감자조림 만드는 법 부서지지 않는 쫀득한 간장감자 조림 매운 감자요리.

[박귀화]

감자조림 만드는 법: 부서지지 않는 쫀득한 간장감자 조림 레시피 (매운 감자요리 포함)

소개

오늘은 부서지지 않고 쫀득한 간장 감자조림 만드는 법을 소개합니다. 또한, 매운 감자요리를 좋아하시는 분들을 위해 매운 감자조림 레시피도 함께 알려드리겠습니다.

필요 재료

• 감자 500g
• 당근 100g (선택사항)
• 양파 1/2개 (선택사항)
• 마늘 3쪽
• 참기름 1큰술
• 식용유 2큰술
• 간장 3큰술
• 설탕 1큰술
• 물 2컵
• 통깨 가루 1큰술 (선택사항)
• 고춧가루 1큰술 (매운 감자조림 레시피)
• 다진 마늘 1큰술 (매운 감자조림 레시피)
• 다진 고추 1/2개 (매운 감자조림 레시피)

만드는 법

1. 감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 한입 크기로 깍둑썰어 준비합니다.
   semie.cooking

   감자 깍둑썰기
2. 당근과 양파는 선택적으로 넣을 수 있으며, 넣는다면 감자와 같은 크기로 썰어 준비합니다.
3. 마늘은 잘게 다져 준비합니다.
4. 냄비에 참기름과 식용유를 두르고 중불에 올립니다.
5. 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다.
6. 감자, 당근, 양파를 넣고 볶습니다.
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   감자, 당근, 양파 볶기
7. 간장, 설탕, 물을 넣고 끓입니다.
8. 끓으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 20분 정도 끓입니다.
9. 감자가 익으면 통깨 가루를 넣고 골고루 섞어줍니다. (선택사항)
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   통깨 가루 넣기
10. 매운 감자조림을 원한다면 고춧가루, 다진 마늘, 다진 고추를 넣고 끓입니다.
11. 감자가 익고 양념이 졸아들면 불을 끄고 식힙니다.

팁

• 감자는 찬물에 담가 5분 정도 놓아둔 후 물기를 제거하면 부서지기 쉬운 것을 방지할 수 있습니다.
• 뚜껑을 덮고 약불로 조리하면 감자가 부서지지 않고 쫀득하게 익습니다.
• 통깨 가루를 넣으면 감자조림에 윤기가 나고 맛이 더 좋아집니다.
• 매운 것을 좋아한다면 고춧가루, 다진 마늘, 다진 고추를 추가하여 매운 감자조림을 만들 수 있습니다.

마무리

이렇게 간단하게 부서지지 않는 쫀득한 간장 감자조림을 만들 수 있습니다. 매운 감자요리를 좋아하시는 분들은 위 레시피를 참고하여 매운 감자조림을 만들어 보세요. 밥도둑 역할을 톡톡히 해줄 것입니다.

추가적으로

• 감자조림에 계란을 넣어 계란말이 감자조림을 만들 수도 있습니다.
• 당근 대신 다른 채소를 넣어도 좋습니다.
• 고추 대신 고추장을 넣어 매콤달콤한 맛을 즐길 수도 있습니다.

이 외에도 궁금한 점이 있으면 언제든지 질문해주세요.