동이 익고 국물이 걸쭉해지면 불을 끄고 그릇에 담아 따뜻하게 드시면 됩니다.

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봄동된장국 재료

봄동 된장국 맛있게 끓이는 TIP

• 된장 선택: 구수한 맛을 내는 집된장을 사용하면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
• 육수: 멸치 다시마 육수 외에도 채수나 닭 육수를 사용해도 좋습니다.
• 다른 재료 첨가: 팽이버섯, 애호박, 버섯 등 좋아하는 채소를 추가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

봄동 된장국의 효능

봄동은 비타민C가 풍부하여 피부 미용에 좋고, 식이섬유가 풍부하여 장 건강에도 도움을 줍니다. 또한 칼슘 함량이 높아 뼈 건강에도 좋습니다.

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봄동의 효능

봄동 된장국은 봄철 입맛을 돋우고 건강까지 챙길 수 있는 일석이조의 음식입니다. 따뜻한 봄동 된장국 한 그릇으로 건강하고 행복한 봄을 맞이하세요!