=산초 효능=

[한울타리]

=산초 효능=

산초는 옛 나라 이름인 촉(蜀)과 파(巴), 옛 강의 이름인 한(漢) 등의

지방 명이 붙어 있으며 이는 산지를 나타낸다.

산지에서 자란다. 높이는 3m이고, 잔가지는

가시가 있으며 붉은빛이 도는 갈색이다.

잎은 어긋나고 13∼21개의 작은잎으로 구성된 깃꼴겹잎이다.

작은잎은 길이 1∼5cm의 넓은 바소꼴이며 양끝이 좁고

가장자리에 물결 모양의 톱니와 더불어 투명한 유점(油點)이 있다.

꽃은 암수딴그루이고 8∼9월에 흰색으로 피며

가지 끝에 산방꽃차례를 이루며 달린다.

작은꽃자루에 마디가 있고, 꽃받침은 5개로 갈라지며

갈라진 조각은 달걀 모양의 원형이다.

꽃잎은 5개이고 길이 2mm의 바소꼴이며 안으로 꼬부라진다.

수술은 꽃잎과 길이가 같고, 암술은 암술머리가 3개로 갈라진다.

열매는 삭과이고 둥글며 길이가 4mm이고 녹색을 띤 갈색이며

다 익으면 3개로 갈라져서 검은 색의 종자가 나온다.

열매는 익기 전에 따서 식용으로 하고,

다 익은 종자에서 기름을 짠다.

한방에서는 열매 껍질을 야초(野椒)라는 약재로 쓰는데,

복부냉증을 제거하고 구토와 설사를 그치게 하며,

회충·간디스토마·치통·지루성피부염에 효과가 있다.

한국·일본·중국 등지에 분포한다.

초피나무와 비슷하지만 잎자루 밑 부분에 가시가 1개 달리고

열매가 녹색을 띤 갈색이며 꽃잎이 있는 것이 다르다.

가시가 없는 것을 민산초(var. inermis), 가시의 길이가 짧고

잎이 달걀 모양 또는 달걀 모양의 타원형인 것을

전주산초(var. subinermis), 잎이 좁고 작은 것을

좀산초(var. microphyllum)라고 한다.

산초는 특이한 냄새가 있으며 맛은 맵고

성질은 따듯하며 독이 있다.[辛溫有毒]

(소독(少毒) :열매에 경련독인 Xanthoxin,

마비성 물질인 Xanthoxinic acid이 들어 있다.

위출혈 환자는 금지해야 하고 음액이 부족하여

허 화가 뜨는 경우는 금하며, 임산부는 신중히 응용한다. )

산초는 복부의 찬 기운으로 인한 복통, 설사와 치통, 천식, 요통에 쓰며

살충작용이 있어 옴, 버짐, 음부가려움증, 음낭습진 등에도 사용한다.

산초기름은 위장병이나 천식, 부스럼 등의 치료제로 이용해 왔으며,

현대의학계에서 산초의 효능에 대한 연구가 활발하다고 한다.

=산초기름=

산초기름은 식용, 조미료, 약용으로 쓰며

기침이 심하면 산초기름을 한 수저 그냥 먹으면

기침이 잘 낫는다. 옛날 우리 어머니들은

산초기름을 비치하여 가족의 약으로 써왔다.

또 어린 열매를 이용하여 간장 장아찌를 담가 먹기도 하는데

요즘 웰빙 식품으로 많이들 선호하는 기호 식품이 되었다

위장병이나 천식, 부스럼 등의 치료제로 이용해 왔으며,

현대의학계에서 산초의 효능에 대한 연구가 활발하다고 합니다.

산초기름은 식용, 조미료, 약용으로 쓰며

기침이 심하면 산초기름을 한 수저 그냥 먹으면

기침이 잘 낫습니다.

옛날 우리 어머니들은 산초기름을 비치하여

가족의 약으로 써왔습니다.

한방에서는 산초열매의 껍질(천초)을 약재로 쓰는데

건위, 정장, 구충, 해독 등에 효능이 있어서,

소화불량, 식체, 위하수, 위확장, 구토, 이질, 설사,

기침, 회충구제 등에 광범위하게 쓰였다고 적고 있습니다.

뿐만 아니라, 열매를 잘게 썰어 후추대신에

조미료도 쓰기도 하며, 산초기름으로

전을 부치거나 나물을 무치는데 이용하였습니다.

물레(목화 실을 뽑아내는 기구)와 싸아(목화의 씨를 빼는 기구)의

윤활유로도 산초기름을 당할 만한 것이 없었다고 합니다.

옛날에는 모기를 방지하기 위하여 산초나무를

집가에 심은 지역도 있다고 합니다.

이상과 같은데, 주로 열매껍질을 약용으로 사용합니다.

물론, 만병통치약은 아니죠.

아기에게 맞을 지는 진찰을 통해서만 확인 할 수 있습니다. 

민간요법들은 함부로 사용하시면 안됩니다.

■ 생김새
♤ 산초는 낙엽 키가 작은 목본 식물
이며 줄기와 가지에 가시가 서로 어긋나게 나와 있다.
♤ 산초 잎은 작고 장타원형의 어긋나는 깃털모양이며
끝은 날카롭고 창 처럼 생겼으며 길이가 너비의 몇 배가되고
끝이 뽀족한
모양

♤ 산초 꽃은 작은 형 이며 암꽃과 수꽃이 각각
다른 그루에 달려 있는 이가화(二家花)이며 황록색 꽃이 피며
작은 꽃들이 우산 모양으로 뭉쳐서 피운다.
♤ 산초 열매는 많은 심피로 구성되어 있으며 , 2개이상의
봉선을 따라 터지는 열매로서 녹갈색에서 홍색으로 익으며
종자는 검은색.

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■ 특징

♤ 산초는 함경북도를 제외한 우리나라 각처의 양지바른 산 기슭에
주로 자생

♤ 산초는 암.수 딴 그루이므로 숫 나무는 꽃만 피었다가
지게 되므로 열매는 달리지 않음(자웅이주,雌雄異株)

♤ 산초 중 가시가 없는 것은 민 산초, 잎이 좁고 길이가 쬐그만
좀 산초, 가시가 쬐그만 하고 잎이 난형 또는 난상 타원형인 것을
전주산초라고 한다 함
♤ 산초의 특유의 향 때문에 모기가 모이지 않는다 함.

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■ 건강유지 자원

♤ 산초는 주로 기관지 해소, 천식 기침에 좋다고 알려 있음.

♤ 산초나무 열매 껍질을 산초라 하며 소화불량 위내정수 요중 살충
음부소양증 등에 이용된다하며 또한 벌과 뱀 해독제나 치질에
사용된다고 함.(약용)

♤ 산초나무 열매 껍질은 향신료로도 사용되며 추어탕이나 생선회의
비린네를 없애는 데에도 쓰여진다고 함(향신료)
일본에서는 어린잎과 열매를 향미료로 이용하며
향신료로서의 수요가 점점 증가 하고 있다함.
열매는 특히, 향기가 강하고 매운 맛이 있다.

♤ 산초나무 어린 싹과 잎을 삶아서 먹기도 하며 또한
어린싹을 김치 담아 먹기도 한다 함(식용).

♤ 산초나무의 잔가지, 잎, 꽃, 열매등을 술을 담구어 먹기도 한다.
신경통, 안청, 건위, 식욕증진, 지사제, 불면증, 더위먹은데등 효능
있다고 함.(건강주)

♤ 산초나무의 산초두부구이 (술안주에도 좋음)등 다양하게
이용하여 식용가능 하리라....

♤ 산초나무의 산초기름이 불포화 지방산 풍부한 고급 자원
♤ 『동의학 사전』에는

▷ ...열매 껍질만 모은다. 맛은 맵고 성질은 따뜻하다.
폐경 . 비경 . 신경에 작용 한다. 비위(脾胃)를 덥혀주고
한습(寒濕)을 없애며 통증을 멈추고 살충한다. 양기(陽氣)를
도와주고 허리와 무릎을 덮혀준다. 약리실험에서 회충을 죽이는
작용, 국소지각마비 작용, 억균작용이 밝혀졌다. 비위가
허한(虛寒)하여 배가 차고 아프고 설사하는데, 허리와 무릎이
시린 데,
소화장애, 급성 및 만성 위염, 이질, 비증(痺證), 회충증,
치통(齒痛) 등에 쓴다. 라고 나와 있다.

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□ 산초 차(茶)

○ 산초 잎과 열매를 깨끗이 씻어 완전 양건하여 볶아서 보관후에
필요시 차로 끓여 먹는다.
맛이 매우므로 기호에 따라 다른 차와 섞어 먹어도 된다.
치통, 치근보호등에 좋다고 함.
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□ 산초 술

○ 재료 및 비율
.산초(잔가지, 잎, 꽃, 열매)에 소주는 3~4배의 비율
.산초 열매만 을 사용해도 되고, 굵은 가지(묵은가지)를
사용할시 에는 껍질 만 사용하는 것이 좋다.
.담그는데 흑설탕을 넣어도 되고는 선택, 설탕을 넣을 때는 소주의
1/12정도의 비율 [산초:소주:설탕(4 : 12 : 1) 정도]

○ 보관 및 마실때
.밀봉하여 서늘한 곳에 3개월 정도 숙성
.마실 때 기호에 따라 꿀, 설탕, 음료수와 칵테일 해도 된다.

○ 건강에 좋은데
.신경통, 식욕을 증진, 불면증, 더위 먹은데 등 에 좋다함

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□ 산초 식용

○ 산초 두부 구이
. 펜에 산초 기름을 두르고 두부를 넣어 구어 먹는다.
안주로도 많이 먹는다. 향이 특이

○ 산초 기름 또는 생열매 껍질 이용
. 각종 요리에 기름을 넣어 먹는다
. 산초 돼지고기 구이 등(육류에 사용)
. 짱아지로 담구어 먹는다 등

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□ 산초 목욕

□ 산초 목욕
.체력이 약해져서 냉 하여 복통이 심한경우에 보온에
좋다하며, 안에 가스가 찬 경우 배출하는데 좋다하며
옻나무의 옻이 올랐을 때 산초 잎을 달여 씻는다든지
아니면 달인 물을 목욕물과 합하여

목욕을 하면 잘 났는다고 한다

한방에서는 산초나무의 성숙한 열매껍질(果皮)을 약용한다.

이 약재는 촉초(蜀椒)라는 생약으로 구충(驅蟲)작용과

각종 세균 억제 효과가 있다. 그러한 살균 효과가 있어서

지루성 피부염에 소염, 항균작용을 하는 것이다.

초피나무의 열매껍질도 산초나무와 같은

효능이 있어 함께 약재로 이용된다.
민간요법으로 약용 및 식용으로 흔하게 이용되어 왔다.

유선염과 종기, 타박상에 열매나 나무껍질,

잎을 말려서 가루를 내어 밀가루와 초(醋)로 반죽하여 바르면 낫고,

치질에는 산초의 어느 부분이든지 달인 물로

씻으면 효과가 있다고 했다. 잎은 식욕 촉진의 효과가 있어서

봄에 새 잎을 국에 넣어 먹기도 하며,

씨는 비린내 제거의 효과가 있어서 빻아서

민물고기국의 향미료로 썼다.

선조들이 산초나무 열매를 자주 애용했던 이유는

민물고기에 기생하는 디스토마균을 살균하는

효능이 있기 때문이었다고도 한다.

특히 추어탕에 많이 넣어 먹었다.

덜 익은 열매는 장아찌로도 만들어 식용했다.

또한 산초의 기름은 기침을 심하게 하거나

기관지 환자에게 효능이 뛰어나며 벌레에 물렸거나

상처에 바르면 쉽게 낫는다고 한다.
문헌에 의하면 산초나무는 오래 전부터 이용해 왔던 것 같다.

민간에서도 여러 가지 많은 이용방법이 전해오고 있지만,

옛날 중국 당나라 현종과 양귀비의 슬픈 사랑의 이야기를

읊은 시인(詩人) 백거이의 장한가(長恨歌)에도

산초(山椒) 이야기가 나온다.

싯귀에 초방(椒房)이란 문구가 나오는데

이는 황후(皇后)의 방을 일컫는다고 한다.

산초나무는 많은 열매를 맺는데 다산(多産)의 의미가 있어서,

중국에서는 황후의 방을 산초나무 이름을 빌려

초방(椒房)이라 하였다고 한다. 산초나무와 진흙을 이겨

벽에 바르면 산초나무의 향기와 온기(溫氣)가 보존되고,

사악(邪惡)한 기운을 막아서 자식을 많이 낳게

해준다고 믿었다 한다. 지금도 한의(韓醫)에서는

이 산초가 찬 것을 몰아내어 몸을 따뜻하게 하는

약성(藥性)이 있는 것으로 취급하고 있다.

산초나무는 가을이면 검은 구슬 옷을 입은 마술사가 되어

야릇한 향기를 풍긴다. 물론 그 잎도 한 여름

무성할 때에 향이 강하다. 뭇 나무들 사이에 풀색이 비슷해

눈에 잘 안 띄는 나무지만 가을철 가지 끝에 모자를 쓰듯

열매를 달고 필요한 사람에게는 더없이 소중한 것을 주는 나무다.

상큼한 향이 긴 여운을 주는 열매는 덜 익은 것을 따서

보관하면 까만 속씨를 보여준다.

산초는 사람들끼리 산초 따기 경쟁을 해야 한다.

열매가 알맞게 익어갈 즈음에 나무 근처를 지나는 이가

따 갈 수 있기 때문이다.

멀리 쪽빛 대청호반이 내려다 뵌다.

단풍색이 넓어지는 풍경과 물색이 어우러져

우리의 넋을 빼 놓고 있다. 치열했던 여름색이 이렇게 바뀌며

한 해를 마무리 하고 있는 것이다.

고주배기에 걸터앉아 저 모습이 우리라며

동무와 한담(閑談)을 한다. 퇴임하고 고향에 내려온 친구는

이곳을 그렇게도 좋아한다. 산초 열매를 코에 대고 향기에 젖는다.

산세에 묻혀 시간 가는 줄 모르는 이 시간이 마냥 즐겁다.

<대전시 평생교육문화센터 강사>

약간의 매콤한 향을 지닌 산초는 처음에 복용하실 때에는

다소 거부감이 드실 수 있지만 위장건강에 탁월한 식품이므로

산초의효능에 대해 알고 섭취하고자 하는 노력을

기울이시는 것이 좋습니다.

위장건강 및 숙취 해소에도 좋은 산초효능에 대해 함께 살펴보시죠.



숙취해소

지나친 음주로 인해 위장의 소화기능이 현저하게 떨어지고

속이 무척이나 쓰려울 경우 산초의효능으로

숙취를 풀어보시는 것이 좋습니다.

미리 짜놓으신 산초기름을 한 스푼씩 복용하시면

숙취가 해소되면서 소화력도 향상된다고 합니다.



아토피 치료

현대인들이 많이 걸리는 아토피 피부병에는

산초의효능이 뛰어납니다.

이 때의 산초는 즙으로 갈아 환부에 묻혀주시면 되는데요.

공기 중에서는 쉽게 산초액이 건조되지 않기 때문에

5~10분이 지나면 액을 닦아내시길 바랍니다.

대략 15일 가량만 해주셔도 산초효능으로 인해

아토피 증세에 차도가 나타난다고 하네요.



살균작용

산초의효능이 담긴 기름은 살균작용이 탁월해

예로부터 민간요법으로 자주 사용되곤 했다고 합니다.

또한 마른 기침을 완화시켜주는 효과도 있기 때문에

다용도의 효능으로 활용해보셔도 건강 상 도움이 됩니다.



위장건강

산초효능은 특유의 향으로 인해 식욕을 돋구주는

식품일 뿐 아니라 위장건강에

효과가 탁월한 식품인데요.

산초를 생강, 당근, 물엿과 배합시켜

복용하실 경우 산초의효능으로 통증, 냉증 등의

질환을 치료해보실 수 있습니다.



소화불량 개선

과식하셨거나 소화가 잘되지 않을 시에는

산초의효능을 확인해보시는 것도

좋은 방법인데요. 산초를 보리길금,

건강과 함께 빻아 분말형태로

미음에 넣어 드시면 소화력이

향상된다고 합니다.

또한 급성 위염을 치료하는 효과도

유발된다고 합니다.



두통 완화

두통을 빈번하게 느끼시는 분들은

두통의 정확한 원인을 살펴보시는 것도 좋지만

산초의효능으로 두통 강도를

완화시키는 방법도 있습니다.

산초의 각종 부위를 끓는 물에 달여

차로 음용하시거나 산초기름을 짜서

복용하실 경우 두통 증세가 훨씬

진정된다고 합니다.

펌이네요~!!!

[모란]

산초에효능
정말잘읽고
앞으로 산초를
잘이용 하겠습니다^~^

[한울타리]

하세요
모란님
오늘도 읽어 주시고
좋은 댓글 남겨 주셔서
감사 합니다^^