<p>비요일.. </p><p>밖에도 못나가고 하루종일 집에 있으니.. 참... 하루가 길더이다.</p><p><br></p><p>그래서 도랑치고 가제 잡고..2부를 시작합니다.</p><p><br></p><p>농장에 민가가 붙어 있는 동남쪽 벽... 참 좋은 자린데.. 3층 집에 새로 생긴 8층짜리 아파트까지...</p><p>별 쓸모가 없어서.. 처음부터 돼지감자를 심어 놓고..관심밖의 자리가 되었는데..</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C9594E5E794AA916" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="498" width="498" exif="{}" data-filename="075921(17).jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99C9594E5E794AA9161559"/></p><p><br></p><p>이젠 점점 농작물을 심을 자리가 모자라..손바닥에라도 심어야 할 지경이 되니..</p><p>관심 밖의 자리가 관심을 받기 시작했습니다.</p><p>잡초가 무성히 자라도 그냥 두었던 불모지를 개간하기로 마음 먹고..</p><p>그곳에 2단짜리 Raised bed를 만들어서 넝쿨이 크는..마와 더덕 그리고 백하수오를 키우기로...</p><p>그러기 위해서는 이미 자리잡고 있던 돼지감자를 캐내야 되는데..</p><p>이미 1부에서 허리를 많이 썼는지라.. 무리하면 더 중요한 일(?)을 못할 것 같아서...</p><p>Raised bed를 놓을자리만 돼지감자를 캔 뒤에 설치를 했습니다. (나머지는 나중에 다시 캐기로...)</p><p><br></p><p>6' X 2' Raised bed를 2단으로 올리니 높이가 18".. 한 단을 더 높일까 하다가.. 밑에 땅이 부드러워서.. 그냥 두기로</p><p>그리고 흙을 채운 뒤... 뒤쪽에 넝쿨이 타고 올라갈 지주대를 세워 줄 것입니다.</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A67B435E794B2315" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="1024" width="1024" exif="{}" data-filename="075921 (6).jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99A67B435E794B23150D6F"/></p><p> </p><p>수확한 돼지감자.</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99AAA2435E794BF215" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="1024" width="1024" exif="{}" data-filename="075921 (3).jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99AAA2435E794BF2151038"/></p><p><br></p><p>솔로 문질러 째끗이 손질을 해서 씻어 준 다음</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/999EB04B5E794C3D16" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="1024" width="1024" exif="{}" data-filename="075921 (4).jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_999EB04B5E794C3D16326F"/></p><p><br></p><p>2.5 mm 두께의 채칼을 이용해서 얇게 썰어 줬습니다.</p><p>칼로 썰어도 되지만.. 전 .. 편하게... ^^</p><p>그리고 채칼을 사용할 때.. 필히.. 안전을 위해서 장갑과 마지막 짜투리 잡아주는 손잡이(그린색)..필수인것 아시죠?</p><p>* 장갑은 면장갑도 좋지만.. 가능하면 손베임 방지용 장갑(회색)을 사용하시는 것이 좋습니다.)</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/991952445E794CDF16" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="1024" width="1024" exif="{}" data-filename="075921 (7).jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_991952445E794CDF169A41"/></p><p><br></p><p>건조기에 말려 줬구요 남은 것은 채반에 널어서 말려줬습니다.</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/999ABE4B5E794DE917" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="498" width="498" exif="{}" data-filename="075921 (11).jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_999ABE4B5E794DE9176B43"/></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9954EB4C5E794E0818" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="1024" width="1024" exif="{}" data-filename="075921 (10).jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_9954EB4C5E794E08181180"/></p><p><br></p><p>바짝 말린 돼지감자.. 칩으로 심심할 때 간식처럼 드셔도 되구요.</p><p>후라이판에 기름없이 한번 노릇하게 덕어서..차로 우려내어 드셔도 좋습니다.</p><p><br></p><p>밥에 넣어 먹을려고 몇개는 남겨놨는데.. 돼지감자를 깍둑썰기해서 밥할 때 같이 넣어주면 됩니다.</p><p><br></p><p>돼지감자는 생으로 먹어도 아삭한 식감이 생고구나나 밤을 먹는 것과 같이 먹는데 전혀 부담이 없구요. </p><p>당뇨가 걱정이 되서 약으로 드신다면... </p><p><span style="font-size: 9pt;">인슐린 생성에 도움이 되는 이눌린성분이 돼지감자에 많이 있는데...</span><span style="font-size: 9pt;"> </span></p><p><span style="font-size: 9pt;">얇게 썰어서 말리면.. 이눌린 성분이 더 많아진다고 하네요. </span></p>
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씨앗 욕심이 많아서.. 이것저것..보는대로..아는데로..구입할 수 있는 것은..모두 가져다가 심어 보는데.. 성공보다는 실패한 작물이 더 많구요. 주로 한국의 산야초들에 관심이 많은데.. 20 여가지 종류가 있지만.. 거의가 잡초수준입니다. 제가 알기로는 대부분 우리두리님이 가지고 계신 것 같구요. ^^
첫댓글 코로나바이러스땜에 텃밭에서 보내는 시간이 많아집니다. 주말에 일 많이 하셨네요. 돼지감자가 당뇨에 좋다고는 들어보았는데 얇게 썰면 더 좋다는 얘기는 처음 알게됬습니다. 건강하셔용!
템파님 굿모닝~~~
얇게 썰기보다는... 말리면.. 이눌린 성분이 더 많이 생긴다고 하네요. ^^
@알토(Boston) 알토님도 굿모닝요, 굿이브닝인가용?? ㅎㅎ
살림을 어쩜 이렇게 잘 하시나요?
우와~놀라고 감탄하고 갑니다.
엄지척 입니다~~~
살림을 잘한다시 보다는.. 그냥 시간이 있으니까..
밖에 나가지도 못하고.. 농장에도 못가고.. 집 안에서 혼자 몸살한거지요. ^^
삶림도 잘하시고 농사 는 더 잘 하시네요.
농장 에는 어떤 작물 들을 키우시나요?
씨앗 욕심이 많아서.. 이것저것..보는대로..아는데로..구입할 수 있는 것은..모두 가져다가 심어 보는데.. 성공보다는 실패한 작물이 더 많구요.
주로 한국의 산야초들에 관심이 많은데.. 20 여가지 종류가 있지만.. 거의가 잡초수준입니다. 제가 알기로는 대부분 우리두리님이 가지고 계신 것 같구요. ^^
나일 님, 누구의 좋은 아내가 되겠다가 아니고 누군가의 좋은 종손 며느리 손을 갖으셨네요..
발, 손 고생하는 돼지감자 덕는 것 까지 너무 너무 부지런하십니다.
뭐 귀한 것들을 부워 주셨는지 부드러운 땅도 부럽습니다.
포도잎이 무성한 게 지금 사진입니까?
마치 늦은 봄 사진같아보입니다.
여기도 내일부터 Stay home 명령이 떨어져 집에 방콕해야합니다.
텃밭 가꿀 시간 없었는데 핑게김에 일해야하겠네요.
지난해 사진입니다. 잡초가 우거진 이전 모습을 보여 드린다는 것이... ㅠㅠ
매일 우울한 뉴스만 듣는데... Shelter-in Place 행정명령 덕분에 봄 농사 준비할 시간이 생겨서 좋다..라고 생각하면서 긍정적인 위로를 받습니다. ^^
평소에는 일에 치여 못하던일들, 이런 강제휴가가 챙겨주니 고마운면도있지요? 저도 돼지감자 함 말려봐야겠읍니다. 이거 찌개종류에 넣어도 좋고 로스트에 넣어도 좋고 먹는법이 무궁무진하죠. 전 생으로 잘먹는데 어떤이들은 싫어하더군요. 이뉼린만이 아니라 철분함량도 엄청납니다.
생으로 먹어도 아식한 맛이 좋은데.. 말려서 기름 없는 팬에 갈색이 돌게 덕어(볶아)주면.. 아주 고소한 것이 감자칩 안먹게 됩니다. 차로 마실려고 만들어 놨는데.. 울 마님께서 군것질로 칩으로 벌써 반절 이상을 드셨네요.